Pan con Pavo, also known as Panes con Chumpe, is a traditional Latin dish that translates to "turkey with bread." It offers a different and tasty way to use leftover turkey.
I'll share how I prepare Pan con Pavo for my family in today's post. Šis „Pan con Pavo“ receptas yra mano salvadoro receptas Pan con Pollo receptas, which is delicious!
🤤 It consists of a perfect hearty sandwich filled with fresh vegetables and leftover turkey smothered in a flavorful tomato sauce made from scratch using flavor combinations that my family and I enjoy.
Jis taip pat greitai ir lengvai surenkamas. Be to, jame yra keletas protingų sparčiųjų klavišų, pavyzdžiui, kalakutienos likučių naudojimas, leidžiantis jį paruošti savaitės vakarą, nereikia visą dieną praleisti virtuvėje ir yra toks pat geras, jei ne geresnis, nei tradicinis Pan Con. Pavo patiekiamas Salvadoro restoranuose.😏
Be to, pagal šį receptą galite gaminti įvairius patiekalus, įskaitant meksikietiškus patiekalus, tokius kaip susmulkinti kalakutienos įvyniojimai, burritai, flautas, tamalės ir chimichangas, arba patiekti virš Sviestiniai makaronai greitiems ir lengviems pietums ar vakarienei.
Pereiti į:
Kaip padaryti Duona su Turkija
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Kai karšta, suberkite čili medis, čilė guajillo, Čilė Pasilla, ir Čilė platus ir pakepinkite maišydami 1–2 minutes arba tol, kol aliejus nuo čili pasidarys šiek tiek oranžinis. Įpilkite česnako, šviežių pomidorų, poblanos pipirų ir svogūnų ir virkite ant vidutinės-mažos ugnies, kol daržovės suminkštės, retkarčiais pamaišydami apie 10–12 minučių.
Sudėkite susmulkintus konservuotus pomidorus, išskalaukite skardinę 2 puodeliais karšto vandens ir įpilkite vandens į keptuvę; pagal skonį pagardinkite vištienos sultiniu ir sazon goya culantro y achiote, cukrumi, juodaisiais pipirais ir raudonųjų pipirų dribsniais.
Užvirinkite ir nedelsdami sumažinkite ugnį iki minimumo, nuolat maišydami ir gramdydami keptuvės dugną. Apdorokite mišinį dalimis, naudodami panardinamąjį arba standartinį maišytuvą, kol jis bus pakankamai vientisas pagal jūsų skonį.
Jei naudojate standartinį maišytuvą, nepripildykite stiklainio daugiau nei per pusę, palikite atidarytą dangtelio angą, uždenkite švariu rankšluosčiu, kad išeitų šiluma) ir supilkite atgal į puodą.
Į prikaistuvį įdėkite išardytą arba susmulkintą kalakutą ir lauro lapus, kad padažas išgautų daugiau skonio, o padažą užvirinkite ir retkarčiais pamaišydami virkite, kol jo spalva pagilės ir šiek tiek sumažės, apie 30 minučių (jei padažas). pradeda degti, sumažinkite šilumą). Padažas gaminamas, kai padažas sutirštėja ir nebevandeningas.
Paragaukite ir, jei reikia, pagardinkite druska ir pipirais. Išimkite lauro lapus ir kalakutą ir atidėkite, kol kalakutiena pakankamai atvės, kad ją būtų galima apdoroti. Supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais rankomis arba dviem šakutėmis, išmeskite kaulus, grąžinkite mėsą į puodą ir maišykite, kad susimaišytų.
Visas daržoves sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Atidėti. Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Skrudinkite savo Bolillo Rolls ant vidurinės orkaitės grotelės arba ant skardos, išklotos pergamentiniu popieriumi, arba tiesiai ant grotelių, apie 10 minučių, apverčiant iki pusės.
Vieta paskrudinta Bolillo ritinyss ant kiekvienos lėkštės perpjauname išilgai ir vieną duonos pusę aptepame majonezu.
On the other side, spread mustard, and top each piece of bread with shredded cabbage or two pieces of lettuce, cucumber slices, a couple of onions, and radish slices.
Piliakalnis susmulkintas vištiena į kiekvieną bandelę, ant kiekvieno sumuštinio uždėkite po nedidelį šaukštelį padažo ir ant viršaus uždėkite vandens kresų arba kalendros. Pakartokite procesą su likusiais Bolillo Rolls. Buen provecho! 😋🍻
Kaip pasigaminti naminį „Relajo“ prieskonių mišinį?
