ປ່ຽນກ້ວຍສຸກທີ່ສຸກແລ້ວນັ້ນໃຫ້ກາຍເປັນສິ່ງທີ່ແຊບຊ້ອຍດ້ວຍເຄັກກ້ວຍໜຶ່ງຊັ້ນຂອງພວກເຮົາ ທາດ້ວຍຊັອກໂກແລັດໂກເລດ. ຂອງຫວານທີ່ງ່າຍແລະມີລົດຊາດນີ້ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດກ້ວຍແລະແມ່ນດີເລີດສໍາລັບທຸກໆໂອກາດ.
ບໍ່ວ່າທ່ານຈະສະເຫຼີມສະຫຼອງເຫດການພິເສດຫຼືພຽງແຕ່ຊອກຫາການປິ່ນປົວຫວານ, ທ່ານສາມາດເຮັດ cake ນີ້ຢູ່ເຮືອນໂດຍບໍ່ມີການ fuss ໃດ. ເພີດເພີນໄປກັບຄວາມດີຂອງຄວາມສຸກທີ່ເຮັດດ້ວຍເຮືອນນີ້, ເຮັດໃຫ້ດີຍິ່ງຂຶ້ນດ້ວຍການຊັອກໂກແລັດທີ່ເສື່ອມໂຊມ.
ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ໝາກກ້ວຍສຸກພິເສດນັ້ນເສຍໄປ – ສ້າງສິ່ງທີ່ໜ້າອັດສະຈັນຈາກພວກມັນ!😉
ວິທີເຮັດເຄັກກ້ວຍ
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350ºF (175ºC). ທາກະທຽມຂະໜາດ 11 ນິ້ວໃຫ້ສັ້ນລົງ ຫຼືມັນເບີ ແລະຈືນແປ້ງມັນໜ້ອຍໜຶ່ງ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປັ່ນຫມາກກ້ວຍແລະປະສົມກັບນ້ໍານາວ. ກໍານົດການປະສົມນີ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ເອົາແປ້ງ, ຜົງອົບ, ໄຄ, ແລະເບກກິ້ງໂຊດາເຂົ້າກັນ. ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ປົນນ້ໍາມັນອະໂວກາໂດ, ໄຂ່, ເກືອ, ສານສະກັດຈາກ vanilla, ແລະນໍ້າຕານທັງສອງຢ່າງຈົນກ່ວາປະສົມກັນ.
ຕື່ມການປະສົມຂອງຫມາກກ້ວຍ mashed ກັບສ່ວນປະກອບທີ່ຊຸ່ມແລະປະສົມຈົນກ່ວາປະສົມປະສານຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ຄ່ອຍໆພັບຫຼືຕີສ່ວນປະກອບແຫ້ງເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມປຽກຈົນກ່ວາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈະປະສົມກັນແລະບໍ່ມີແປ້ງແຫ້ງ; ບໍ່ overmix!
ເອົາ batter ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ທີ່ກຽມໄວ້ແລະລຽບດ້ານເທິງ. ອົບເຄັກກ້ວຍໃນເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນກ່ອນປະມານ 35 ຫາ 45 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາມັນສີອອກທອງແລະ skewer ເຂົ້າໄປໃນສູນກາງອອກມາສະອາດ.
ເມື່ອອົບແລ້ວ, ເອົາເຄ້ກອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນໃນແຊ່ສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຫັນ cake ອອກຢ່າງລະມັດລະວັງໃສ່ rack ສາຍແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນຫມົດກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ວິທີການເຮັດຊັອກໂກແລັດ Icing
ໃນຖ້ວຍນ້ອຍ, ປະສົມນ້ໍາ, ນ້ໍາສາລີ, ແລະ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, stirring ໃຫ້ລະລາຍກ່ອນທີ່ຈະເອົາໃສ່ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ຢ່າ stir ເມື່ອມັນຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນ. ແທນທີ່ຈະ, ໃຫ້ມັນຕົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
ຕື່ມຊັອກໂກແລັດແລະສານສະກັດຈາກ vanilla ໃສ່ກະທະ, ປັ່ນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າປະມານເພື່ອໃຫ້ຂອງແຫຼວຮ້ອນກວມເອົາຊັອກໂກແລັດ. ປະໄວ້ໃຫ້ລະລາຍສອງສາມນາທີ, ຈາກນັ້ນຕີໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນກ້ຽງ ແລະ ເຫຼື້ອມ.
ຖອກໃສ່ເຄ້ກກ້ວຍທີ່ເຢັນລົງ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນປຽກລົງຂ້າງ, ແລ້ວປົກມັນທັນທີດ້ວຍ sprinkles ທີ່ທ່ານເລືອກຫຼືປະໄວ້ຫນ້າຊັອກໂກແລັດຕາມທີ່ມັນ. ເພີດເພີນໄປກັບ Cake ຫມາກກ້ວຍຂອງພວກເຮົາກັບ Chocolate Icing!
