Ja jums ir nepieciešama vienkārša, bet garšīga recepte, ar ko dalīties savās nākamajās vasaras vakariņās vai grilā, šie garšīgie rīsu salāti (Ensalada de Arroz) ir tieši tas, ko jūs meklējāt.
Šajos Paragvajas iedvesmotajos rīsu salātos ir apvienoti vārīti rīsi un dārzeņi, piemēram, paprika, tomāti, burkāni un zirņi, pēc tam pārklāti ar majonēzi, lai pievienotu garšu un krēmīgumu.
Lai gan šie salāti ir lieliski, varat pievienot cieti vārītas olas, olīvas, zaļās pupiņas vai kraukšķīgus bekona gabaliņus. Varat arī izvēlēties veselus graudus, piemēram, jasmīna rīsus, nevis baltos, lai savai diētai pievienotu vairāk pilngraudu, vai aunazirņus vai lēcas, ja vēlaties pievienot sastāvdaļas ar augu izcelsmes olbaltumvielu avotu. Tādējādi gards, krāsains un vizuāli pievilcīgs ēdiens būs gatavs tikai dažu minūšu laikā.
Kā pagatavot rīsu salātus
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Uzkarsē eļļu vidēji nelipīgā katliņā. Pievienojiet rīsi un 2 tējkarotes košera sāls un nepārtraukti maisot apmēram 1 līdz 2 minūtes, līdz visi rīsi ir pārklāti ar eļļu un smaržo grauzdēti.
Ielejiet 5 tases verdoša ūdens un nekavējoties cieši nosedziet, jo tas spēcīgi vārīsies. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet 7 līdz 12 minūtes vai līdz viss ūdens ir uzsūcis. Izslēdz uguni un ļauj baltumam rīsi atpūtieties, pārklājiet, vēl 5 minūtes (neatklājiet!)
Atklājiet un saputojiet ar dakšiņu, pagrieziet rīsus uz lokšņu paplātes un ļaujiet tiem pilnībā atdzist. Alternatīvi, noskalojiet rīsus zem auksta ūdens, līdz tie atdziest; nokratiet lieko ūdeni.
Pārnes uz lielu bļodu. Lielā bļodā pievienojiet atdzesētus rīsus, papriku, kukurūzu, zaļo sīpolu, pētersīļus, sasmalcinātus tomātus, sāli, piparus, zirņus un burkānus. Viegli mīciet, lai apvienotu.
Pievienojiet majonēzi rīsu maisījumam un samaisiet, līdz rīsi ir plānā kārtā pārklāti. Ja nepieciešams, pagaršo un pagaršo. Pārklājiet bļodu ar plastmasas apvalku un ievietojiet ledusskapī, līdz tas ir gatavs pasniegšanai līdz 2 dienām. Pēc tam to var pasniegt aukstu vai istabas temperatūrā.
Saistītās receptes:
- Jasmīna rīsu plovs ar dzērvenēm un mandelēm
- Brazīlijas rīsi
- Meksikāņu baltie rīsi
- Libānas rīsi
- Cilantro laima rīsi
- Chipotle rīsi
Recepte
Vienkārši rīsu salāti
darbarīki
Sastāvdaļas
- 3 krūzes Jasmīna rīsi , vārīti līdz al dente (6 tases vārītas)
- 1 var (15.25 unces/432g) Visa kukurūza ar kodolu, labi izskalota un nosusināta
- 12 oz (340g) Saldēti zirņi un burkāni, gatavot saskaņā ar iepakojuma instrukcijām
- 1 mazi zaļie paprika , bez serdes un smalki sagriezti kubiņos
- 1 neliels sarkanais paprika , bez serdes un smalki sagriezti kubiņos
- ⅓ līdz ½ tase kauss Itālijas pētersīļi sasmalcināts
- 3 nogatavojušies plūmju tomāti gareniski uz pusēm , izspiež sēklas un smalki sagriež kubiņos
- 2 Zaļie sīpoli , plānās šķēlēs
- 1 tējkarote malti melnie pipari
- 1 tējkarote košera sāls , pagaršot
- 1 tējkarote malti melnie pipari , pagaršot
- ½ kauss majonēze , pielāgojiet pēc garšas
Instrukcijas
- Uzkarsē eļļu vidēji nelipīgā katliņā. Pievienojiet rīsus un 2 tējkarotes košera sāls un nepārtraukti maisiet apmēram 1 līdz 2 minūtes, līdz visi rīsi ir pārklāti ar eļļu un smaržo grauzdēti. Ielejiet 5 tases verdoša ūdens un uzreiz cieši nosedziet, jo tas spēcīgi vārīsies.
- Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet 7 līdz 12 minūtes vai līdz viss ūdens ir uzsūcis. Izslēdziet uguni un ļaujiet baltajiem rīsiem nostāvēties vēl 5 minūtes (nepārsedziet!) Atklājiet un saputojiet ar dakšiņu, izgrieziet rīsus uz lokšņu paplātes un ļaujiet tiem pilnībā atdzist. Varat arī noskalot rīsus zem auksta ūdens, līdz tie atdziest; nokratiet lieko ūdeni. Pārnes uz lielu bļodu.
- Lielā bļodā pievienojiet atdzesētus rīsus, papriku, kukurūzu, zaļo sīpolu, pētersīļus, sasmalcinātus tomātus, sāli, piparus, zirņus un burkānus. Viegli mīciet, lai apvienotu. Pievienojiet majonēzi rīsu maisījumam un samaisiet, līdz rīsi ir plānā kārtā pārklāti. Ja nepieciešams, pagaršo un pagaršo. Pārklājiet bļodu ar plastmasas apvalku un ievietojiet ledusskapī, līdz tas ir gatavs pasniegšanai līdz 2 dienām. Pēc tam to var pasniegt aukstu vai istabas temperatūrā.
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.