🍂Fall is in the air, and what better way to celebrate than with these delicious Maple Scones!🍁Oatmeal gives these easy scones a hearty texture with a subtle nutty note, and the maple syrup adds just the right amount of sweetness.
This recipe for Maple scones doesn't require fancy tools for shaping and cutting; when handling the scone dough, less is more; they hold up well if you freeze a batch to bake as needed.
ພວກມັນເໝາະສຳລັບອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານຫວ່າງຕອນບ່າຍ, ຫຼືທຸກຄັ້ງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການມາຮັບຂ້ອຍ. ແລະພວກເຂົາເຈົ້າພຽງແຕ່ເປັນດີກັບ Paraguayan ແຕ່ງກິນເຜົາ, ກາເຟຄືກັບຊາ, ຫຼືຄູ່ກັບ ມັນເບີ້ໍາເຜີ້ງ.️
ສໍາລັບສູດເພີ່ມເຕີມສໍາລັບ scones, ກວດສອບການເຫຼົ່ານີ້ ຊັອກໂກແລັດຊິບ Scones, ໝາກນາວ Blueberry Scones, ຜັກບົ້ງ Scones with Pumpkin Glaze, Vanilla Scones, ໂກນໝາກກ້ວຍທັງໝົດ, ແລະ Whole Wheat Blueberry Scones ກັບ Honey Glaze.
How to Make Maple Scones
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ເສັ້ນດ້ວຍເຈ້ຍ parchment (1) ແຜ່ນອົບຂະໜາດ 18 ນິ້ວ x 13 ນິ້ວ ແລະ (1) ແຜ່ນອົບຂະໜາດ 13 ນິ້ວ x 9 ນິ້ວ; set aside. In a food processor with the metal blade attachment, pulse flour, oats, baking powder, cinnamon, and salt to combine.
ຕື່ມຕ່ອນມັນເບີເຢັນແລະກໍາມະຈອນຈົນກ່ວາປະສົມຄ້າຍຄື crumbs ຫຍາບ.
ໂອນເປັນ ໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ ແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງໃນຂະນະທີ່ປະສົມສ່ວນປະກອບທີ່ປຽກ. (ອີກທາງເລືອກ, ຕັດມັນເບີເຂົ້າໄປໃນແປ້ງໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ໂດຍໃຊ້ a ເຄື່ອງຕັດກະທິ ຫຼືສອງສ້ອມ).
In a large mixing bowl, whisk together heavy cream, maple syrup, eggs, maple extract, clear vanilla, and pure vanilla extract. Pour over the flour mixture, then mix until a shaggy dough forms (it's okay if the dough looks a little dry, don't overwork it).
ຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆຖູແປ້ງໃນໂຖປັດສະວະຈົນເຂົ້າກັນ.
Turn the dough onto a floured surface, and with floured hands, knead it into a ball shape. The dough should be slightly sticky but not so wet that it is difficult to work with.
If it is too sticky, sprinkle on some additional flour little by little. If it is too dry, add 1 tablespoon of heavy cream.
ບໍ່ overwork dough ໄດ້; ການປະສົມແລະການ kneading ແມ່ນທັງສອງການກະທໍາທີ່ພັດທະນາ gluten, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ chewy ກົງກັນຂ້າມກັບ crumbs ອ່ອນໂຍນ, cakey ສໍາລັບ scones.
Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat it when shaping to keep it from overworking. ປັ້ນເປັນວົງມົນ ແລະຕີມັນຈົນມີເສັ້ນຜ່າກາງ 12 ນິ້ວ ແລະໜາປະມານ 1 ນິ້ວ. Using a knife or bench scraper, cut into 8 or 12 wedges.
ໂອນ wedges ໄດ້ ໄປຫາແຜ່ນອົບທີ່ມີເຈ້ຍ parchment ປະມານຫນຶ່ງນິ້ວ. ແຊ່ແຂງ ຫຼື ແຊ່ເຢັນ scones unbaked ສໍາລັບຕໍາ່ສຸດ 15 ນາທີ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 400ºF.
Remove the scones from the freezer, brush the tops of the Maple Scones with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until the Maple Scones is golden brown.
ເອົາຫມາກເຜັດອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນສໍາລັບ 15 ນາທີໃນແຜ່ນຄຸກກີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໂອນພວກມັນໄປໃສ່ຕູ້ເຢັນເພື່ອໃຫ້ເຢັນຫມົດ.
