Kokosiniai makaronai yra klasikinis desertas, kurį lengva pagaminti ir kurį mėgsta daugelis. Šie saldūs ir kramtomi sausainiai yra kupini kokoso skonio ir turi traškią išorę, kuri yra tiesiog nenugalima. Nesvarbu, ar ieškote greitai ir lengvai pagaminamo skanėsto vakarėliui, ar norite patenkinti savo smaližius, šis receptas tikrai patiks. Šis receptas yra neįtikėtinai lengvas, jam reikia tik kelių pagrindinių ingredientų, kuriuos tikriausiai jau turite savo sandėliuke.
Saldinti kokoso dribsniai, saldintas kondensuotas pienas, kiaušinių baltymai, žiupsnelis druskos ir kokoso bei vanilės ekstrakto mišinys – tai viskas, ko jums reikia norint sukurti šiuos skanius makaronus. Tiesiog sumaišykite ingredientus, suformuokite nedidelius kauburėlius ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
Kokoso macaroons yra neįtikėtinai universalus ir gali būti pritaikytas pagal savo skonį. Įpilkite šokolado drožlių ar kapotų riešutų, kad suminkštintumėte, arba pamerkite į ištirpintą šokoladą, kad maloniai susuktumėte. Jūs netgi galite eksperimentuoti su skirtingais skoniais, į mišinį įmaišę citrinos žievelės arba migdolų ekstrakto. Vienas geriausių šio recepto dalykų yra jo paprastumas. Puikiai tiks visiems, kurie mėgsta kepti, bet neturi daug laiko ar patirties virtuvėje.
Be to, tai puikus receptas, kad vaikai įtrauktų į kepimo procesą. Nesvarbu, ar patiekiate juos kaip saldų užkandį, desertą ar šventės, pvz., Paschos, dalį, kokoso macaroons yra skanus skanėstas, kuris patiks visiems. Taigi kodėl gi šiandien nepadauginus partijos ir patiems įsitikinus, kokie jie paprasti ir skanūs?
Kaip pasigaminti makaronus
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Įkaitinkite orkaitę iki 325°F (160°C) ir kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi. Dideliame dubenyje sumaišykite saldintus kokoso dribsnius, saldintą kondensuotą pieną, gryną vanilės ekstraktą ir kokoso ekstraktą. Maišykite mišinį, kol viskas tolygiai susimaišys.
Plakite kiaušinių baltymus ir druską dideliu greičiu elektrinio maišytuvo dubenyje su šluotele, kol susidarys vidutinio kietumo smailės. Kiaušinių baltymus atsargiai įmaišykite į kokosų masę. 4 arbatinių šaukštelių matavimo šaukštu iš mišinio suformuokite mažus kauburėlius ant paruoštos kepimo skardos, maždaug colio atstumu vienas nuo kito.
Kepkite makaronus įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes arba tol, kol išorė taps auksinės rudos spalvos, o apačioje - švelniai. Jei norite, kad makaronai būtų itin traškūs, galite juos kepti keliomis minutėmis ilgiau. Kai makaronai bus paruošti, išimkite juos iš orkaitės ir leiskite jiems keletą minučių atvėsti ant kepimo skardos, prieš perkeldami ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Jei norite, kad makaronai būtų padengti šokoladu, susmulkintą pusiau saldų šokoladą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba naudokite dvigubą katilą. Kiekvieno makarono dugną pamerkite į ištirpintą šokoladą ir vėl dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Leiskite jiems atvėsti šaldytuve apie 10 minučių, kad šokoladas sustingtų.
Žiūrėkite, kaip tai padaryti
Susiję receptai:
- Gvajavos nykščio atspaudų slapukai
- Žemės riešutų sviesto puodelio sausainiai
- Šokoladiniai sausainiai su „Dulce de leche“.
