cake carrot ຄລາສສິກນີ້ແມ່ນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ອ່ອນໂຍນ, ແລະເຄື່ອງເທດຢ່າງສົມບູນ. ມັນຢູ່ເທິງດ້ວຍເນີຍແຂງສີຄີມທີ່ຫນາ, ມີນ້ໍາຈືດແລະ pecans toasted. ເໝາະສຳລັບອີສເຕີ, ລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ຫຼືລະດູໃດກໍ່ໄດ້!🐇🌷
cake ແມ່ນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, fluffy, ແລະອ່ອນໂຍນຫຼາຍ; ຄວາມລັບຂອງພວກເຮົາແມ່ນການປຸງແຕ່ງແຄລອດ, ນໍ້າຕານ, ນ້ໍາມັນ, ແລະໄຂ່ໃນໂຮງງານຜະລິດອາຫານສໍາລັບ 5 ນາທີຈົນກ່ວາກ້ຽງຫມົດ, ແທນທີ່ຈະ grating ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ມັນໃສ່ດ້ວຍຄຣີມເນີຍແຂງແບບຄຣີມຊີດ ແລະ pecans toasted.
ມັນຍັງສາມາດເຮັດເປັນ cupcakes ຫຼື ແພນເຄັກ ຂະໜາດ 13 x 18 ນິ້ວ. ສໍາລັບສູດ Carrot Cake ເພີ່ມເຕີມ, ກວດເບິ່ງຂອງຂ້ອຍ ເຄັກ Carrot ຄລາສິກ Cupcakes ຫຼື ເຄັກ Carrot Brazilian "Bolo de Cenoura com Brigadeiro" ສູດ.
ວິທີການເຮັດເຄັກ Carrot
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F. ຈັດວາງ rack ຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງເຕົາອົບແລະເປືອກຫຸ້ມນອກສາມ ເຄ້ກຮອບ 9 ນິ້ວ pans ທີ່ມີສີດແຕ່ງກິນ nonstick. ເສັ້ນທາງລຸ່ມດ້ວຍຮອບເຈ້ຍ parchment ແລະສີດໃສ່ກະດາດເບົາໆ.
ຟອກ baking soda, ໄຄ, nutmeg, allspice, ຂີງ, ແລະຫົວຜັກທຽມໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
ປຸງແຕ່ງແຄລອດ, ເກືອ, ໄຂ່, ້ໍາຕານ, ແລະນ້ໍາມັນສໍາລັບ 5 ນາທີໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເຫມາະກັບແຜ່ນເຫຼັກຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ. ໂອນສ່ວນປະສົມປຽກໃສ່ໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ stir ໃນ vanilla extract.
ປະສົມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງສ່ວນປະກອບແຫ້ງແລະປຽກດ້ວຍມື. ຕື່ມ raisins, ຫມາກພ້າວ, ແລະ pecans ກັບ flour ທີ່ຍັງເຫຼືອ, ປົນກັນ, ແລະຕື່ມໃສ່ batter ໄດ້. ປະສົມຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມ; ບໍ່ overmix!
ຂູດ batter ເທົ່າທຽມກັນເຂົ້າໄປໃນ pans ກະກຽມ. ອົບ Carrot Cake ສໍາລັບ 25 ຫາ 30 ນາທີ, ຈົນກ່ວາໄມ້ຖູແຂ້ວອອກມາສະອາດ. ໂອນເຄ້ກແຄຣອດໄປໃສ່ບ່ອນວາງສາຍໃຫ້ເຢັນຫມົດ.
ວິທີການເຮັດຄຣີມເນີຍແຂງ Frosting
ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕັ້ງທີ່ເຫມາະກັບການຕິດຂັດ, ຕີເນີຍແຂງ, ມັນເບີ, ແລະ vanilla. ປະສົມກັບຄວາມໄວຕໍ່າຈົນເຂົ້າກັນ, ຈາກນັ້ນເພີ່ມຄວາມໄວເປັນປານກາງ-ສູງ ແລະຕີຈົນເບົາປະມານ 2 ນາທີ.
