Овој Pastel de Fresa со Brigadeiro сос е совршен десерт за секоја голема прослава. Елегантен и вкусен, тој е еден од омилените на моето семејство.
Нежна и вкусна торта од јагоди прелиена со богат сос Бригадеиро во бразилски стил. Само замислете го, или уште подобро, пробајте го!
За повеќе десерти од јагоди, не заборавајте да ги погледнете нашите Торта со листови од јагоди со замрзнување од јагоди, Домашна торта со јагоди, Јагода Галет, Кифла од јагоди, Скони од јагоди со Сјагода Школка прелив, Папучар од јагоди, и Овесни шипки од јагоди.
За поздрава опција, пробајте ја нашата интегрален колач од пченица, што е подеднакво вкусно. А за пијалок што ја гаси жедта, мора да го пробате нашиот вкусен пијалок јагода Лимонада!
Метод на прв поглед
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Чекори за торта со јагоди:
- Јагодите измијте ги и излупете ги и измешајте ги во пире.
- Гответе го пирето на средна топлина додека не се згусне и намали за половина.
- Загрејте ја рерната на 350°F (180°C), подмачкајте ја и тавата со брашно.
- Просејте брашно и прашок за пециво, исушете ги замрзнатите јагоди и измешајте ги сите суви состојки.
- Крем путер и шеќер, изматете ги јајцата едно по едно.
- Комбинирајте намалување на јагоди, ванила, млеко и прехранбена боја (ако користите).
- Наизменично додавајте суви и влажни состојки во миксерот и мешајте додека не се соединат.
- Истурете го тестото во тавата и печете 55-60 минути или додека вметнатата чепкалка за заби не излезе чиста.
- Оладете ја тортата во тавче 15 минути, а потоа превртете ја на решетка за целосно да се излади.
Бригадеиро прелив:
- Соединете ги состојките во тенџере и варете до густа и сјајна.
- Малку изладете, прелијте го изладениот колач.
Совети и совети
- За овој рецепт Пастел де Фреса, користевме а Вилтон премиум нелеплива тава со флувирана цевка од 9.51 инчи. Имајте на ум дека ттипот на употребениот сад за печење може да влијае на времето на готвење.
Металниот сад за печење може да ја спроведе топлината поинаку од керамичкиот сад, што резултира со различно време на готвење. Препорачуваме да внимавате на тортата
додека се пече и периодично проверувајте го со чепкалка за заби или тестер за колачи за да се осигурате дека е сварено. Ако користите метален сад за печење, можеби ќе треба малку да го намалите времето за готвење.
Видете повеќе рецепти со јагоди:
- Јагода Галет
- Кратка торта со јагоди
- Овошен курва
- Бери Сит
- Парфе со крем сирење од јагоди
- Овошна салата од јагоди
- Јагода од јагода.
Рецепт
Лесна торта со јагоди
алатки
- Нелеплива тава за печење од 9.51 инчи
Состојки
За тортата со јагоди
- 1 Паунд Свежа јагода , исплакнат и излупен
- 375 g (3 чаши) универзално брашно
- ½ лажичка кошер сол
- 4 лажички прашок за пециво
- 1 чаша полномасно млеко
- 170 g (1 стап плус 4 лажици) несолен путер на собна температура
- 60 ml (¼ чаша) масло од семе од грозје или масло од авокадо
- ¾-1 чаша гранулиран шеќер
- 5 големи јајца , на собна температура
- 1 лажица чист екстракт од ванила
- 1 лажица чиста ванила
- 28 g (околу 1 чаша) замрзната јагода
- ¼ лажичка розова боја за храна , изборен
- Намачкајте го со путер и набрашнете ја тавата или употребете нелеплив спреј за печење
За сосот Бригадеиро:
- ½ чаша засладено кондензирано млеко
- ½ чаша тежок крем
- 1 лажица несолен путер
инструкции
За Пастел де Фреса:
- Започнете со миење на јагодите и отстранување на стеблата и листовите. Исечете ги јагодите на помали парчиња, по потреба и ставете ги во блендер или процесор за храна. Пулсирајте ги јагодите додека не се разложат во мазно пире.
- Префрлете го пирето во тенџере и ставете го на средна топлина. Гответе со подотворен капак, често мешајќи додека пирето од јагоди не се згусне и не се намали на ½ чаша, што може да потрае околу 30 минути, во зависност од тоа колку се сочни јагодите.
- Откако пирето ќе се намали, тргнете го од оган и оставете го да се излади на собна температура пред да го употребите во колачот. Загрејте ја рерната на 350°F (180°C) и подгответе нелеплива тава за печење од 9.51 инчи со тоа што ќе ја намачкате со скратување или путер и ќе ја набрашнете или со нелеплив спреј за печење.
- Во поголем сад просејте ги заедно брашното и прашокот за пециво. Ставете ги замрзнатите јагоди во садот на процесорот за храна и пулсирајте додека не станат ситен прав. Додадете ги мелените замрзнати јагоди во смесата со брашно и изматете да се соединат. Стави на страна.
- Во садот со миксер, замачкајте ги заедно путерот и шеќерот додека смесата не стане лесна и мазна, околу 5 минути. Се матат јајцата едно по едно, добро се мешаат по секое додавање и се стругаат од страните на садот по потреба. Во мерна чаша, изматете ги редукцијата на пирето од јагоди, екстрактот од ванила, чистата ванила и млекото.
- Ако користите боја за храна, изматете ја во смесата додека не се распореди рамномерно. Со миксерот на мала брзина, наизменично се додаваат смесата со брашно и смесата со матеница во три додатоци, почнувајќи и завршувајќи со смесата со брашно. Мешајте додека не се соедини.
- Истурете го тестото во подготвената тава и допрете го на шанкот неколку пати за да ги отстраните воздушните меури. Печете 55 до 60 минути или додека чепкалка за заби вметната во центарот не излезе чиста и рабовите не почнат да се оддалечуваат од страните на тавата. Покријте го Pastel de Fresa лабаво со фолија ако премногу се зарумени. Оставете ја тортата да се излади во тавата 15 минути пред да ја превртите на решетка за целосно да се излади.
- Металниот сад за печење може да ја спроведе топлината поинаку од керамичкиот сад, што резултира со различно време на готвење. Препорачуваме да внимавате на тортата додека се пече и периодично да ја проверувате со чепкалка за заби или тестер за торта за да бидете сигурни дека е подготвена. Ако користите метален сад за печење, можеби ќе треба малку да го намалите времето за готвење.
Како да направите Бригадеиро
- Во средно тенџере измешајте ги засладеното кондензирано млеко, дебелата павлака и путерот. Гответе на средна топлина со постојано мешање додека смесата не стане густа и сјајна, околу 5 минути. Оставете го Brigadeiro малку да се олади пред да го прелиете на врвот на изладената торта.
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.