Savo „Pan con Pavo“ nenaudoju „Relajo“ prieskonių mišinio, bet jei jus domina, žemiau įtraukiau naminį receptą. Iš jo gaunama maždaug ¾ puodelio.
Sudedamosios dalys yra tokios:1 Kalifornija arba pasilla džiovinto čili, suplėšyti dideliais gabalėliais, 1 ancho džiovintas čili, suplėšyti į didelius gabalus, (1) 3 colių cinamono lazdelė, 4 džiovinti lauro lapai, 2 šaukštai kalendros sėklos, 1 valgomasis šaukštas džiovintų raudonėlių, 2 šaukštai žali nesūdyti žemės riešutai, 2 šaukštai žalių nesūdytų moliūgų sėklų (kauliukai), 2 šaukštai sezamo sėklų, 1 šaukštas kmynų sėklų, 1 šaukštelis visa gvazdikėlė, 1 šaukštas juodieji pipirai, 1 arbatiniai šaukšteliai džiovintų čiobrelių, 1 šaukštas Achiote (anatto) sėklos arba 2 arbatinius šaukštelius miltelių.
Instructions: Remove the stems from the dried chiles and tear them into large pieces. Toast the chiles in a large skillet over medium-high heat, turning once or twice until they change color and release a toasty aroma, about 2 minutes.
Atidėkite atvėsti. Toje pačioje keptuvėje paskrudinkite sezamą, žemės riešutus ir moliūgų sėklas apie 1 minutę. Suberkite juoduosius pipirus, kalendros sėklas, lauro lapus, cinamono lazdelę, visą gvazdikėlį ir čiobrelius.
Paskrudinkite, maišydami dar minutę arba kol taps aromatingi. Atidėkite į šalį, kad atvėstų. Atvėsusį viską perkelkite į trintuvą su achiote sėklomis ir plakite aukštai iki smulkiai sumaltos maždaug 1 minutę (būkite atsargūs, kad neperdirbtumėte; nenorite, kad pavirstumėte pasta). „Relajo“ prieskonių mišinį galima pasigaminti prieš 1 mėnesį. Sandariai laikykite kambario temperatūroje.
Susiję receptai:
- Pan con Pollo susmulkintos vištienos sumuštinis
- Tobula sausai sūdyta kalakutiena ir padažas
- Vištiena Daržovių Maišydama kepti
- Vištienos Tikka Masala
- Tailandietiška saldi čili vištiena
- Pupelių vištiena
- Sichuan Mala vištiena
Receptas
Lengva keptuvė su Pavo
Ingredientai
- 8 švieži pomidorai , susmulkinti
- 1-28 oz gali sutrinti pomidorai
- ¼ puodelis aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvų aliejus , alyvuogių aliejaus, rapsų ar augalinio aliejaus
- 1 didelis geltonas svogūnas , susmulkinti
- 1 Poblano pipirai arba paprika (bet kokios spalvos), susmulkinti
- 8 gvazdikėliai česnakas , sumalta
- ½ arbatinis šaukštelis raudonųjų pipirų dribsniai
- ¼ arbatinis šaukštelis juodieji pipirai
- Kosherinė druska , paragauti
- 3 arbatiniai šaukšteliai džiovintas raudonėlis
- 2 puodeliai karštas vanduo
- 1 šaukštas cukrus
- 2 lauro lapai
- 1 Čilė Ancho
- 1 Čilė Guajillo arba Čilė Kalifornija
- 1 Čilė Pasilla
- 3 Čilė Arbolas
- 1 Sazon Goya Culantro y Achiote paketai
- 2 šaukštai Knorr vištienos skonio sultinys
- Kalakutiena: likusi susmulkinta kalakutiena. (Padažas yra pakankamai didelis, kad tilptų 5 puodeliai likusios kalakutienos ar daugiau). *Kalakutieną išardykite į didelius gabalus arba susmulkinkite.
