Reviro ass e beléifte traditionelle Plat aus Alto Paraná, ee vun de 17 Departementer vu Paraguay. Dëse bescheidenen awer leckere knaschtege frittéierten Teig kann eleng geschmaacht ginn oder mat Zocker gesprëtzt ginn fir en Touch vu Séissegkeet. An eiser Famill ass de Reviro e Favorit.
Fir de Frühstück si mir et dacks mat Gekacht verbrannt, engem traditionelle Paraguayan Gedrénks aus Yerba Mate gemaach.
Mëttes geet et super mat Kyogua Steak, e paraguayanesche Fleeschrauscht, deen mat Ee uewen ofgeschloss ass. Wärend Reviro mécht ass einfach ze maachen, et erfuerdert Ustrengung, well Dir musst den Teig schaffen bis et knaschteg gëtt. Mee vertrau mir; d'Resultater sinn gutt der Ielebou Fett wäert.
Meng Approche fir Reviro ze maachen ass e Wénkel op meng Groussmamm hir Methoden. Kandheet Erënnerungen un hir mécht dëst Plat sinn fir mech léif. Haut sinn ech frou mäi Reviro Rezept mat Iech ze deelen. Ech hoffen et bréngt Iech sou vill Gléck wéi et menger Famill huet!
Wéi Reviro ze maachen
Notéiert: Déi voll Instruktioune ginn an der Rezeptkaart hei ënnen geliwwert.
An enger grousser Schossel, mixen d'Miel a Salz bis se gutt kombinéiert sinn. Erstellt eng gutt am Zentrum vun der Miel Mëschung. An dës Brunn 4 Esslöffel Ueleg schëdden, gefollegt vum geschlagen Ee.
Lues a lues Waasser fügen, wärend kontinuéierlech mat engem hëlze Läffel réieren. Fuert dëse Prozess weider bis Dir en Teig erreecht deen naass, stretchy a klebrig ass.
Als nächst, an engem groussen hollänneschen Ofen oder engem schwéieren Edelstahl-Dëppe, Hëtzt de verbleiwenen Esslöffel Ueleg iwwer mëttlerer Hëtzt. Vergewëssert Iech datt d'Ueleg waarm gëtt, awer vermeit datt se säi Fëmmenpunkt erreechen.
Gitt den Teig virsiichteg an de waarmen Ueleg. Loosst et frittéieren ouni et ze beweegen bis de Buedem gëllen gëtt, e Prozess deen e puer Minutten dauere kann. Soubal de Buedem gëllen ass, flippt den Teig op der anerer Säit bis gëllen.
Mat engem hëlze Läffel, fänkt un den Teig auserneen ze briechen, ze schloen a kontinuéierlech ze réieren bis et zerbrécht. D'Hëtzt senken a bestänneg op den Teig schaffen bis en a kleng, knusprech, gëllenbrong Kribbelen zerfällt.
Soubal den Teig komplett zerbrach ass an e gëllenen Téin huet, huelt en aus der Hëtzt a léisst et e bëssen ofkillen ier Dir servéiert.
Kuckt méi Paraguayan Rezepter:
Rezept
Einfach Reviro Paraguayo
Tools
- Grouss hollännesch Uewen oder schwéier Pot
Ingredienten
- 500 gr. Allzweck Miel.
- 1 grouss Ee , liicht geschloen
- ¾ Coupe Waasser
- ¾ Coupe ganz Mëllech oder Waasser
- 2-½ Teaspinne Coucher Salz , ajustéieren op Goût
- 8 Esslöffel Sonneblummenueleg oder all neutralen Aroma Ueleg , gedeelt
Uweisungen
- An enger grousser Schossel, mixen d'Miel a Salz bis se gutt kombinéiert sinn. Erstellt eng gutt am Zentrum vun der Miel Mëschung. An dës Brunn 4 Esslöffel Ueleg schëdden, gefollegt vum geschlagen Ee. Lues a lues Waasser fügen, wärend kontinuéierlech mat engem hëlze Läffel réieren. Fuert dëse Prozess weider bis Dir en Teig erreecht deen naass, stretchy a klebrig ass.
- Als nächst, an engem groussen hollänneschen Ofen oder engem schwéieren Edelstahl-Dëppe, Hëtzt de verbleiwenen Esslöffel Ueleg iwwer mëttlerer Hëtzt. Vergewëssert Iech datt d'Ueleg waarm gëtt, awer vermeit datt se säi Fëmmenpunkt erreechen. Gitt den Teig virsiichteg an de waarmen Ueleg. Loosst et frittéieren ouni et ze beweegen bis de Buedem gëllen gëtt, e Prozess deen e puer Minutten dauere kann. Wann de Buedem gëllen ass, dréint den Teig op der anerer Säit bis gëllen.
- Mat engem hëlze Läffel, fänkt un den Teig auserneen ze briechen, ze schloen a kontinuéierlech ze réieren bis et ufänkt ze zerbriechen. D'Hëtzt senken a bestänneg op den Teig schaffen bis en a kleng, knusprech, gëllenbrong Kribbelen zerfällt. Soubal den Teig komplett zerbrach ass an e gëllenen Téin huet, huelt en aus der Hëtzt a léisst et e bëssen ofkillen ier Dir servéiert.
Notes
All Ernärungsinformatioun baséiert op Berechnungen vun Drëttubidder an ass nëmmen eng Schätzung. All Rezept an Ernärungswäert variéiere jee no de Marken déi Dir benotzt, Miessmethoden a Portiounsgréissten pro Stot.