- Minkšti melasos sausainiai
- Žemės riešutų sviesto sausainiai
- Žemės riešutų sviesto žiedai
- Tobuli šokoladiniai sausainiai
- Meduolių sausainiai
- Sviestinis cukrus Sausainiai
Receptas
Kokosų makaronai
Ištekliai
- (1) 18 colių x 13 colių kepimo skarda su apvadu
- Virtuvės skalė
Ingredientai
- 396 g (14 uncijų) maišelyje saldintų kokosų dribsnių, tokių kaip Baker's Angel Flake
- 175 ml (¾ puodelio) saldinto kondensuoto pieno
- 1 arbatinis šaukštelis grynas vanilės ekstraktas
- 1 arbatinis šaukštelis kokoso ekstraktas
- 2 dideli kiaušinių baltymai
- ¼ arbatinis šaukštelis Košerinė druska
- 4 uncijos pusiau saldus šokoladas , geriausios kokybės, pvz., Ghirardelli, kapotas (nebūtina)
instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 325°F (160°C) ir kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi. Dideliame dubenyje sumaišykite saldintus kokoso dribsnius, saldintą kondensuotą pieną, gryną vanilės ekstraktą ir kokoso ekstraktą. Maišykite mišinį, kol viskas tolygiai susimaišys.
- Plakite kiaušinių baltymus ir druską dideliu greičiu elektrinio maišytuvo dubenyje su šluotele, kol susidarys vidutinio kietumo smailės. Kiaušinių baltymus atsargiai įmaišykite į kokosų masę. 4 arbatinių šaukštelių matavimo šaukštu iš mišinio suformuokite mažus kauburėlius ant paruoštos kepimo skardos, maždaug colio atstumu vienas nuo kito.
- Kepkite makaronus įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes arba tol, kol išorė taps auksinės rudos spalvos, o apačioje - švelniai. Jei norite, kad makaronai būtų itin traškūs, galite juos kepti keliomis minutėmis ilgiau. Kai makaronai bus paruošti, išimkite juos iš orkaitės ir leiskite jiems keletą minučių atvėsti ant kepimo skardos, prieš perkeldami ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
- Jei norite, kad makaronai būtų padengti šokoladu, susmulkintą pusiau saldų šokoladą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba naudokite dvigubą katilą. Kiekvieno makarono dugną pamerkite į ištirpintą šokoladą ir vėl dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Leiskite jiems atvėsti šaldytuve apie 10 minučių, kad šokoladas sustingtų.
pastabos
Makaronus pasigaminkite taip, kaip nurodyta, ir leiskite jiems visiškai atvėsti iki kambario temperatūros.
Kai makaronai visiškai atvės, galite juos laikyti sandariame inde kambario temperatūroje iki savaitės arba šaldytuve iki 2 savaičių.
Jei makaronus reikia laikyti ilgiau nei 2 savaites, galite juos užšaldyti iki 3 mėnesių. Tiesiog sudėkite makaronus į šaldiklyje tinkamą indą arba pakartotinai uždaromą plastikinį maišelį ir prieš sandarindami pašalinkite kuo daugiau oro. Kai būsite pasiruošę juos valgyti, prieš patiekdami leiskite jiems atitirpti kambario temperatūroje.
Jei planuojate makaronus panardinti į šokoladą, geriausia juos pamirkyti prieš patiekiant, kad šokoladas būtų šviežias ir traškus. Tačiau taip pat galite iš anksto pamirkyti šokolade ir laikyti šaldytuve, kol būsite pasiruošę patiekti. Tik prieš patiekdami būtinai leiskite jiems sušilti iki kambario temperatūros, kad makaronai nebūtų per šalti ar kieti.
Kaip užšaldyti
Prieš užšaldydami leiskite makaronams visiškai atvėsti iki kambario temperatūros.
Sudėkite makaronus vienu sluoksniu į sandarų indą arba maišelį, kurį galima laikyti šaldiklyje.
Uždarykite talpyklą arba maišelį, kad pašalintumėte kuo daugiau oro.
Ant talpyklos ar maišelio pažymėkite datą ir turinį.
Įdėkite indą ar maišelį į šaldiklį. Šaldyti makaronai išsilaiko iki 3 mėnesių. Norėdami atitirpti, išimkite makaronus iš šaldiklio ir palikite kambario temperatūroje apie valandą. Makaronus taip pat galite pašildyti orkaitėje iki 325 °C (160 °F) 5–10 minučių, kol jie sušils ir taps traškūs. Atšildytus ar pašildytus makaronus galima patiekti iš karto.
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.