ຄ່ອຍໆຕື່ມ້ໍາຕານ 2 ຈອກ confectioners, ປະສົມໃນຄວາມໄວຕ່ໍາເພື່ອປະສົມ. ເມື່ອນ້ຳຕານຂອງຜູ້ເຂົ້າໜົມປະສົມເຂົ້າກັນແລ້ວ, ໃຫ້ເພີ່ມຄວາມໄວຂຶ້ນເປັນລະດັບປານກາງ-ສູງ ແລະຕີຈົນກ້ຽງ, ປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີ.
ວິທີການປະຊຸມ
ເມື່ອເຄ້ກແຄຣອດເຢັນໝົດແລ້ວ, ເອົາເຄ້ກແຄລອດໜຶ່ງໜ່ວຍ, ວາງລົງຂ້າງລຸ່ມ cake ຢືນ. ກະຈາຍ ¾ ຈອກຂອງອາກາດຫນາວໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນຢູ່ເທິງສຸດ.
ວາງເຄ້ກແຄຣອດທີ່ສອງ ແລະ ແຜ່ຊັ້ນເທິງດ້ວຍ ¾ ຈອກຂອງອາກາດຫນາວ. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງດ້ວຍຊັ້ນທີສາມ.
ກະຈາຍອາກາດຫນາວທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ເທິງແລະດ້ານຂອງ cake, ແລະກ້ຽງອອກຫມົດຫຼື swirl ອອກແບບຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ຖອກດ້ວຍ pecans บดລະອຽດ - ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ມ່ວນ!
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
ສູດ
ເຄັກ Carrot ງ່າຍໆກັບຄຣີມເນີຍແຂງ
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສໍາລັບ Carrot Cake:
- 270 g flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- 98 g ¾ ຈອກ raisins
- 260 g carrots 1 ປອນ, ປອກເປືອກແລະຕັດເປັນຕ່ອນ 1 ນິ້ວ
- 30 g ( ¾) ຖ້ວຍໝາກພ້າວບໍ່ຫວານ
- 9.1 g 2 ບ່ວງກາເຟ baking soda ຫຼືຜົງອົບ 1-½ ບ່ວງແກງ
- ¼ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- -½ ບ່ວງກາເຟ ດິນໄຄ
- 1/8 ບ່ວງກາເຟ nutmeg ດິນ
- 1/8 ບ່ວງກາເຟ ພື້ນທີ່ດິນ
- 1/8 ບ່ວງກາເຟ ດິນຂິງ
- 1/8 ບ່ວງກາເຟ cloves ດິນ
- 73 g ¾ ຖ້ວຍ pecans ຫຼື walnuts , ຟັກລະອຽດ
- 4 ຂະຫນາດໃຫຍ່ ໄຂ່
- 370 g granulated sugar
- 210 ml ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ອະໂວກາໂດ
- 1 ບ່ວງ pure vanilla extract
ສໍາລັບການ Frosting ຄີມເນີຍແຂງ:
- 16 oz ເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນເຕັມ
- 16 ບ່ວງ unsalted butter
- 3 ບ່ວງກາເຟ pure vanilla extract
- 16 oz ້ໍາຕານ confectioners
- ຈົມນ້ໍາເກືອ
ຄໍາແນະນໍາ
ເພື່ອເຮັດ Carrot Cake:
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F. ຈັດວາງ rack ຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງເຕົາອົບແລະເປືອກຫຸ້ມນອກສາມ ເຄ້ກຮອບ 9 ນິ້ວ pans ທີ່ມີສີດແຕ່ງກິນ nonstick. ເສັ້ນທາງລຸ່ມດ້ວຍຮອບເຈ້ຍ parchment ແລະສີດໃສ່ກະດາດເບົາໆ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຂັດ baking soda, ໄຄ, nutmeg, allspice, ຂີງ, ແລະຫົວຜັກທຽມເຂົ້າກັນ. ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເຫມາະກັບແຜ່ນເຫຼັກຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ, ປຸງແຕ່ງແຄລອດ, ເກືອ, ໄຂ່, ້ໍາຕານ, ແລະນ້ໍາມັນສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ໂອນປະສົມປຽກເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນມື, ປະສົມສ່ວນປະສົມແຫ້ງ ½ ຂອງສ່ວນປະສົມທີ່ປຽກ. ຕື່ມ raisins, ຫມາກພ້າວ, ແລະ pecans ກັບ flour ທີ່ຍັງເຫຼືອ, ປົນກັນ, ແລະຕື່ມໃສ່ batter ໄດ້. ປະສົມຈົນເຂົ້າກັນ, ຢ່າປະສົມຫຼາຍເກີນໄປ!
