Laipni lūdzam mūsu pārtikas emuārā, kur šodien mēs dalāmies ar 15 labākajām Paragvajas receptēm, kuras jums noteikti jāizmēģina! Paragvaja ir maza valsts Dienvidamerikā, kas pazīstama ar savu garšīgo un daudzveidīgo virtuvi, kas apvieno vietējo un Spānijas ietekmi.
No sātīgiem sautējumiem un sāļām empanadām līdz saldiem konditorejas izstrādājumiem un atspirdzinošiem dzērieniem – šie ēdieni pārvedīs jūsu garšas kārpiņas tieši uz Paragvaju. Šeit ir saraksts ar 15 labākajām Paragvajas receptēm, kuras pievienot savam kulinārijas repertuāram:
Pārlēkt uz:
nūja Paragvaya
Sopa Paragvaja ir tradicionāls un sāļš Paragvajas ēdiens, ko gatavo no kukurūzas miltiem, speķa, piena, siera un olām. Tas ir galvenais Paragvajas virtuves elements, un tas bieži vien ietver papildu sastāvdaļas, piemēram, sīpolu un anīsa sēklas, kas atbilst personīgajām vēlmēm vai reģionālajām variācijām.
Šī gardā kukurūzas maize tradicionāli tiek gatavota Tatakua — kausveida ar rokām darinātā krāsnī, kas izgatavota no māla vai ķieģeļiem, kas parasti sastopama Paragvajas lauku apvidos. Nosaukums Tatakua cēlies no guarani vārdiem "Tata", kas nozīmē uguni, un "Kua", kas nozīmē caurums. Ja jums nav piekļuves Tatakua, jūs joprojām varat baudīt šo ēdienu, izmantojot parasto cepeškrāsni kā aizstājēju.
Chipa Oho
Chipa Oho ir garšīgs un pikants kukurūzas maizes pudiņš, kas ir Paragvajas virtuves pamatelements. Šis ēdiens ir pagatavots no svaigas, konservētas vai saldētas kukurūzas, sviesta, olām, siera un piena, un tas ir ideāls tradicionālo sastāvdaļu un modernu garšu sajaukums. Zināms ar dažādiem nosaukumiem, piemēram, Chipa Briedis, Pastel de Choclo vai Torta de Choclo, Chipa Guazú ir daudzpusīgs ēdiens, ko var pasniegt kā piedevu vai pamatēdienu. Šis klasiskais Paragvajas ceptais ēdiens ir jāizmēģina ikvienam, kurš vēlas izmēģināt jaunas un unikālas garšas.
Chipa Ciete
Chipa, zināms arī kā Chipa Ciete, ir tradicionāls Paragvajas ēdiens, kas Dienvidamerikas valstīs ir kļuvis par Paragvajas virtuves kultūras ikonu. Šīs ir ideālas brokastis, lai pabarotu pūli Chipa Ciete ir viegli izgatavot, viegli transportēt un viegli pasniegt. Šis garšīgs Chipa Almidón pāros ar Mate vārīti or Ceļot. Chipa Almidon vislabāk ir izņemt no krāsns, bet pārpalikumus var uzsildīt cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī.
Chipa Burbulis
Chipa Burbulis ir tradicionāla Paragvajas delikatese, kas noteikti jāpamēģina tiem, kas vēlas izbaudīt autentiskas un unikālas garšas. Izgatavotas no kukurūzas miltu un tapiokas cietes kombinācijas, šīm maizītēm ir izteikta košļājamā tekstūra, un tās ir pārlietas ar sieru, piešķirot tām garšīgu un neatvairāmu garšu.
Klasikas variācija Chipa Ciete, Chipa Mestizo var baudīt kā brokastis, piedevu vai uzkodu jebkurā diennakts laikā, padarot to par daudzpusīgu un ērtu iespēju jebkurai ēdienreizei. Šī tradicionālā Paragvajas delikatese ir ideāls tradicionālo un moderno garšu sajaukums, padarot to par obligātu ikvienam ēdiena cienītājam.