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
- ເຄັກແຜ່ນຊັອກໂກແລັດກັບ Mocha Frosting
- ເຄັກແຜ່ນສີສົ້ມທີ່ມີສີຄີມເນີຍແຂງສີສົ້ມ
- ເຂົ້າ ໜົມ ວານິລາ
- ເຄັກແຜ່ນຫມາກພ້າວ
- ເຄັກຊັອກໂກແລັດ Nesquick ກັບ Brigadeiro
- ເຄັກ Carrot Brazilian "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
ສູດ
ເຄັກກ້ວຍງ່າຍດ້ວຍຊັອກໂກແລັດ
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສໍາລັບການ Cake ຫມາກກ້ວຍ:
- 375 g (3 ຖ້ວຍ) ແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ sifted
- 1 ບ່ວງກາເຟ ຜົງອົບທີ່ບໍ່ແມ່ນອາລູມິນຽມ
- 1 ບ່ວງກາເຟ baking soda
- 1 ຈອກ ນ້ໍາ avocado ຫຼືມັນເບີ unsalted, softened
- 200 g (1 ຈອກ) ້ໍາຕານ granulated
- 200 g (1 ຈອກ) ້ໍາຕານອ່ອນຫຼື້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- -½ ຈອກ (ປະມານ 3 ຂະຫນາດກາງ) ຫມາກກ້ວຍ overripe, mashed
- 2 ບ່ວງ ນ້ໍານາວສົດ
- 1 ບ່ວງ vanilla extract
- ¼ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 4 ຂະຫນາດໃຫຍ່ ໄຂ່ , ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
ສໍາລັບ Chocolate Icing:
- 30 ml (2 ບ່ວງ) ນົມຫຼືນ້ໍາ
- 15 ml (1 ບ່ວງ) ສານສະກັດຈາກ vanilla
- 1 ບ່ວງ ຢານ້ໍາສາລີອ່ອນ
- 50 g (¼) ້ໍາຕານ
- 175 grams (6 ອໍ) ຊັອກໂກແລັດຂົມ ຫຼື ຊັອກໂກແລັດ, ຟັກລະອຽດ, ເພື່ອປະດັບ
ຄໍາແນະນໍາ
ສໍາລັບການ Cake ຫມາກກ້ວຍ:
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350ºF (175ºC). ທາກະທຽມຂະໜາດ 11 ນິ້ວໃຫ້ສັ້ນລົງ ຫຼືມັນເບີ ແລະຈືນແປ້ງມັນໜ້ອຍໜຶ່ງ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປັ່ນຫມາກກ້ວຍແລະປະສົມກັບນ້ໍານາວ. ກໍານົດການປະສົມນີ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ເອົາແປ້ງ, ຜົງອົບ, ໄຄ, ແລະເບກກິ້ງໂຊດາເຂົ້າກັນ. ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ປົນນ້ໍາມັນອະໂວກາໂດ, ໄຂ່, ເກືອ, ສານສະກັດຈາກ vanilla, ແລະນໍ້າຕານທັງສອງຢ່າງຈົນກ່ວາປະສົມກັນ. ຕື່ມການປະສົມຂອງຫມາກກ້ວຍ mashed ກັບສ່ວນປະກອບທີ່ຊຸ່ມແລະປະສົມຈົນກ່ວາປະສົມປະສານຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ຄ່ອຍໆພັບຫຼືຕີສ່ວນປະກອບແຫ້ງເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມປຽກຈົນກ່ວາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈະປະສົມກັນແລະບໍ່ມີແປ້ງແຫ້ງ; ບໍ່ overmix!
- ເອົາ batter ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ທີ່ກຽມໄວ້ແລະລຽບດ້ານເທິງ. ອົບເຄັກກ້ວຍໃນເຕົາອົບທີ່ອຸ່ນໄວ້ປະມານ 35 ຫາ 45 ນາທີ ຫຼື ຈົນກ່ວາເຄັກເປັນສີນ້ຳຕານທອງ ແລະ ຈານສຽບເຂົ້າກາງອອກມາສະອາດ. ເມື່ອອົບແລ້ວ, ເອົາເຄ້ກອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນໃນແຊ່ສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຫັນ cake ອອກຢ່າງລະມັດລະວັງໃສ່ rack ສາຍແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນຫມົດກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ວິທີການເຮັດ Icing ເລດ:
- ໃນຖ້ວຍນ້ອຍ, ປະສົມນ້ໍາ, ນ້ໍາສາລີ, ແລະ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, stirring ກ່ອນທີ່ຈະເອົາໃສ່ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ຢ່າ stir ເມື່ອມັນຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນ. ແທນທີ່ຈະ, ໃຫ້ມັນຕົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ຕື່ມຊັອກໂກແລັດແລະສານສະກັດຈາກ vanilla ໃສ່ກະທະ, ປັ່ນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າປະມານເພື່ອໃຫ້ຂອງແຫຼວຮ້ອນກວມເອົາຊັອກໂກແລັດ. ປະໄວ້ໃຫ້ລະລາຍສອງສາມນາທີ, ຈາກນັ້ນຕີໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນກ້ຽງ ແລະ ເຫຼື້ອມ.
- ຖອກໃສ່ເຄ້ກກ້ວຍທີ່ເຢັນລົງ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນປຽກລົງຂ້າງ, ແລ້ວປົກທັນທີ, ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ດ້ວຍ sprinkles ທີ່ທ່ານເລືອກຫຼືປະໄວ້ຫນ້າໂກເລດຕາມທີ່ມັນ. ເພີດເພີນໄປກັບ Cake ຫມາກກ້ວຍຂອງພວກເຮົາກັບ Chocolate Icing!
ອ່ືນ
- ກວມເອົາແລະຕູ້ເຢັນສ່ວນທີ່ເຫຼືອສໍາລັບເຖິງ 5 ມື້, ເອົາ cake ກັບຄືນໄປບ່ອນອຸນຫະພູມຫ້ອງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
- 1 ບ່ວງຂອງຢານ້ໍາສາລີອ່ອນເຮັດໃຫ້ຄີມເນີຍແຂງເປັນເງົາ. ທ່ານສາມາດປ່ອຍມັນອອກຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.