Et ass näischt wéi de Geroch vu frësch gebakene Brout, an dëst Kartoffelbrout Rezept ass keng Ausnahm. Soft, feucht a schmaachtvoll, dëst Brout ass e perfekte Behandele eleng, mat Botter geréischtert oder als Basis fir Sandwichen benotzt. Wat super ass iwwer dëst Rezept ass datt et einfach ass ze verfollegen an erfuerdert keng speziell Fäegkeeten oder Ausrüstung.
Mat just e puer Basis Zutaten kënnt Dir e frëschen a leckere Brout opmaachen, dat perfekt ass fir all Occasioun. Ee vun de Schlëssel Zutaten an dësem Rezept ass Gromperepuree, déi e leckere Goût an Textur zum Brout addéieren. Egal ob Dir en erfuerene Bäcker sidd oder en Ufänger, dëst Rezept wäert sécherlech e Favorit an Ärer Kichen ginn.
Also, wann Dir no engem leckeren an zefriddestellende Brout Rezept sicht, probéiert dëst Kartoffelbrout Rezept. Et ass einfach, einfach ze maachen, a sécher en Hit mat Ärer Famill a Frënn ze sinn! Fir méi lecker Brout Rezepter wéi dëst, kuckt eis Iessen Rollen, Brout Fir Tortas, Rosemary Focaccia Brout, Broutstécker, Kaserne Cookie, Paraguayan Cookien, Sandwich Brout, Ganz Weess Pita Brout, Naan Brout, Challah Brout, Rolls an a Telera Brout.
Wéi Kartoffelbrout ze maachen
Notéiert: Déi voll Instruktioune ginn an der Rezeptkaart hei ënnen geliwwert.
Fett (2) 9 '' x 5 '' Zoll Broutpannen mat Botter a setzen se op der Säit. Kachen d'Kartoffel (Dir braucht ongeféier 3 Gromperen oder genuch fir 5oog ze maachen) an enger Mikrowelle op HIGH bis mëll an et dréckt liicht, mat der designéierter Bakkartoffel-Astellung, oder bis zu 15 Minutten. Schuel a gitt déi waarm Kartoffel duerch e Gromperen-Ricer oder Nahrungsmillen an eng grouss Schossel. (Dir sollt 500g puréierte Gromper hunn.) Ofkille loossen.
Alternativ kënnt Dir d'Gromperen an engem Kasseroll setzen, se mat Waasser op eng Tiefe vun 1 Zoll bedecken, se op Kachen bréngen, d'Hëtzt op e Simmer erofsetzen a kachen bis d'Gromperen mëll sinn wann se mat engem Messer duerchgebrach ginn. Drainéiert d'Kartoffelen a befollegt wéi uewen uginn. An der Schuel vun engem Standmixer kombinéieren d'Heef, 125g (1 Coupe) Miel, an 8 oz (1 Coupe) waarmt Waasser (ongeféier 110 bis 115 F). Loosst d'Mëschung fir 10 bis 15 Minutten sëtzen, bis et schaumegt gëtt. An enger anerer Schossel kombinéieren déi reschtlech 875 g (ongeféier 7 Tassen) Miel, Salz an Zocker a setzen se op der Säit.
Füügt d'Ueleg, d'Eeër a de Gromperepuree an d'Standmixer Schuel mat der Hefmëschung. Benotzt den Teighaken Uschloss, mëschen op niddereg Geschwindegkeet bis d'Ingredienten gutt kombinéiert sinn. Lues a lues addéiere mer d'Mielmëschung an d'Standmixer Schuel an 3 bis 4 Inkremente, mëschen op gerénger Geschwindegkeet no all Zousatz bis den Teig zesummen ass a glat an elastesch ass ongeféier 8 Minutten. Füügt e Esslöffel oder zwee vun der waarmer Mëllech wann den Teig ze dréchen ass. Form den Teig zu enger Kugel a setzen se an e liicht geölten grouss Schossel; dréien fir de ganzen Teig mat Ueleg ze beschichten, dann klappt et e puer Mol iwwer sech fir e Ball ze bilden.
