These delicious Healthy Scones offer plenty of flavor and texture, down to an incredible scone dough made with white whole wheat and oats.
Pໂດຍວິທີທາງການ, ມັນງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດ (ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີມັນເບີ), ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້, ແລະອົບໂດຍກົງຈາກຕູ້ແຊ່ແຂງ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບອາຫານເຊົ້າຫຼືອາຫານເຊົ້າ. ພວກເຂົາສາມາດຮັບໃຊ້ແບບທໍາມະດາຫຼືດ້ວຍ jam strawberry or ມັນເບີ້ໍາເຜີ້ງ.️
For more Recipes for Scones, check out these Chocolate Chip Scones, Lemon Blueberry Scones, ຜັກບົ້ງ Scones with Pumpkin Glaze, Vanilla Scones, Whole wheat Banana Scones, ແລະ Whole Wheat Blueberry Scones with Honey Glaze.
How to Make Healthy Scones
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ແປ້ງ, ເຂົ້າໂອດ, ຜົງອົບ, ໄຄ, ແລະເກືອປະສົມເຂົ້າກັນໃນໂຮງງານຜະລິດອາຫານດ້ວຍການຕິດແຜ່ນໂລຫະ. ຕື່ມຕ່ອນມັນເບີເຢັນແລະກໍາມະຈອນຈົນກ່ວາປະສົມຄ້າຍຄື crumbs ຫຍາບ.
ໂອນເປັນ ໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ ແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງໃນຂະນະທີ່ປະສົມສ່ວນປະກອບທີ່ປຽກ. (ອີກທາງເລືອກ, ຕັດມັນເບີເຂົ້າໄປໃນແປ້ງໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ໂດຍໃຊ້ a ເຄື່ອງຕັດກະທິ ຫຼືສອງສ້ອມ).
ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດກາງ, ປົນຄີມຫນັກ, ຢານ້ໍາ maple, ໄຂ່, ສານສະກັດຈາກ maple, vanilla ຈະແຈ້ງ, ແລະສານສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດ. ຖອກໃສ່ແປ້ງທີ່ປະສົມ, ຈາກນັ້ນປະສົມຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມ.
ຫັນແປ້ງໃສ່ຫນ້າທີ່ມີແປ້ງ, ແລະດ້ວຍມື floured, kneed ມັນເຂົ້າໄປໃນຮູບຮ່າງບານ; dough ຄວນຈະຫນຽວເລັກນ້ອຍແຕ່ບໍ່ຊຸ່ມດັ່ງນັ້ນມັນຍາກທີ່ຈະເຮັດວຽກກັບ. ຖ້າແປ້ງແມ່ນຫນຽວເກີນໄປ, ຈົ່ງສີດໃສ່ແປ້ງຕື່ມອີກເທື່ອລະຫນ້ອຍ.
ຖ້າ dough ແຫ້ງເກີນໄປ, ເພີ່ມ 1 ບ່ວງຂອງຄີມຫນັກ. Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy bread as opposed to tender, cakey crumbs for scones.
ປົນແປ້ງຄ່ອຍໆດ້ວຍບ່ວງໄມ້ແລະ pat ມັນໃນເວລາທີ່ຮູບຮ່າງເພື່ອປ້ອງກັນການເຮັດວຽກຫຼາຍເກີນໄປ. ປັ້ນເປັນວົງມົນ ແລະຕີມັນຈົນມີເສັ້ນຜ່າກາງ 12 ນິ້ວ ແລະໜາປະມານ 1 ນິ້ວ. ການນໍາໃຊ້ມີດຫຼືເຄື່ອງຂູດ bench, ຕັດມັນ ເປັນ 8 ຫຼື 12 wedges.
ໂອນ wedges ໄດ້ to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes. ໃນຂະນະດຽວກັນ, preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 400ºF.
Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
Remove the maple scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
ປະສົມນ້ໍາເຊື່ອມ maple, ້ໍາຕານແປ້ງ, ສານສະກັດຈາກ maple, ແລະ vanilla ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍແລະ whisk ຈົນກ່ວາກ້ຽງ; ທ່ານອາດຈະຕ້ອງປັບປະລິມານຂອງນ້ໍາຕານແປ້ງຫຼືຄີມເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ.
Drizzle or spread the maple glaze evenly among the warm scones, spreading to cover the tops, and serve the Whole Wheat Scones as soon as possible.