Surinkti:
- 8 ar daugiau didelių hoagie , povandeniniai, bolillo ritinėliai arba prancūziški suktinukai, jei reikia
- 1 mažas kopūstas , susmulkinti arba 16 lapų lieka salotos (palikti sveiki)
- 1 krūva rėžiukų arba kalendros
- 2 agurkai , nenulupti ir supjaustyti plonais griežinėliais
- 8 ridikai , plonais griežinėliais
- 1 puodelis majonezas , paragauti
- 1 didelis baltas arba raudonas svogūnas , perpjaukite per pusę ir plonais griežinėliais
- 1 puodelis geltonos garstyčios , paragauti
instrukcijos
- Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Kai karšta, įpilkite čili arbolo, čili gvajillo, čilės pasilla ir čili ančiuko ir pakepinkite maišydami 1–2 minutes arba tol, kol aliejus nuo čili pradės tapti šiek tiek oranžinis; išimkite juos iš puodo kiaurasamčiu ir atidėkite į šalį.
- Įpilkite česnako, šviežių pomidorų, poblanos pipirų ir svogūnų ir virkite ant vidutinės-mažos ugnies, kol daržovės suminkštės, retkarčiais pamaišydami apie 10–12 minučių. Sudėkite čili į puodą, sudėkite susmulkintus konservuotus pomidorus, išskalaukite skardinę 2 puodeliais karšto vandens ir įpilkite vandens į keptuvę; pagal skonį pagardinkite vištienos sultiniu ir sazon goya culantro y achiote, cukrumi, juodaisiais pipirais ir raudonųjų pipirų dribsniais.
- Užvirinkite ir nedelsdami sumažinkite ugnį iki minimumo, nuolat maišydami ir gramdydami keptuvės dugną.
- Naudodami panardinamąjį arba standartinį maišytuvą, maišykite mišinį dalimis, kol jis bus pakankamai vientisas pagal jūsų skonį. Jei naudojate įprastą maišytuvą, stenkitės, kad stiklainis nepripildytų daugiau nei pusės partijos, palikite dangtelio angą atidarytą, uždenkite švariu rankšluosčiu, kad išeitų šiluma) ir supilkite atgal į puodą.
- Į prikaistuvį įdėkite išardytą arba susmulkintą kalakutą ir lauro lapus, kad padažas išgautų daugiau skonio, užvirkite padažą ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol pagilins spalvą ir šiek tiek sumažės, maždaug 30–45 minutes (jei padažas pradeda degti, sumažinkite ugnį). Padažas gaminamas, kai padažas sutirštėja ir nebevandeningas.
- Paragaukite ir, jei reikia, pagardinkite druska ir pipirais. Išimkite lauro lapus kartu su kalakutu ir atidėkite, kol kalakutiena pakankamai atvės, kad ją būtų galima apdoroti. Supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais rankomis arba dviem šakutėmis, išmeskite kaulus, grąžinkite mėsą į puodą ir išmaišykite, kad susimaišytų.
Norėdami surinkti Pan con Pavo:
- Ant kepimo popieriumi išklotos skardos sudėkite visas daržoves. Atidėti. Įkaitinkite orkaitę iki 400° F
- Skrudinkite savo Bolillo Rolls ant vidurinės orkaitės grotelės arba ant skardos, išklotos pergamentiniu popieriumi, arba tiesiai ant grotelių, maždaug 10 minučių, įpusėjus ją apversti.
- Ant kiekvienos lėkštės sudėkite skrudintus Bolillo Rolls, perpjaukite išilgai ir vieną duonos pusę aptepkite majonezu. Kitą pusę aptepkite garstyčiomis, ant kiekvienos duonos supjaustykite susmulkintą kopūstą arba du salotų gabalėlius, agurko griežinėlius, porą svogūnų ir ridikėlių griežinėlių.
- Į kiekvieną bandelę supilkite susmulkintą vištieną, ant kiekvieno sumuštinio užpilkite po nedidelį šaukštelį padažo ir uždėkite vandens kresų arba kalendros. Pakartokite procesą su likusiais Bolillo Rolls. Buen provecho! 😋🍻
pastabos
- Labai rekomenduoju kalakutieną išardyti ir palikti kaulą, kad padažas išsiugdytų daugiau skonio.
- Likusį susmulkintą kalakutienos sumuštinio „Pan con Pavo“ padažą laikykite šaldytuve hermetiškame inde iki trijų dienų.
- Maišydami karštą skystį, leiskite jam atvėsti penkias minutes, tada perkelkite į trintuvą, užpildydami tik iki pusės. Uždėkite dangtį, palikdami vieną kampą atvirą. Uždenkite dangtį virtuviniu rankšluosčiu, kad sugautumėte purslus ir pulsuokite iki vientisos masės.
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.