Deckt mat engem propperem Kichenhandtuch a léisst et an engem waarme, entworffreien Gebitt fir ongeféier 1 bis 2 Stonnen opstoen oder bis et verduebelt huet. Wann den Teig opgestan ass, dréckt et sanft erof fir Loftblasen ze entloossen. Deelt den Teig an zwee gläiche Deeler. Form all Hälschent vum Teig an e Brout a setzt all Brout an de preparéierten Pfannen, vergewëssert Iech d'Kante vum Teig drënner ze zéien fir eng glat Uewerfläch uewen ze kreéieren. Deckt a léisst sech opstoen bis den Teig just iwwer d'Spëtze vu Pannen ass, 45 Minutten bis 1 Stonn. Den Uewen op 350F virhëtzen.
Bake d'Brout Brout am virgehëtzten Ofen fir 35-40 Minutten, oder bis d'Brout huel kléngt wann se geklappt ginn, d'Tops sinn brong, an d'intern Temperaturen sinn 200 Grad. Huelt d'Brout aus dem Ofen a loosst se 5 Minuten an de Pannen ofkillen, ier Dir se an e Drahtrack transferéiert fir komplett ze killen.
👀👉Note: Et ass wichteg fir sécher ze stellen datt Är Reschter vu Kartoffelpüre bei Raumtemperatur sinn, ier se se an den Teig addéieren. Dëst erlaabt de Gromperepuree méi einfach mat den aneren Zutaten ze vermëschen, wat zu engem glatteren a méi eenheetlechen Teig resultéiert. Zousätzlech kann d'Benotzung vu Raumtemperature Gromperepuree hëllefen, datt den Teig richteg eropgeet.
Kuckt Wéi ze maachen
Zesummenhang Rezepter:
Rezept
Einfach Kartoffelbrout
Tools
Ingredienten
- 1 kg Brout Miel oder Allzweck Miel
- 8 oz (1 Coupe) Waasser
- 10 g Direkt dréchen Hefe
- 25 g Coucher Salz
- 100 g granuléierten Zocker
- 2 grouss Eeër
- 50 g Sonneblummenueleg
- 500 Gramm Gromperepuree , bei Raumtemperatur
Uweisungen
- Fett (2) 9 '' x 5 '' Zoll Broutpannen mat Botter a setzen se op der Säit. Kachen d'Kartoffel (Dir braucht ongeféier 3 Gromperen oder genuch fir 5oog ze maachen) an enger Mikrowelle op HIGH bis mëll an et dréckt liicht, mat der designéierter Bakkartoffel-Astellung, oder bis zu 15 Minutten. Schuel a gitt déi waarm Kartoffel duerch e Gromperen-Ricer oder Nahrungsmillen an eng grouss Schossel. (Dir sollt 500g puréierte Gromper hunn.) Ofkille loossen.
- Alternativ kënnt Dir d'Gromperen an engem Kasseroll setzen, se mat Waasser op eng Tiefe vun 1 Zoll bedecken, se op Kachen bréngen, d'Hëtzt op e Simmer erofsetzen a kachen bis d'Gromperen mëll sinn wann se mat engem Messer duerchgebrach ginn. Drainéiert d'Kartoffelen a befollegt wéi uewen uginn.
- An der Schuel vun engem Standmixer kombinéieren d'Heef, 125g (1 Coupe) Miel, an 8 oz (1 Coupe) waarmt Waasser (ongeféier 110 bis 115 F). Loosst d'Mëschung fir 10 bis 15 Minutten sëtzen, bis et schaumegt gëtt.
- An enger anerer Schossel kombinéieren déi reschtlech 875 g (ongeféier 7 Tassen) Miel, Salz an Zocker a setzen se op der Säit. Füügt d'Ueleg, d'Eeër a de Gromperepuree an d'Standmixer Schuel mat der Hefmëschung. Benotzt den Teighaken Uschloss, mëschen op niddereg Geschwindegkeet bis d'Ingredienten gutt kombinéiert sinn.
