Mana vaniļas kūkas recepte ir labākais deserts vaniļas cienītājiem.
Tas ir aromatizēts ar dažādu vaniļas veidu maisījumu un pēc tam bagātīgi matēts ar krēmveida sviesta krēmu, kas arī ir bagātināts ar dažāda veida vaniļas, padarot to par perfektu dzimšanas dienas kūku! 🎂
Šonedēļ mūsu dēlam aprit vienpadsmit, un viņš ir pieprasījis savu mīļāko vaniļas dzimšanas dienas torti un kucēnu🐶. Kūkas gatavošana ir manā kompetencē, tāpat kā es gandrīz katru gadu cepa šo konkrēto vaniļas kūku savā dzimšanas dienā.
Kucēnam būs jāgaida; Esmu jau diezgan aizņemta. 🙃😁 Tagad par vaniļas kūkas recepti. Kā jau minēju, šo kūku ir ļoti vienkārši pagatavot, un tā vienmēr rada maigas un mitras drupatas. Pats galvenais, tas ir ļoti garšīgi!
Es iekļauju vaniļas pupiņu, tīru vaniļas ekstraktu un dzidras vaniļas pieskārienu, lai piešķirtu tai mājīgu, nostalģisku aromātu, kas aizved jūs bērnībā.🍦Pēc tam mans vīrs pārņēma to un bagātīgi sasaldēja ar krēmīgu un sulīgu vaniļas sviesta krēmu.
Pēc tam pievienoja pēdējo pieskārienu. Viņš ir absolūti pārsteidzošs! 😍 Viņš vienmēr ir tas, kurš izrotā visas manas kūkas.
Pārlēkt uz:
Kā pagatavot vaniļas kūku
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
- Uzkarsē cepeškrāsni un sagatavo pannas: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350°F (175°C). Ietauko un miltu trīs 9 collu apaļas kūku formas, izsitot no liekajiem miltiem.
- Izsijāt sausās sastāvdaļas: Lielā bļodā iesijā miltus, cepamo pulveri un cepamo sodu. Atlikt malā.
- Krējuma sviests un cukurs: Elektriskā mikserī, kas aprīkots ar lāpstiņu, lielā ātrumā saputojiet sviestu, eļļu, sāli un cukuru, līdz tas kļūst gaišs un gaisīgs, apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet olas un vaniļu: Kad mikseris ir zems, pa vienai pievienojiet olas, pēc katras pievienošanas nokasot bļodu. Sajauciet tīru vaniļas ekstraktu, dzidru vaniļas garšu un vaniļas pupiņu sēklas, līdz tās ir labi apvienotas.
- Apvienojiet sausās un mitrās sastāvdaļas: Pārmaiņus pievienojiet mīklai sausās sastāvdaļas un iztvaicēto pienu trīs daļās, sākot un beidzot ar sausajām sastāvdaļām. Sajauc, līdz sabiezē, raugoties, lai nesajauktu.
- Cep: Vienmērīgi sadaliet mīklu starp sagatavotajām pannām. Cep 25 līdz 30 minūtes vai līdz centrā ievietotais zobu bakstāmais ir tīrs.
- Vēsie: Ļaujiet kūkām 15 minūtes atdzist pannās uz režģiem, pēc tam apgrieziet tās uz restēm, noņemiet cepampapīru un pilnībā atdzesējiet.
Kā pagatavot vaniļas sviesta krēmu
- Izsijāt cukuru un pienu: Izsijājiet kopā pūdercukuru un piena pulveri, lai noņemtu kunkuļus. Atlikt malā.
- Krējuma sviests un krējuma siers: Lielā bļodā statīvā maisītājā, kas aprīkots ar lāpstiņu, saputojiet mīkstināto sviestu, krējuma sieru, tīru vaniļas ekstraktu, dzidru vaniļu, sēklas no vaniļas pupiņām un sāli līdz gludai un labi sajauktai.