ວິທີການເຮັດ Maple Glaze
ປະສົມຢານ້ໍາ maple, ້ໍາຕານແປ້ງ, ສານສະກັດຈາກ maple, ແລະ vanilla ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍແລະ whisk ຈົນກ່ວາກ້ຽງ; ທ່ານອາດຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ປັບປະລິມານຂອງ້ໍາຕານແປ້ງຫຼືຢານ້ໍາ maple ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ.
Drizzle ຫຼືກະຈາຍ maple glaze ເທົ່າທຽມກັນລະຫວ່າງ scones ອົບອຸ່ນ, ແຜ່ຂະຫຍາຍໃຫ້ກວມເອົາ tops, ແລະໃຫ້ບໍລິການ Whole Wheat Scones ໄວເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
- Whole Wheat Lemon Blueberries Scones
- Vanilla Scones
- ຜັກບົ້ງ Scone
- ຊັອກໂກແລັດຊິບ Scones
- ໝາກນາວ Blueberry Scones
ສູດ
Easy Maple Scones
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 2 ຈອກ ແປ້ງອະເນກປະສົງທີ່ບໍ່ໄດ້ຟອກ
- 2 ຈອກ ເຂົ້າໂອດມ້ວນແບບເກົ່າ (ບໍ່ແມ່ນປຸງແຕ່ງອາຫານໄວຫຼືທັນທີ)
- 2 ບ່ວງ baking powder
- 1 ບ່ວງກາເຟ ຜັກທຽມ , ພື້ນດິນ
- 1 ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 1 ຈອກ toasted pecan halves ຫຼື walnuts, ຟັກ ທາງເລືອກ
- 226 g (2 sticks) ມັນເບີ unsalted ເຢັນ, ຕັດເປັນຕ່ອນ
- ½ ຈອກ ຄີມຫຼືນົມສົ້ມ , ເຢັນ
- ½ ຈອກ ນໍາ້ເຊື່ອມເມເປິລ , ມັກເກຣດ A
- 4 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ , ເຢັນ
- ½ ບ່ວງ pure vanilla extract
- ½ ບ່ວງ vanilla ຈະແຈ້ງ ຫຼືສານສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດ
- 1 ບ່ວງກາເຟ ສານສະກັດຈາກ maple , ທາງເລືອກ
ສໍາລັບ Maple Glaze:
- 1 ຫາ ¼ ຈອກ ້ໍາຕານ confectioners
- 3 ບ່ວງ ນໍາ້ເຊື່ອມເມເປິລ
- 1 ບ່ວງ unsalted butter , ລະລາຍ
- ½ ບ່ວງກາເຟ vanilla ບໍລິສຸດ
- ½ ບ່ວງກາເຟ ສານສະກັດຈາກ maple ຫຼືສານສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດ
- ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ ຜັກທຽມ , ທາງເລືອກ
- 1-2 ບ່ວງ ຄີມຫຼືນ້ໍາ, ຖ້າຕ້ອງການ
ຄໍາແນະນໍາ
For the Maple Scones:
- ເສັ້ນດ້ວຍເຈ້ຍ parchment (1 ) 18 '' x 13 '' ແຜ່ນ baking rimmed ແລະ (1) 13 '' x 9 '' rimmed baking sheet; ວາງໄວ້. ໃນໂຮງງານຜະລິດອາຫານທີ່ມີການຕິດແຜ່ນໂລຫະ, ແປ້ງກໍາມະຈອນ, oats, ຜົງອົບ, ໄຄ, ແລະເກືອໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ຕື່ມຕ່ອນມັນເບີເຢັນແລະກໍາມະຈອນຈົນກ່ວາປະສົມຄ້າຍຄື crumbs ຫຍາບ.
- ໂອນໃສ່ໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງໃນຂະນະທີ່ປະສົມສ່ວນປະກອບທີ່ປຽກ. (ອີກທາງເລືອກ, ຕັດມັນເບີເຂົ້າໄປໃນແປ້ງໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຕັດ pastry ຫຼືສອງສ້ອມ).
- ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ປົນຄີມຫນັກ, ຢານ້ໍາ maple, ໄຂ່, ສານສະກັດຈາກ maple, vanilla ຈະແຈ້ງ, ແລະສານສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດ. ຖອກແປ້ງໃສ່ທົ່ວ, ຈາກນັ້ນປົນຈົນເປັນຮູບແບບທີ່ມີຮອຍຍິ້ມ (ມັນບໍ່ເປັນຫຍັງຖ້າຫາກວ່າ dough ເບິ່ງຄືວ່າແຫ້ງເລັກນ້ອຍ, ພຽງແຕ່ບໍ່ເຮັດໃຫ້ມັນເກີນໄປ). ຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆຖອກແປ້ງໃນໂຖປັດສະວະຈົນກ່ວາມັນເຂົ້າກັນ.
- ປ່ຽນແປ້ງໃສ່ພື້ນຜິວທີ່ມີແປ້ງ, ແລະດ້ວຍມື floured, kneed dough ເຂົ້າໄປໃນຮູບຮ່າງບານ; dough ຄວນຈະຫນຽວເລັກນ້ອຍແຕ່ບໍ່ຊຸ່ມດັ່ງນັ້ນມັນຍາກທີ່ຈະເຮັດວຽກກັບ. ຖ້າແປ້ງແມ່ນຫນຽວເກີນໄປ, ຈົ່ງສີດໃສ່ແປ້ງຕື່ມອີກເທື່ອລະຫນ້ອຍ. ຖ້າ dough ແຫ້ງເກີນໄປ, ເພີ່ມ 1 ບ່ວງຂອງຄີມຫນັກ.
- ️Camila Made ຄໍາແນະນໍາ: ບໍ່ overwork dough ໄດ້; ການປະສົມແລະການ kneading ແມ່ນທັງສອງການກະທໍາທີ່ພັດທະນາ gluten, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ chewy ກົງກັນຂ້າມກັບ crumbs ອ່ອນໂຍນ, cakey ສໍາລັບ scones. ປະສົມແປ້ງຄ່ອຍໆດ້ວຍບ່ວງໄມ້, ແລະຄ່ອຍໆຕີໃນເວລາທີ່ຮູບຮ່າງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເຮັດວຽກຫຼາຍເກີນໄປ.
- ປັ້ນເປັນຮູບວົງມົນແລະຕີມັນຈົນກ່ວາມັນມີເສັ້ນຜ່າກາງ 12 ນິ້ວແລະຫນາປະມານ 1 ນິ້ວ. ການນໍາໃຊ້ມີດຫຼືເຄື່ອງຂູດ bench, ຕັດອອກເປັນ 8 ຫຼື 12 wedges. ດຶງ wedges ແລະໂອນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນ baking ເປັນເຈ້ຍ parchment ປະມານຫນຶ່ງນິ້ວ. ແຊ່ແຂງ ຫຼື ແຊ່ເຢັນ scones unbaked ສໍາລັບຕໍາ່ສຸດ 15 ນາທີ.
- ໃນຂະນະດຽວກັນ, preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 400ºF. ເອົາ scones ອອກຈາກ freezer, ຖູ tops ຂອງ scones ມີສີຄີມຫນັກແລະ sprinkle ກັບ turbinado ຫຼື້ໍາຕານຫຍາບສໍາລັບໂຄງສ້າງຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ. Bake ສໍາລັບ 20-25 ນາທີຈົນກ່ວາ golden ສີນ້ໍາຕານ.
- ເອົາຫມາກເຜັດອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນສໍາລັບ 15 ນາທີໃນແຜ່ນຄຸກກີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໂອນພວກມັນໄປໃສ່ຕູ້ເຢັນເພື່ອໃຫ້ເຢັນຫມົດ.
ວິທີການເຮັດ Maple Glaze:
- ປະສົມຢານ້ໍາ maple, ້ໍາຕານແປ້ງ, ສານສະກັດຈາກ maple, ແລະ vanilla ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍແລະ whisk ຈົນກ່ວາກ້ຽງ; ທ່ານອາດຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ປັບປະລິມານຂອງ້ໍາຕານແປ້ງຫຼືຢານ້ໍາ maple ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
- Drizzle ຫຼືກະຈາຍ maple glaze ເທົ່າທຽມກັນລະຫວ່າງ scones ອົບອຸ່ນ, ແຜ່ຂະຫຍາຍໃຫ້ກວມເອົາ tops, ແລະໃຫ້ບໍລິການ Whole Wheat Scones ໄວເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.