Šie Papas al Horno yra mėgstamiausi namų ūkyje. Kai juos išbandysite, suprasite, kodėl. Jų išorė yra traški, vidus minkštas ir aštrus, todėl puikiai tinka prie mėsos, paukštienos ir žuvies arba netgi kaip atskiras užkandis.
Jų ypatingo traškumo paslaptis – įdėtas bulvių krakmolo. Jie pagardinti Cajun prieskoniai dėl skonio ir šilumos pliūpsnio, tačiau galite pakeisti bet kokiais jums patinkančiais prieskoniais.
Šiuos keptų bulvių skilteles lengva paruošti naudojant tik kelis ingredientus ir paprastus veiksmus. Nepriklausomai nuo to, ar patiekiami kaip garnyras, ar užkandis, jie tikrai patiks!
Pereiti į:
Metodas iš pirmo žvilgsnio
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
- Įkaitinkite orkaitę iki 450 ° F ir padėkite lentyną į vidurį.
- Nuplaukite ir supjaustykite kiekvieną bulvę į 6 skilteles.
- Supilkite skilteles su bulvių krakmolu, Cajun prieskoniais, paprika, košerine druska ir 4 šaukštais aliejaus.
- Kepimo skardą su apvadu patepkite aliejumi ir išdėliokite skilteles viename sluoksnyje.
- Kepkite 45 minutes, vieną kartą apversdami, kol taps auksinės spalvos ir traškūs.
- Jei reikia, paskaninkite papildomai druska ir patiekite.
💡Patarimai ir patarimai
- Norėdami greičiau paruošti ir minimaliai išvalyti, išmeskite visus ingredientus tiesiai ant kepimo skardos.
- Prieš kepdami, bulves gerai nuplaukite ir išdžiovinkite. Lupimas yra neprivalomas; tai darant minimaliai išsaugoma minkštimas, tačiau išlaikant odą, suteikiama tekstūra ir maistinių medžiagų.
- Užtikrinkite visišką padengimą, gausiai aptepdami bulves alyvuogių aliejumi, kad neišdžiūtų ir išorė būtų traški, auksinė.
- Sudėkite bulves ant kepimo skardos taip, kad tarp jų būtų tarpas, kad oras geriau cirkuliuotų, tolygiai sutraškintų visas puses.
Žiūrėkite daugiau keptų bulvių receptų:
Keptų česnakinių bulvių skiltelės
Receptas
Keptos bulvės: paprastos Cajun keptos bulvės
Ištekliai
- Metalo suktuvas
Ingredientai
- 3 didelis kepamos bulvės, neskustos
- 4 šaukštai žemės riešutų aliejus arba alyvuogių aliejus, padalintas Kaip alternatyva gali būti naudojamas bet koks neutralaus skonio aliejus.
- 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos, koreguokite pagal skonį
- 2 šaukštai cajun prieskonių McCormick rekomenduojama
- 1 šaukštas paprika
- 2 šaukštai bulvių krakmolas
instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 450 ° F ir padėkite orkaitės lentyną viduryje.
- Kruopščiai nuplaukite bulves, tada perpjaukite kiekvieną bulvę per pusę išilgai. Tada kiekvieną pusę išilgai supjaustykite į trečdalius, kad gautumėte 6 ilgus skilteles iš kiekvienos bulvės.
- Sudėkite bulvių skilteles į didelį dubenį. Į dubenį įpilkite bulvių krakmolo, Cajun prieskonių, 4 šaukštus aliejaus, paprikos ir košerinės druskos. Sumaišykite bulves, kol jos tolygiai pasidengs mišiniu.
- Ištepkite skardą su apvadu 1 šaukštu aliejaus (nenaudokite folijos, nes bulvės gali prilipti). Išdėliokite dengtus bulvių skilteles ant lakštinės skardos vienu sluoksniu, dėkite juos viena supjaustytąja puse žemyn.
- Kepkite bulves įkaitintoje orkaitėje, kol pasidarys auksinės rudos spalvos ir taps traškios, maždaug 45 minutes. Įpusėjus kepimo laikui bulves apverskite plokščia mentele, kad tolygiai apskrustų.
- Kai bulvės iškeps, išimkite jas iš orkaitės ir paragaukite prieskonių. Jei reikia, pakoreguokite prieskonius, pagal skonį įberdami daugiau košerinės druskos.
- Iškeptas bulvių skilteles perkelkite į serviravimo lėkštę.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.