Bife Koygua
Paragvajas Bife Koygua ir garšīgs un sātīgs sautējums ar maigu steiku un dārzeņiem bagātīgā, aromātiskā buljonā, pēc tam pārlej ar olām, lai pievienotu proteīnu. Tas ir ideāls komfortabls ēdiens vēsam vakaram un pietiekami viegli pagatavojams rosīgā nedēļas vakarā.
Lai pabeigtu ēdienu, pasniedziet to pāri Reviro Paragvajo, Baltie rīsi, vai ar Tortilla Paragvaja par sātīgu maltīti, kas patiks visai ģimenei. 😋
Pastels Mandi'o
Šī recepte Yuca Empanadas vai Pastels Mandi'o (turklāt tas ir garšīgi) ir vienkārši pagatavojams, un tam ir nepieciešamas tikai dažas sastāvdaļas. Šo empanadu pildījums sastāv no garšīgas sasmalcinātas liellopu gaļas, garšvielu un dārzeņu kombinācijas, un to vēl vairāk uzlabo, pievienojot sasmalcinātas cieti vārītas olas.
Liela daudzuma sīpolu pievienošana pildījumam ne tikai piešķir garšu, bet arī uztur gaļas pildījumu mitru, tādējādi iegūstot sulīgāku empanadu. Šo empanadu mīklu gatavo no vārītas jukas, sviesta, olas, sāls un nedaudz kukurūzas milti un pēc tam apcep karstā eļļā līdz zeltaini brūnai.
Mbeju
Mbeju ir tradicionāls Paragvajas ēdiens, kas gatavots no jukas cietes un siera. To bieži pasniedz kā brokastu ēdienu, parasti ar Vārīts ar pienu vai kafejnīca con Leche. Tomēr to var baudīt arī kā pusdienu vai vakariņu variantu, bieži pasniedzot ar ceptu olu. Mbejú ir pieejams dažādos veidos, piemēram, Mbeyu Rellenos un Mbeyu Mestizo, padarot to par daudzpusīgu un garšīgu maltītes iespēju."😋
Gaļa Marinara
Izbaudiet Paragvajas drosmīgo un pikanto garšu ar šo gardumu Marinera de Carne recepte. Steiks ir marinēts pikantajā ķiploku, pētersīļu, laima sulas, melno piparu un adobo garšvielu maisījumā, piešķirot tam neatvairāmu garšas dziļumu. Vieglās un kraukšķīgās mīklas noslēpums ir kluba sodas un piena kombinācija, kas pievieno papildu tekstūras un garšas elementu.
Šī recepte ir vienkārša; vienīgā grūtā daļa ir pretoties to ēst cepšanas laikā. Neatkarīgi no tā, vai esat gaļas cienītājs vai vienkārši meklējat jaunu recepti, ko izmēģināt, šī Paragvajas Marinera de Carne noteikti pārsteigs un liks jūsu garšas kārpiņām vēlēties vairāk. Tātad, apkopojiet sastāvdaļas un gatavojieties izjust Paragvajas garšu katrā kumosā.🍻
Reviro Paragvajo
Reviro ir tradicionāls Paragvajas ēdiens, kas nāk no Alto Paranas, viena no 17 Paragvajas departamentiem. Tā ir garšīga un apmierinoša cepta mīkla, ko var baudīt tīrā veidā vai ar dažādām sastāvdaļām, lai iegūtu saldu vai pikantu garšu. Reviro parasti tiek patērēts Terere Rupa laikā (brokastīs vai rīta vidū) ar karstu tasi Kokido Kvemado vai kā pusdienu pavadījumu sātīgam Bife Kiogua ar ceptu olu virsū.
Milānas gaļa
Vai meklējat ideju gardām sestdienas vakara vakariņām? Pēc tam izmēģiniet šo Paragvajas stila Milānas liellopu gaļas gaļu “Milaneza de Karne” tas ļaus jums vēlēties vairāk. Šī liellopu gaļas milanēza recepte ir pagatavota ar pikantas citronu sulas marinādi, ko akcentē garšīgi ķiploki un garšvielas, tādējādi radot aromātiskāku liellopu gaļu.