- ຂູດ batter ເທົ່າທຽມກັນເຂົ້າໄປໃນ pans ກະກຽມ. ອົບ Carrot Cake ສໍາລັບ 25 ຫາ 30 ນາທີ, ຈົນກ່ວາໄມ້ຖູແຂ້ວອອກມາສະອາດ. ໂອນເຄ້ກແຄຣອດໄປໃສ່ບ່ອນວາງສາຍໃຫ້ເຢັນຫມົດ.
ວິທີການເຮັດຄຣີມເນີຍແຂງ:
- ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕັ້ງທີ່ເຫມາະກັບການຕິດຂັດ, ຕີເນີຍແຂງ, ມັນເບີ, ເກືອ, ແລະ vanilla. ປະສົມດ້ວຍຄວາມໄວຕໍ່າຈົນເຂົ້າກັນແລ້ວເພີ່ມຄວາມໄວເປັນປານກາງ-ສູງ ແລະຕີຈົນເບົາປະມານ 2 ນາທີ.
- ຄ່ອຍໆຕື່ມ້ໍາຕານ 2 ຈອກ confectioners, ປະສົມໃນຄວາມໄວຕ່ໍາເພື່ອປະສົມ. ເມື່ອນ້ຳຕານຂອງຜູ້ເຂົ້າໜົມປະສົມເຂົ້າກັນແລ້ວ, ໃຫ້ເພີ່ມຄວາມໄວຂຶ້ນເປັນລະດັບປານກາງ-ສູງ ແລະຕີຈົນກ້ຽງ, ປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີ.
ການປະຊຸມ Carrot Cake ໄດ້:
- ເມື່ອເຄ້ກແຄຣອດເຢັນໝົດແລ້ວ, ເອົາເຄ້ກແຄຣອດໜຶ່ງໜ່ວຍ, ຂ້າງໜ້າລົງ, ຢູ່ເທິງໂຕະເຄັກ. ກະຈາຍ ¾ ຈອກຂອງອາກາດຫນາວໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນຢູ່ເທິງສຸດ.
- ວາງເຄ້ກແຄຣດທີສອງ, ແລະແຜ່ຊັ້ນເທິງດ້ວຍຈອກ ¾ ຂອງອາກາດຫນາວ. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງດ້ວຍຊັ້ນທີສາມ.
- ກະຈາຍອາກາດຫນາວທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ເທິງແລະດ້ານຂອງ cake, ແລະກ້ຽງອອກຫມົດຫຼື swirl ອອກແບບຕາມຄວາມຕ້ອງການ. Sprinkle ກັບ pecans ດິນລະອຽດ. ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງ 3 ມື້. ມ່ວນ!
ອ່ືນ
- ເພື່ອເກັບ: ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນໄດ້ເຢັນຢ່າງສົມບູນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກວມເອົາ cake ດ້ວຍຫໍ່ພາດສະຕິກຫຼືແຜ່ນອາລູມິນຽມແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງສີ່ມື້. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ໃຫ້ເຄ້ກນັ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບ 30 ນາທີຫາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ມັນກັບຄືນສູ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
- ເພື່ອໃຫ້ຮ້ອນຄືນໃ່: ທ່ານສາມາດວາງບາງສ່ວນໃສ່ແຜ່ນທີ່ປອດໄພດ້ວຍໄມໂຄເວຟແລະໄມໂຄຣຟ໌ສໍາລັບການ 10 ຫາ 15 ວິນາທີຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າຈະອົບອຸ່ນ. ອີກທາງເລືອກ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ cake ທັງຫມົດຄືນໃຫມ່ໂດຍການປົກຫຸ້ມດ້ວຍ foil ແລະວາງໄວ້ໃນເຕົາອົບ 350 ອົງສາຟາເຣນຮາຍສໍາລັບ 10 ຫາ 15 ນາທີຈົນກ່ວາມັນອົບອຸ່ນ.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.