- Lues a lues d'Mielmëschung an d'Standmixerbecher an 3 bis 4 Inkrementen addéieren, no all Zousatz op gerénger Geschwindegkeet vermëschen, bis den Teig zesumme kënnt a glat an elastesch ass; dëst soll ongeféier 8 Minutten huelen. Füügt e Esslöffel oder zwee vun der waarmer Mëllech wann den Teig ze dréchen ass.
- Form den Teig zu engem Kugel a setzen se an eng liicht geölte grouss Schossel; dréint fir de ganzen Teig mat Ueleg ze beschichten, da klappt et e puer Mol iwwer sech selwer fir e Ball ze bilden. Deckt mat engem propperen Kichenhandtuch a léisst et an engem waarme, entworffreien Gebitt fir ongeféier 1 bis 2 Stonnen opstoen oder bis et sech verduebelt huet.
- Wann den Teig opgestan ass, dréckt et sanft erof fir Loftblasen ze entloossen. Deelt den Teig an zwee gläiche Deeler. Form all Hälschent vum Teig an e Brout a setzt all Brout an de preparéierten Pfannen, vergewëssert Iech d'Kante vum Teig drënner ze zéien fir eng glat Uewerfläch uewen ze kreéieren. Deckt a léisst sech opstoen bis den Teig just iwwer d'Spëtze vu Pannen ass, 45 Minutten bis 1 Stonn.
- Den Ofen op 350F virhëtzen. Bake d'Brout Brout am virgehëtzten Ofen fir 35-40 Minutten, oder bis d'Brout huel kléngt wann se geklappt ginn, d'Tops sinn brong, an d'intern Temperaturen sinn 200 Grad. Huelt d'Brout aus dem Ofen a loosst se 5 Minuten an de Pannen ofkillen, ier Dir se an e Drahtrack transferéiert fir komplett ze killen.
- 👀👉Note: Et ass wichteg fir sécher ze stellen datt Är Reschter vu Gromperepuree bei Raumtemperatur sinn ier Dir se an den Teig bäidréit. Dëst erlaabt de Gromperepuree méi einfach mat den aneren Zutaten ze vermëschen, wat zu engem glatteren a méi eenheetlechen Teig resultéiert. Zousätzlech kann d'Benotzung vu Raumtemperature Gromperepuree hëllefen, datt den Teig richteg eropgeet.
Notes
- Uewen: Den Ofen op 350 ° F (175 ° C) virhëtzen. Wickelt d'Brout an der Folie an hëtzt ongeféier 10-15 Minutten oder bis se duerchhëtzt.
- Toaster: D'Brout schneiden an et an engem Toaster toasten, bis se duerchhëtzt a knusprech sinn.
- Mikrowell: Wickelt d'Brout an engem feuchte Pabeierhandtuch an d'Mikrowelle fir ongeféier 20-30 Sekonnen op héijer Kraaft oder bis erhëtzt.
- Nodeems d'Brout komplett ofgekillt ass, packt et an Plastiks- oder Aluminiumfolie fest a späichert et bis zu 5 Deeg am Frigo.
- Loosst d'Brout komplett op Raumtemperatur ofkillen.
- Wickelt d'Brout enk a Plastiksverpackung fir d'Gefrierverbrennung ze vermeiden. Vergewëssert Iech et e puer Mol ze wéckelen fir sécher ze sinn datt et gutt versiegelt ass.
- Wickelt d'plastikgewéckelt Brout an Aluminiumfolie fir eng extra Schicht vu Schutz ze addéieren.
- Label d'Brout mam Datum an Inhalt, a setzt se an de Frigo.
- Fréisst d'Brout bis zu 3 Méint.
All Ernärungsinformatioun baséiert op Berechnungen vun Drëttubidder an ass nëmmen eng Schätzung. All Rezept an Ernärungswäert variéiere jee no de Marken déi Dir benotzt, Miessmethoden a Portiounsgréissten pro Stot.