Pēc tam to panē un apcep līdz zeltaini brūnai, iegūstot garšīgi kraukšķīgu un sulīgu gaļu, kas lieliski sader ar kartupeļu biezputra, kartupeļu salāti, vai sautēti dārzeņi. Šie ir tikai daži Paragvajas garšīgās un daudzveidīgās virtuves piemēri.
Tortilla Paragvaja
Tortilla Paragvaja ir tradicionāls Paragvajas ēdiens, ko gatavo, apcepot miltu, piena, olu un siera maisījumu. Tas ir vienkāršs, taču garšīgs garnīrs, kas lieliski piemērots brokastīm Kokido Kvemado vai pusdienās vai vakariņās, ja to papildina ar sātīgu zupu, piemēram, Soyo. Tas ir galvenais Paragvajā, un to ir viegli pagatavot mājās.
Ar savu kraukšķīgo ārpusi un mīksto, pikanto iekšpusi šis ēdiens noteikti iepriecinās cilvēkus. Varat arī pievienot papildu sastāvdaļas, piemēram, zaļos sīpolus, maurlokus, pētersīļus vai rīsu pārpalikumus, lai piešķirtu tiem unikālu pieskaņu un garšas dziļumu. Tātad, kāpēc gan nepamēģināt un pievienot savam ēdienam jaunu un unikālu garšu?
Kokido
Mate vārīti, pazīstams arī kā Cocido Quemado vai Cocido Negro, ir Paragvajas kultūras pamatelements. Šo tradicionālo dzērienu bieži bauda ar tradicionālajām uzkodām, piemēram Chipa, Mbeju, Tortilla, Pireca, un Reviro. Lai gan Mate Cocido pagatavošanas process dažādos reģionos un ģimenēs var atšķirties, šī recepte ir vienkāršs un praktisks veids, kā to pagatavot, neizmantojot karstas ogles.
Izmantojot tikai trīs sastāvdaļas: balto cukuru, vienkāršu yerba mate un karstu ūdeni, jūs varat viegli pagatavot gardu Mate Cocido savās mājās.
Ceļot
Ceļot ir atsvaidzinoša un uzmundrinoša tradicionālās Dienvidamerikas tējas variācija, mate. Šī unikālā pagatavošanas metode, kas radusies Paragvajā, ietver dzēriena pasniegšanu aukstu, parasti ar ledu vai atdzesētu ūdeni, nevis karstu. Terere ir kļuvusi arvien populārāka daudzās Dienvidamerikas daļās, īpaši Brazīlijā un Argentīnā, kur to bieži bauda sociālajos apstākļos.
Nosaukums "Terere" nāk no vārda Guarani. Tradicionālā recepte tiek pagatavota ar mate lapām un aukstu ūdeni, taču dažas variācijas ietver piparmētru, cedrona, greipfrūta un citrona pievienošanu, lai uzlabotu garšu.
Bokerons
Bokerons, pazīstama arī kā Torta Hu un Torta de Miel Negra, ir parasta vecmodīga melases kūka no Paragvajas. Ja esat melases cienītājs, jums patiks šī autentiskā Paragvajas melases kūkas versija. Bokerons ir ļoti populārs un iemīļots deserts Paragvajā, un to var pagatavot dažādās šķirnēs.
Dominējošās garšvielas ietver svaigu apelsīnu sulu un miziņu, kā arī tādas garšvielas kā kanēlis, krustnagliņas, smaržīgie pipari, ingvers un muskatrieksts, kas nodrošina papildu garšas pastiprinājumu. Šī kūka ir lieliski piemērota rudenim, un tā noteikti būs ģimenes un draugu iecienīta! 😋
Karameļu cepumi
šis Karameļu cepumi recepte noteikti apmierinās jūsu saldo zobiņu, un tos ir viegli sakult un labi uzglabāt, ja tie ilgst. Šī recepte par Karameļu cepumi ir izgatavots no diviem delikātiem, mutē kūstošiem sviesta cepumiem, kas ietver saldu krēmveida dulce de leche lāsīti un beidzas ar nesaldinātu, sasmalcinātu kokosriekstu; tie lieliski papildina rīta kafiju vai tēju, pēcpusdienas uzkodu vai atsevišķu desertu.😉