Šviežių slyvų pyragas yra populiarus desertas vasarą, kai turgūs yra kupini šviežių slyvų. Šis šviežių slyvų pyrago receptas greitai paruošiamas iš kelių ingredientų, iš kurių daugelis yra pagrindiniai sandėliuko elementai.
Įdėjus pasukų, šis pyragas išlieka minkštas ir drėgnas. Vanilės ekstraktas suteikia skonį, o maltas muskato riešutas ir cinamonas tešloje suteikia šiek tiek prieskonių. Patiekite su plakta grietinėle arba apibarstę cukraus pudra.
Kaip pasigaminti slyvų pyragą
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F. Sviestas ir miltai a 9 colių apvali neprideganti pyrago forma; Apverskite ir patapšnokite keptuvę taip, kad miltai lengvai ir tolygiai padengtų dugną ir šonus, tada išsukite miltų perteklių.
Miltus ir kepimo miltelius atidėkite į vidutinį dubenį. Statinio maišytuvo dubenyje dideliu greičiu plakite kiaušinius ir 1 cukrų iki tirštumo, blyškumo ir padvigubėjimo, maždaug 3–5 minutes.
Įpilkite pasukų, lydyto sviesto, migdolų ir vanilės ekstrakto; plakti dar minutę. Įpilkite miltų mišinio; maišykite, kol tik susimaišys, maždaug 30 sekundžių.
Tešlą supilkite į paruoštą skardą ir tolygiai paskirstykite iki kraštų; Išdėliokite slyvas ant viršaus, odele į viršų, apvaliai, kad jos daugiausia padengtų tešlą, ir pabarstykite likusį 1 šaukštą cukraus.
Kepkite, kol centre įsmeigtas dantų krapštukas bus švarus, 40–60 minutes. Leiskite atvėsti keptuvėje ant grotelių. Supjaustykite griežinėliais ir patiekite!
Susiję receptai:
- Mėgstamiausia Budin Marmolada
- Šokoladas de Pionono
- Pionono de Dulce de Leche „Dulce De Leche pyrago vyniotinis“
- Obuolių pyragas
- Saldinto kondensuoto pieno pyrago receptas
- Oranžinis lakštinis pyragas
- Šviežių braškių pyragas
Receptas
Lengvas slyvų pyragas
Ištekliai
Ingredientai
- 187 g (1–½ puodelio) universalių miltų, šaukštu suberta į matavimo puodelį ir išlyginta
- 1-½ arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis Saigono cinamono milteliai
- ¼ arbatinis šaukštelis šviežiai tarkuoto muskato riešuto
- ¾ puodelis granuliuotas cukrus plius 1 valgomasis šaukštas pabarstymui
- 1 šaukštas turbinado cukraus užpilui
- 1 šaukštas Vanilės ekstraktas
- 1 didelis kiaušinis , kambario temperatūra
- ½ puodelis pasukų arba nenugriebto pieno
- 113 g (1 lazdelė) nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
- 1 svaras slyvos , be kauliukų ir ketvirčių
- ¼ arbatinis šaukštelis Košerinė druska
instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 °F ir nustatykite orkaitės lentyną į vidurinę padėtį. Išklokite 9 colių torto formą pergamentiniu popieriumi arba sviestu ir pabarstykite miltais ir atidėkite. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir muskato riešutą.
- Elektrinio maišytuvo dubenyje su mentelės priedu arba plakikliais plakite sviestą ir ¾ puodelio cukraus, kol susimaišys, maždaug 3 minutes.
- Įdėkite kiaušinį ir vanilę ir plakite mažu greičiu, kol gerai susimaišys. Palaipsniui suberkite miltų mišinį, pakaitomis su riebia grietinėle ir plakite mažu greičiu, kol susimaišys, nepermaišykite! (Tešla bus tiršta).
- Tešlą perkelkite į paruoštą skardą ir mentele išlyginkite viršų. Išdėliokite slyvas ant viršaus, odele į viršų, apvaliai, kad jos daugiausia padengtų tešlą, ir pabarstykite 1 šaukštu cukraus.
- Kepkite slyvų pyragą 50–60 minučių, kol viršus taps auksinis, o bandiklis išeis švarus. Leiskite atvėsti keptuvėje ant grotelių. Supjaustykite griežinėliais ir patiekite!
pastabos
- Sandėliuoti: Leiskite jam visiškai atvėsti, tada sandariai suvyniokite į plastikinę plėvelę arba įdėkite į sandarų indą. Laikyti kambario temperatūroje iki 2 dienų arba šaldytuve iki 5 dienų.
- Norėdami pašildyti: Pakartotinai kaitindami gabalėlį, keletą sekundžių pašildykite mikrobangų krosnelėje arba 300–150 minučių pašildykite žemos temperatūros orkaitėje (apie 5 °F/10 °C). Patiekite šiltą ir mėgaukitės vienu arba su kaušeliu ledų ar karamelinio padažo.
- Šviežių slyvų pyragas gali būti laikomas kambario temperatūroje, laisvai uždengtas iki 2 dienų.
- Tinkamai išmatuokite: Išmatuokite miltus šaukštu įpildami į matavimo puodelį, tada išlyginkite peilio gale arba naudokite svorio matavimus. (Aš naudoju 240 ml sauso matavimo puodelį)
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.