Kokosų makaronai
Kokosiniai makaronai yra klasikinis desertas, kurį lengva pagaminti ir kurį mėgsta daugelis. Šie saldūs ir kramtomi sausainiai yra kupini kokoso skonio ir turi traškią išorę, kuri yra tiesiog nenugalima. Nesvarbu, ar ieškote greitai ir lengvai pagaminamo skanėsto vakarėliui, ar norite patenkinti savo smaližius, šis receptas tikrai patiks.
Ištekliai
- (1) 18 colių x 13 colių kepimo skarda su apvadu
- Virtuvės skalė
Ingredientai
- 396 g (14 uncijų) maišelyje saldintų kokosų dribsnių, tokių kaip Baker's Angel Flake
- 175 ml (¾ puodelio) saldinto kondensuoto pieno
- 1 arbatinis šaukštelis grynas vanilės ekstraktas
- 1 arbatinis šaukštelis kokoso ekstraktas
- 2 dideli kiaušinių baltymai
- ¼ arbatinis šaukštelis Košerinė druska
- 4 uncijos pusiau saldus šokoladas , geriausios kokybės, pvz., Ghirardelli, kapotas (nebūtina)
instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 325°F (160°C) ir kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi. Dideliame dubenyje sumaišykite saldintus kokoso dribsnius, saldintą kondensuotą pieną, gryną vanilės ekstraktą ir kokoso ekstraktą. Maišykite mišinį, kol viskas tolygiai susimaišys.
- Plakite kiaušinių baltymus ir druską dideliu greičiu elektrinio maišytuvo dubenyje su šluotele, kol susidarys vidutinio kietumo smailės. Kiaušinių baltymus atsargiai įmaišykite į kokosų masę. 4 arbatinių šaukštelių matavimo šaukštu iš mišinio suformuokite mažus kauburėlius ant paruoštos kepimo skardos, maždaug colio atstumu vienas nuo kito.
- Kepkite makaronus įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes arba tol, kol išorė taps auksinės rudos spalvos, o apačioje - švelniai. Jei norite, kad makaronai būtų itin traškūs, galite juos kepti keliomis minutėmis ilgiau. Kai makaronai bus paruošti, išimkite juos iš orkaitės ir leiskite jiems keletą minučių atvėsti ant kepimo skardos, prieš perkeldami ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
- Jei norite, kad makaronai būtų padengti šokoladu, susmulkintą pusiau saldų šokoladą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba naudokite dvigubą katilą. Kiekvieno makarono dugną pamerkite į ištirpintą šokoladą ir vėl dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Leiskite jiems atvėsti šaldytuve apie 10 minučių, kad šokoladas sustingtų.
pastabos
Kaip laikyti
Norėdami laikyti kokoso makaronus, pirmiausia leiskite jiems visiškai atvėsti iki kambario temperatūros. Kai jie atvės, galite laikyti juos sandariame inde kambario temperatūroje iki savaitės. Tarp kiekvieno makaronų sluoksnio būtinai įdėkite gabalėlį pergamentinio popieriaus arba vaško popieriaus, kad jie nesuliptų.
Atkreipkite dėmesį, kad jei makaronus pamirkote šokolade, geriausia juos laikyti šaldytuve, kad šokoladas neištirptų. Tačiau prieš patiekdami būtinai leiskite jiems sušilti iki kambario temperatūros, kad galėtumėte mėgautis visu jų skoniu ir tekstūra.
Padaryti į priekį
Makaronus pasigaminkite taip, kaip nurodyta, ir leiskite jiems visiškai atvėsti iki kambario temperatūros.
Kai makaronai visiškai atvės, galite juos laikyti sandariame inde kambario temperatūroje iki savaitės arba šaldytuve iki 2 savaičių.
Jei makaronus reikia laikyti ilgiau nei 2 savaites, galite juos užšaldyti iki 3 mėnesių. Tiesiog sudėkite makaronus į šaldiklyje tinkamą indą arba pakartotinai uždaromą plastikinį maišelį ir prieš sandarindami pašalinkite kuo daugiau oro. Kai būsite pasiruošę juos valgyti, prieš patiekdami leiskite jiems atitirpti kambario temperatūroje.