- Pievienojiet pūdercukura maisījumu: Pamazām iecilā konditoru cukura maisījumu. Kad tas ir pilnībā pievienots, palieliniet ātrumu līdz vidēji augstam un putojiet, līdz matējums ir viegls un krēmīgs, apmēram 2 līdz 3 minūtes. Ja nepieciešams, pievienojiet ēdamkaroti vai vairāk krējuma vai piena, lai iegūtu vēlamo konsistenci. Esiet uzmanīgi, lai nepārspētu; matējumam jābūt smērējamam, bet ne šķidram. Rezervē apmēram ⅓ tasi sviesta krējuma dekorēšanai.
- Salieciet kūku: Novietojiet vienu vaniļas kūkas kārtu uz kūkas statīva vai šķīvja. Uzsmērējiet to ar bagātīgu tasi sviesta krējuma, pēc tam pievienojiet otro kārtu un atkārtojiet. Pārklājiet pēdējo kūkas kārtu. Izmantojiet atlikušo glazūru, lai pārklātu kūkas augšpusi un sānus. Dekorējiet ar varavīksnes vītnēm un izmantojiet rezervēto matējumu, kas ievietots cauruļu maisiņā, kas aprīkots ar Wilton 1M uzgali, lai izveidotu vēlamo rakstu kūkas virspusē.
Kamilas padoms: Lai no vaniļas pupiņām izdalītu sēklas, sadaliet tās gareniski un ar griešanas naža aizmuguri izkasiet sēklas.
Saistītās receptes:
- Kokosriekstu loksnes kūka
- Burkānu kūka ar krējuma siera glazūru
- Apgrieztā ananāsu kūka
- Sarkanā samta kūka ar kokosriekstu krējuma siera glazūru
- Šokolādes plākšņu kūka ar mokas glazūru
- Nesquick šokolādes kūka ar Brigadeiro
Recepte
Viegla vaniļas kūka
darbarīki
Sastāvdaļas
Vaniļas kūkai
- 375 g (3 glāzes) universālie milti karoti un izlīdzināt ar naža muguru
- 1 tējkarote cepamā soda
- 1 tējkarote nealumīnija cepamais pulveris
- 170 g (1 nūja plus 4 ēdamkarotes) nesālīta sviesta , telpas temperatūra
- 60 ml (¼ glāzes) avokado eļļas vai vīnogu kauliņu eļļas
- 5 liels olas telpas temperatūra
- 1 kauss iztvaicēts piens vai pilnpiens , istabas temperatūrā
- ½ tējkarote košera sāls
- 400g (2 tases) smalkais cukurs
- 15 ml (1 ēdamkarote) tīra vaniļas ekstrakta
- 15 ml (1 ēdamkarote) dzidra vaniļas garša ,
- ½ vaniļas pupiņas (nokasītas sēklas)
Sviesta krēmam:
- 750 g (6 glāzes) konditorejas cukurs
- 1 ēdamkarote Sausais pilnpiens , piemēram, Nido Brand
- 336 g (3 nūjiņas) nesālīta sviesta , mīkstināts
- 2 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakts
- 1 tējkarote dzidra vaniļa
- 4 unces krējuma siers , mīkstināts
- ½ vaniļas pupiņas (nokasītas sēklas)
- ⅛ tējkarote košera sāls
- Rainbow jimmies un Wilton 1 M uzgalis dekorēšanai.
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni un sagatavo pannas: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350°F (175°C). Ietauko un miltu trīs 9 collu apaļas kūku formas, izsitot no liekajiem miltiem.
- Izsijāt sausās sastāvdaļas: Lielā bļodā iesijā miltus, cepamo pulveri un cepamo sodu. Atlikt malā.
- Krējuma sviests un cukurs: Elektriskā mikserī, kas aprīkots ar lāpstiņu, lielā ātrumā saputojiet sviestu, eļļu, sāli un cukuru, līdz tas kļūst gaišs un gaisīgs, apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet olas un vaniļu: Kad mikseris ir zems, pa vienai pievienojiet olas, pēc katras pievienošanas nokasot bļodu. Sajauciet tīru vaniļas ekstraktu, dzidru vaniļas garšu un vaniļas pupiņu sēklas, līdz tās ir labi apvienotas.