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
- Whole Wheat Lemon blueberry scones
- Vanilla Scones
- Pumpkin Scone
- Chocolate Chip Scones
- Lemon Blueberry Scones
ສູດ
Easy Healthy Scone
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 281 g (2-¼ ຖ້ວຍ) ແປ້ງເຂົ້າສາລີຂາວ ຫຼື ເຂົ້າສາລີທັງໝົດ * (ບ່ວງ, ປັບລະດັບ, ແລະ sifted)
- 40 g (½ ຖ້ວຍ) oats ສະໄຫມເກົ່າ Quaked
- ½ ບ່ວງກາເຟ ຜັກທຽມ ດິນ
- 1 ບ່ວງ baking powder
- ¼ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 2 ບ່ວງກາເຟ pure vanilla extract
- 1 ບ່ວງກາເຟ vanilla ຈະແຈ້ງ ຫຼືສານສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດ
- ½ ບ່ວງກາເຟ ສານສະກັດຈາກ maple ບໍລິສຸດ , ທາງເລືອກ
- ½ ຈອກ walnuts ຫຼື pecans toasted , ຟັກ
- 12 ບ່ວງບ່ວງ ມັນເບີທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນເຢັນ , ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ.*(ຂ້ອຍມັກເອົາມັນເບີຂອງຂ້ອຍໃສ່ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນເຢັນ).
- ¼ ຈອກ buttermilk ເຢັນ , ຄີມຫນັກ, ຫຼືນົມສົ້ມທໍາມະດາ
- 2 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ , ຕີເບົາໆ
- ¼ ຈອກ ນໍາ້ເຊື່ອມເມເປິລ ດີກວ່າເກຣດ A
ສໍາລັບ Maple Glaze:
- 3 ບ່ວງ ຢານ້ໍາ maple ບໍລິສຸດ ດີກວ່າເກຣດ A
- 1 ບ່ວງ unsalted butter melted
- 1 ຫາ ¼ ຈອກ ້ໍາຕານແປ້ງ
- ½ ບ່ວງກາເຟ pure vanilla extract
- ½ ບ່ວງກາເຟ ສານສະກັດຈາກ maple
- 1 ກັບ 2 ບ່ວງ ຄີມ, ນົມ, ຫຼືນ້ໍາ ຖ້າຕ້ອງການ
- ໝາກ ເຂືອ ທາງເລືອກ
ຄໍາແນະນໍາ
For the Healthy Scones:
- ໃນໂຮງງານຜະລິດອາຫານທີ່ມີການຕິດແຜ່ນໂລຫະ, ແປ້ງກໍາມະຈອນ, oats, ຜົງອົບ, ໄຄ, ແລະເກືອໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ຕື່ມຕ່ອນມັນເບີເຢັນແລະກໍາມະຈອນຈົນກ່ວາປະສົມຄ້າຍຄື crumbs ຫຍາບ. ໂອນໃສ່ໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງໃນຂະນະທີ່ປະສົມສ່ວນປະກອບທີ່ປຽກ. (ອີກທາງເລືອກ, ຕັດມັນເບີເຂົ້າໄປໃນແປ້ງໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຕັດ pastry ຫຼືສອງສ້ອມ).
- ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດກາງ, ປົນຄີມຫນັກ, ຢານ້ໍາ maple, ໄຂ່, ສານສະກັດຈາກ maple, vanilla ຈະແຈ້ງ, ແລະສານສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດ. ຖອກໃສ່ແປ້ງທີ່ປະສົມ, ຈາກນັ້ນປະສົມຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມ.
- ປ່ຽນແປ້ງໃສ່ພື້ນຜິວທີ່ມີແປ້ງ, ແລະດ້ວຍມື floured, kneed dough ເຂົ້າໄປໃນຮູບຮ່າງບານ; dough ຄວນຈະຫນຽວເລັກນ້ອຍແຕ່ບໍ່ຊຸ່ມດັ່ງນັ້ນມັນຍາກທີ່ຈະເຮັດວຽກກັບ. ຖ້າແປ້ງແມ່ນຫນຽວເກີນໄປ, ຈົ່ງສີດໃສ່ແປ້ງຕື່ມອີກເທື່ອລະຫນ້ອຍ. ຖ້າ dough ແຫ້ງເກີນໄປ, ເພີ່ມ 1 ບ່ວງຂອງຄີມຫນັກ.
- ️Camila Made ຄໍາແນະນໍາ: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy breads as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking.
- Shape into a circle and pat it until it is 12 inches in diameter and about 1 inch thick. Using a knife or bench scraper, cut into 8 or 12 wedges. Pull the wedges and transfer them to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
- Remove the maple scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
ສໍາລັບ Maple Glaze:
- Combine the maple syrup, powdered sugar, maple extract, and vanilla in a small bowl and whisk until smooth; you may need to adjust the amount of powdered sugar or cream to get the consistency you desire. Drizzle or spread the maple glaze evenly among the warm scones, spreading to cover the tops, and serve the Whole Wheat Scones as soon as possible.
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.