Šis kreminis, sotus ir kvapnus paragvajietiškas kreminis žuvies troškinys puikiai tinka jūros gėrybių mėgėjams. Šis sotus ir kreminis troškinys gaminamas su tvirta žuvies filė, daržovėmis, žolelėmis ir trupučiu grietinėlės, sukuriant skanų skonių ir tekstūrų derinį.
Natūralūs krakmolai, esantys recepte naudojamuose rusvosiose bulvėse, troškiniui suteikia sotumo, o tiršta grietinėlė suteikia aksominio sodrumo, kuris patenkins jūsų skonio receptorius.
Nesvarbu, ar ieškote paguodos patiekalo vėsią naktį, ar patiekalo, kad nustebintumėte savo svečius, kreminis žuvies troškinys yra puikus pasirinkimas. 😋🐟
Kaip pasigaminti kreminę žuvies troškinį
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Uždėkite žuvies filė pergamentinis popierius ir pabarstykite košerine druska bei pipirais. Filė viršų apšlakstykite citrinos sultimis ir palikite marinuotis šaldytuve 20–30 minučių.
Išimkite žuvies filė iš šaldytuvo ir kiekvieną filė susukite, pradėdami nuo siauro galo, ir įpynkite didelį dantų krapštuką, kad ritinys liktų uždarytas. Kartokite procesą, kol baigsite visus žuvies suktinukus. Dideliame puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 3 šaukštus papildomo alyvuogių aliejaus.
Sudėkite svogūną, poblano pipirą, morkas, pomidorus ir česnaką; pagardinkite 1 ½ arbatinio šaukštelio košerinės druskos, 2 arbatiniais šaukšteliais maltų raudonųjų pipirų dribsnių pipirų, 1 arbatiniu šaukšteliu raudonėlio ir lauro lapų.
Uždenkite ir virkite, kol daržovės suminkštės, apie 10 minučių. Nusausinkite su baltuoju vynu. Kai išgaruos, supilkite vištienos sultinį ir bulves. Užvirinkite apie 5 minutes, tada sumažinkite ugnį iki ugnies.
Virkite, kol bulvės suminkštės, maždaug 8–10 minučių. Padidinkite šilumą iki vidutinės-aukštos; Į keptuvę sudėkite žuvies suktinukus, pagardintus tarp daržovių, ir kreminį žuvies troškinį įmaišykite su grietinėle.
Pakaitinkite kreminį žuvies troškinį, kol jis sušils, o žuvis bus nepermatoma maždaug 2 minutes. Ant troškinio išbarstykite sūrio gabalėlius ir pabarstykite pjaustytais žaliais svogūnais ir kalendra; uždenkite apie 5 minutes.
Ištraukite dantų krapštuką ir patiekite kreminį žuvies troškinį tokį, koks jis yra, arba ant baltų ryžių. Mėgaukitės mūsų kreminiu žuvies troškiniu!
Susiję receptai:
Receptas
Lengvas kreminis žuvies troškinys
Ingredientai
- 6 Šamo filė , tilapijos, menkės ar bet kokios kietos žuvies filė.
- 1 didelis svogūnas , julienne griežinėliais
- 1 morka , julienne griežinėliais
- 1 puodelis baltas vynas
- ½ puodelis naminis žuvies sultinys , Knorr mažai natrio vištienos sultinys arba daržovių sultinys
- 1 Poblano pipirai arba žalioji paprika , julienne griežinėliais
- 1 raudonasis paprikas , julienne griežinėliais
- 5 česnako skiltelės , smulkiai sumalti
- 6 Romų pomidorai , supjaustytas
- 2 rudos bulvės , plonais griežinėliais * (apie 7 mm iki 1 cm)
- 1 lauro lapai
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintas raudonėlis
- ½ krūva žalių svogūnų , susmulkinti
- ½ ryšelis kalendros arba itališkų petražolių , susmulkinti
- 1½ arbatinis šaukštelis Košerinė druska
- 2 arbatiniai šaukšteliai raudonųjų pipirų dribsniai , paragauti
- Citrinų 1 sultys
- 80 ml riebios arba lengvos grietinėlės
- 200 g mocarela sūris (supjaustyti mažais gabalėliais)
- Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus , pagal poreikį
instrukcijos
- Žuvies filė padėkite ant pergamentinio popieriaus gabalo ir pabarstykite košerine druska bei pipirais. Filė viršų apšlakstykite citrinos sultimis ir palikite marinuotis šaldytuve 20–30 minučių.
- Išimkite žuvies filė iš šaldytuvo ir kiekvieną filė susukite, pradėkite nuo siauro galo ir įpynkite didelį dantų krapštuką, kad ritinys liktų uždarytas. Kartokite procesą, kol baigsite visus žuvies suktinukus.
- Dideliame puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 3 šaukštus papildomo alyvuogių aliejaus. Sudėkite svogūną, poblano pipirą, morkas, pomidorus ir česnaką; pagardinkite 1 ½ arbatinio šaukštelio košerinės druskos, 2 arbatiniais šaukšteliais maltų raudonųjų pipirų dribsnių pipirų, 1 arbatiniu šaukšteliu raudonėlio ir lauro lapų. Uždenkite ir virkite, kol daržovės suminkštės, apie 10 minučių.
- Nusausinkite su baltuoju vynu. Kai išgaruos, supilkite vištienos sultinį ir bulves. Užvirinkite apie 5 minutes, tada sumažinkite ugnį iki ugnies. Virkite, kol bulvės suminkštės, maždaug 8–10 minučių. Padidinkite šilumą iki vidutinės-aukštos; Į keptuvę sudėkite žuvies suktinukus, pagardintus tarp daržovių, ir kreminį žuvies troškinį įmaišykite su grietinėle.
- Pakaitinkite kreminį žuvies troškinį, kol jis visiškai sušils, o žuvis bus nepermatoma, maždaug 2 minutes. Ant troškinio išbarstykite sūrio gabalėlius ir pabarstykite pjaustytais žaliais svogūnais ir kalendra; uždenkite apie 5 minutes. Ištraukite dantų krapštuką ir patiekite kreminį žuvies troškinį tokį, koks jis yra, arba ant baltųjų ryžių.
- Mėgaukitės mūsų kreminiu žuvies troškiniu!
pastabos
- Sandėliuoti: kreminį žuvies troškinį pirmiausia leiskite atvėsti iki kambario temperatūros. Tada perkelkite į sandarų indą ir šaldykite 3-4 dienas. Jei norite laikyti ilgiau, galite užšaldyti 2-3 mėnesius. Šaldant inde palikite vietos, kad užšaldamas troškinys išsiplės.
- Norėdami pašildyti: troškinį, galite tai padaryti ant viryklės arba mikrobangų krosnelės. Jei kaitinate ant viryklės, perkelkite troškintuvą į puodą ir įpilkite šiek tiek vandens arba sultinio, kad jis praskiedžiamas. Kaitinkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės. Jei norite pašildyti patiekalą mikrobangų krosnelėje, perkelkite troškinį į mikrobangų krosnelėje tinkamą indą ir uždenkite mikrobangų krosnelėje tinkamu dangčiu arba plastikine plėvele. Mikrobangų krosnelėje 2-3 minutes, įpusėjus maišyti, kol troškinys įkais.
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.