- Apvienojiet sausās un mitrās sastāvdaļas: Pārmaiņus pievienojiet mīklai sausās sastāvdaļas un iztvaicēto pienu trīs daļās, sākot un beidzot ar sausajām sastāvdaļām. Sajauc, līdz sabiezē, raugoties, lai nesajauktu.
- Cep: Vienmērīgi sadaliet mīklu starp sagatavotajām pannām. Cep 25 līdz 30 minūtes vai līdz centrā ievietotais zobu bakstāmais ir tīrs.
- Cool: Ļaujiet kūkām 15 minūtes atdzist pannās uz režģiem, pēc tam apgrieziet tās uz restēm, noņemiet cepampapīru un pilnībā atdzesējiet.
Kā pagatavot vaniļas sviesta krēmu
- Izsijāt cukuru un pienu: Izsijājiet kopā pūdercukuru un piena pulveri, lai noņemtu kunkuļus. Atlikt malā.
- Krējuma sviests un krējuma siers: Lielā statīvā miksera bļodā, kas aprīkots ar lāpstiņu, saputojiet mīkstināto sviestu, krējuma sieru, tīru vaniļas ekstraktu, dzidru vaniļu, sēklas no vaniļas pupiņām un sāli, līdz maisījums ir gluds un labi sajaukts.
- Pievienojiet pūdercukura maisījumu: Pamazām iecilā konditoru cukura maisījumu. Kad tas ir pilnībā pievienots, palieliniet ātrumu līdz vidēji augstam un putojiet, līdz matējums ir viegls un krēmīgs, apmēram 2 līdz 3 minūtes. Ja nepieciešams, pievienojiet ēdamkaroti vai vairāk krējuma vai piena, lai iegūtu vēlamo konsistenci. Esiet uzmanīgi, lai nepārspētu; matējumam jābūt smērējamam, bet ne šķidram. Rezervē apmēram ⅓ tasi sviesta krējuma dekorēšanai.
- Salieciet kūku: Novietojiet vienu vaniļas kūkas kārtu uz kūkas statīva vai šķīvja. Uzsmērējiet to ar bagātīgu tasi sviesta krējuma, pēc tam pievienojiet otro kārtu un atkārtojiet. Pārklājiet pēdējo kūkas kārtu. Izmantojiet atlikušo glazūru, lai pārklātu kūkas augšpusi un sānus. Dekorējiet ar varavīksnes vītnēm un izmantojiet rezervēto matējumu, kas ievietots cauruļu maisiņā, kas aprīkots ar Wilton 1M uzgali, lai izveidotu vēlamo rakstu kūkas virspusē.
- Kamilas padoms: Lai no vaniļas pupiņām izdalītu sēklas, sadaliet tās gareniski un ar griešanas naža aizmuguri izkasiet sēklas.
Piezīmes
Piezīmes:
- Sausā mērglāzē ieber miltus un ar naža muguru izlīdzini lieko. (Izņemot miltus tieši no maisa, milti tiek sablīvēti, iegūstot sausu kūku.)
- Šī vaniļas kūka iegūst savu garšu no tīra vaniļas ekstrakta un dzidras vaniļas. Vaniļas kūkas kārtas var pagatavot dienu uz priekšu; Atdzesētās kārtas ietin plastmasas un alumīnija folijā un uz nakti uzglabā istabas temperatūrā.
- Vaniļas kūku var arī salikt un sasaldēt dienu pirms pasniegšanas, pārklāt ar kūkas kupolu un uz nakti atdzesēt. Pirms pasniegšanas ļaujiet tai nostāvēties istabas temperatūrā vismaz 1 stundu.
- Ja jums nav paniņu, varat pagatavot mājās gatavotu skābpiena aizstājēju. Šķidruma mērglāzē ielej 1 glāzi pilnpiena un iemaisa 4 tējkarotes citrona sulas vai etiķa. Ļaujiet maisījumam nostāvēties 10 minūtes. Skābe nedaudz sarecēs pienu.
- Recepte darbojas 9 × 13 collu kūkas pannā, kūkā vai 24 kūciņās. Tomēr gatavošanas laiks būs atšķirīgs.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.