Chipita, och bekannt als Chipa Pirú, ass eng vun de ville Variatiounen vu Paraguayan chipas. Et ass bekannt fir seng knusprech a knaschteg Textur a kleng Gréisst.
Inspiréiert vu mengem Chipa Halschent Blutt, dëst Rezept weist all déi beléifte Qualitéite vun engem klassesche Chipita, wärend en delikate Maisaroma fir en nach méi leckere Goût bäidréit.
Et ass super einfach ze maachen, erfuerdert nëmmen e puer Basis Zutaten. Plus, et ass natierlech glutenfräi, wat et e perfekte Snack fir jiddereen mécht! Och wann d'Form vun hinnen e bëssen Zäit dauert, ass d'Ennresultat onheemlech belountend.
Et ass am beschten zerwéiert wann et ofgekillt ass, well et seng Textur verbessert. Seng Villsäitegkeet mécht et eng exzellent Wiel fir de Frühstück als Mëttegiessen oder niewent enger Taass Frënd cocido. Dir kënnt se souguer als Aperitif servéieren. Probéiert et - Dir wäert net enttäuscht ginn!
Method op ee Bléck
Notéiert: Déi voll Instruktioune ginn an der Rezeptkaart hei ënnen geliwwert.
- Den Ofen op 350 ° F (175 ° C) virhëtzen an d'Bakblieder opmaachen.
- Kombinéiert dréchen Zutaten.
- Maacht eng Brunn am Zentrum.
- Crème Botter an Eeër bis cremeg.
- Kombinéiert naass an dréchen Zutaten bis e grober Kribbelen formt.
- Kéis dobäi ginn.
- Lues a lues a Mëllech mëschen.
- Kneet bis glat an homogen.
- Form den Teig.
- Plaz op Bakplaten a bake bis knusprech a knaschteg.
- Chipa ass am beschten frësch aus dem Ofen zerwéiert.
💡Wann Dir Kanner hutt, ass dëst Rezept e super Wee fir se an der Kichen ze bedeelegen - et ass einfach a lëschteg. Meng Kanner an ech maachen Chipitas zesummen fir Joer. Si genéissen den Teig ze formen, an ech sinn dankbar fir hir Hëllef, well och wann d'Rezept einfach ass, all déi kleng Stécker ze formen kann e bësse langweileg ginn, also Hëllef ze hunn ass super! Plus, et ass eng wonnerbar Manéier Qualitéit Zäit zesummen ze verbréngen. ????
Tipps a Rotschléi
- Well d'Rezept glutenfräi ass, besteet kee Risiko fir ze knéien. Passt just op d'Ingredienten grëndlech ze vermëschen fir eng gläichméisseg Verdeelung, déi hëlleft den chipas méi hell.
- Vermeiden overbaking der Ënnen ze verhënneren aus Verbrenne oder der chipas aus dréchen aus; eng Bakzäit vu 15 bis 20 Minutten soll duergoen.
- Déi richteg Konsistenz ass entscheedend fir gutt Chipita ze maachen; den Teig soll kompakt a feucht sinn, awer net ze feucht.
- Iwwerdeems Dir kënnt Form chipa op all Manéier wéi Dir léiwer, d'Traditioun ass et kleng ze halen, dofir heescht et Chipita.
- D'Quantitéit vun Unitéiten Dir kritt hänkt op der Gréisst Dir Är chipitas maachen.
- Setzt all Chipita op de préparéierten Bakblech an iwwerdeckt se mat engem proppere Kichentuch fir ze verhënneren datt se austrocknen, während Dir all d'Stécker vum Teig fäerdeg formt.
Méi gesinn Chipa Rezept:
Rezept
Chipa Pirú: Crunchy Paraguayan Chipa
Tools
- Moossbecher & Läffelen
Ingredienten
- 116 g Yuca Stärke och bekannt als Tapioka Stärke
- 110 g Maisstärche
- 44 g Quaker Mais
- 80 g Mexikanesch gerappte Kéis
- ½ Dësch Bakpulver
- 60 g Botter op Raumtemperatur erweicht
- 7 Zoppeläffel 2% Mëllech oder Waasser wéi néideg, Raumtemperatur
- 1 grouss Ee , Raumtemperatur
- 1 Eeërbecher Coucher Salz
Uweisungen
- Den Ofen op 400 ° F (200 ° C) virhëtzen - Linn (2) 13x18x1 Bakblech mat Pergamentpapier.
- An enger grousser Mëschbecher kombinéieren d'Yuca Stärke, Maisstärke, Mais, Bakpulver, Kéis a Salz. Mëschen gutt a setzen op der Säit.
- Füügt déi erweicht Botter an d'Eeër op déi dréchen Zutaten. Benotzt Är Fanger fir d'Eeër an d'Botter ze vermëschen, bis et e gréissere Kribbelen ausgesäit.
- Mix an de Kéis bis e gutt integréiert ass.
- Füügt e bësse Waasser an d'Mëschung, addéiere just genuch fir ze verhënneren datt se ze fest gëtt an et einfach ze knéien. Fuert weider mat den Hänn ze mëschen bis et kompakt an homogen ass. Wann et fäerdeg ass, sollt den Teig eng glat Spilldeeg-ähnlech Konsistenz hunn.
- Kneipt kleng Stécker vum Teig (ongeféier 10g all) a maacht kleng Kreeser oder Donuts, ongeféier een Zoll Duerchmiesser, andeems Dir eng kleng Quantitéit Teig an e Protokoll rullt an dann d'Enn matenee verbannen fir e Krees ze bilden. Dréckt sanft fir ze versiegeln.
- Plaz de geformte Chipa op de preparéierten Bakblech a baken am virgehëtzten Ofen bis se knusprech sinn, ongeféier 20 Minutten. Halen en Aa op hinnen ze vermeiden Verbrenne.
Notes
All Ernärungsinformatioun baséiert op Berechnungen vun Drëttubidder an ass nëmmen eng Schätzung. All Rezept an Ernärungswäert variéiere jee no de Marken déi Dir benotzt, Miessmethoden a Portiounsgréissten pro Stot.