Jei planuojate makaronus panardinti į šokoladą, geriausia juos pamirkyti prieš patiekiant, kad šokoladas būtų šviežias ir traškus. Tačiau taip pat galite iš anksto pamirkyti šokolade ir laikyti šaldytuve, kol būsite pasiruošę patiekti. Tik prieš patiekdami būtinai leiskite jiems sušilti iki kambario temperatūros, kad makaronai nebūtų per šalti ar kieti.
Kaip užšaldyti
Prieš užšaldydami leiskite makaronams visiškai atvėsti iki kambario temperatūros.
Sudėkite makaronus vienu sluoksniu į sandarų indą arba maišelį, kurį galima laikyti šaldiklyje.
Uždarykite talpyklą arba maišelį, kad pašalintumėte kuo daugiau oro.
Ant talpyklos ar maišelio pažymėkite datą ir turinį.
Įdėkite indą ar maišelį į šaldiklį. Šaldyti makaronai išsilaiko iki 3 mėnesių. Norėdami atitirpti, išimkite makaronus iš šaldiklio ir palikite kambario temperatūroje apie valandą. Makaronus taip pat galite pašildyti orkaitėje iki 325 °C (160 °F) 5–10 minučių, kol jie sušils ir taps traškūs. Atšildytus ar pašildytus makaronus galima patiekti iš karto.
Makaronus pasigaminkite taip, kaip nurodyta, ir leiskite jiems visiškai atvėsti iki kambario temperatūros.
Kai makaronai visiškai atvės, galite juos laikyti sandariame inde kambario temperatūroje iki savaitės arba šaldytuve iki 2 savaičių.
Jei makaronus reikia laikyti ilgiau nei 2 savaites, galite juos užšaldyti iki 3 mėnesių. Tiesiog sudėkite makaronus į šaldiklyje tinkamą indą arba pakartotinai uždaromą plastikinį maišelį ir prieš sandarindami pašalinkite kuo daugiau oro. Kai būsite pasiruošę juos valgyti, prieš patiekdami leiskite jiems atitirpti kambario temperatūroje.
Jei planuojate makaronus panardinti į šokoladą, geriausia juos pamirkyti prieš patiekiant, kad šokoladas būtų šviežias ir traškus. Tačiau taip pat galite iš anksto pamirkyti šokolade ir laikyti šaldytuve, kol būsite pasiruošę patiekti. Tik prieš patiekdami būtinai leiskite jiems sušilti iki kambario temperatūros, kad makaronai nebūtų per šalti ar kieti.
Kaip užšaldyti
Prieš užšaldydami leiskite makaronams visiškai atvėsti iki kambario temperatūros.
Sudėkite makaronus vienu sluoksniu į sandarų indą arba maišelį, kurį galima laikyti šaldiklyje.
Uždarykite talpyklą arba maišelį, kad pašalintumėte kuo daugiau oro.
Ant talpyklos ar maišelio pažymėkite datą ir turinį.
Įdėkite indą ar maišelį į šaldiklį. Šaldyti makaronai išsilaiko iki 3 mėnesių. Norėdami atitirpti, išimkite makaronus iš šaldiklio ir palikite kambario temperatūroje apie valandą. Makaronus taip pat galite pašildyti orkaitėje iki 325 °C (160 °F) 5–10 minučių, kol jie sušils ir taps traškūs. Atšildytus ar pašildytus makaronus galima patiekti iš karto.
Maistinė
Kokosų makaronai
Suma už porciją
Kalorijos
124
% Kasdieninė vertė*
Riebalai
7
g
11
%
Sotieji riebalai
5
g
31
%
Trans riebalai
0.004
g
Polinesočiųjų riebalų
0.1
g
Mononesočiųjų riebalų
1
g
Cholesterolis
3
mg
1
%
Natris
81
mg
4
%
Kalis
116
mg
3
%
Angliavandeniai
15
g
5
%
Pluoštas
2
g
8
%
Cukrus
12
g
13
%
Baltymų
2
g
4
%
Vitaminas A
25
IU
1
%
Vitaminas C
0.2
mg
0
%
Kalcis
29
mg
3
%
Geležies
1
mg
6
%
* Procentų dienos vertės yra pagrįstos 2000 kalorijų dieta.
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.
Ar jums patiko receptas?Būtume dėkingi, jei galėtumėte tai įvertinti. Be to, būtinai peržiūrėkite mūsų "YouTube" kanalas daugiau puikių receptų. Pasidalinkite ja socialiniuose tinkluose ir pažymėkite mus, kad pamatytume jūsų skanius kūrinius. Ačiū!