Эгер сиз жубатарлык жана жагымдуу десерт издеп жатсаңыз, классикалык Blueberryден башканы издебеңиз. Cobbler рецепт. Жай келип, жаңы көк бөрү мөмөлөрү мол болуп калгандыктан, бул жылуу жана даамдуу тамакты даярдоо үчүн жакшы убакыт жок.
Жөнөкөй ингредиенттери жана жөнөкөй даярдалышы менен бул рецепт бул сүйүктүү мөмөнүн таттуу жана ачуу даамын көрсөтүүнүн эң сонун жолу.
Баштоо үчүн, жаңы черники лимондун кабыгы жана ширеси, кант, жүгөрү крахмалы же ун менен айкалышып, андан кийин алар даамданганга чейин бышырып, коюу, вареньелүү салманы түзүшөт. Майлуу жана майдаланган biscuit ванилин жана лимондун кабыгынын тийүү менен толтурулган үстүнкү бөлүгү таттуу жана ачуу толтуруунун эң сонун контрастын камсыздайт, натыйжада десерт жылуу, сооротуучу жана эч кандай каршылыксыз болот.
Үстүнө ванильдүү балмуздак же камкаймак менен жылуу кызмат кылган, бул Blueberry Cobbler жайкы ынтызарлыктын керунушу болуп саналат. Жалкоо түштө жактырабы же короодогу барбекюнун борбордук бөлүгү катарыбы, бул классикалык десерт сөзсүз жагат. Ошентип, ингредиенттериңизди чогултуп, мешиңизди алдын ала ысытыңыз жана бул даамдуу Blueberry менен жайдын даамын татууга даярданыңыз Cobbler рецепт.
Эгер сиз дагы жайкы десерттин илхамын издеп жатсаңыз, бул кошумча рецепттерди текшериңиз: Fruit Tart, Берри Trifle, Лимон барлары, Кулпунай торт, жана кара өрүк торт.
Секирүү:
Frozen VS Fresh Blueberries колдонуу
Карагат cobbler жаңы же тоңдурулган черники менен даярдалышы мүмкүн. Башка бышырылган мөмө-жемиш десерттеринен, мисалы, бир фунт торт же тез нандан айырмаланып, тоңдурулган көк бөрүдөгү ашыкча суюктук акыркы текстурага таасирин тийгизбейт.
Тескерисинче, ширелер (бир аз жүгөрү крахмалынын аркасында) коюна баштайт. Эгерде алар сезондо болсо, анда жаңы көк бүлдүркөндү колдонуңуз: даамдар жаркыраган жана кайраттуураак болот. Даамын татып көрүү жана канттын курамын көзөмөлдөө үчүн тууралоо.
Blueberry кантип жасоо керек Cobbler
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Духовканы 375°F чейин ысытып, ортоңку абалга мештин текчесин коюңуз. Май а 9 "x 9" чарчы табак же май менен 2-кварта бышыруу табак; бөлүп коюу. Орточо идишке көк бөрү, шекер, ванилин, лимондун кабыгын, лимон ширесин жана жүгөрү крахмалын аралаштырыңыз. Киргизүү үчүн аралаштырып, мөмө аралашмасын четке кагыңыз. Чоң идишке кургак ингредиенттерди аралаштырыңыз. Ун, шекер, разрыхлитель, сода жана тузду аралаштырыңыз.
Кубкаланган сары майды кошуп, ун аралашмасын кондитер кескич же колуңуз менен орой нан күкүмдөрүнө окшош болгуча иштетиңиз. Айранды жана ванилинди айнек ченегичке же кичинекей идишке аралаштырыңыз; аны ун менен май аралашмасына кошуп, резина шпатель менен аралаштырыңыз. ашыкча аралаштырбаңыз.
Даяр болгон бышыруучу табакка көк бөрүлөрдү өткөрүп коюңуз; 2 аш кашык тузсуз май менен туш келди чекит. Чоң кашык колдонуп, кашыктарды куюңуз biscuit черники үстүнө камыр; турбинадонун канттын калган кашык менен чачат.
Үстү алтын күрөң болуп, ширелер коюу жана көбүктүү болуп калганга чейин, болжол менен 35-45 мүнөт бышырыңыз. Эгерде biscuits өтө кызарып жатышат, фольга менен эркин жаап жатышат. Мештен табаны алып салыңыз. болсун cobbler бир кашык ванильдүү балмуздак же бир каймак камчы менен кызмат кылуудан мурун бир аз муздатып алыңыз.
Мыкты Blueberry даярдоо боюнча кеңештер Cobbler
Эң жакшы көк бөрү cobbler ширелүү, бирок өтө акпаган мөмө толтуруусу жана таттуу менен торттун тең салмактуу аралашмасы бар. Бул жөнөкөй десерттин өз вариантын жасоодон мурун бул кеңештерди эстен чыгарбаңыз:
- Жаңы көк бөрүлөрдү колдонуңуз: Жаңы черниктер Blueberry даярдоо үчүн эң жакшы вариант Cobbler алар толмоч, ширелүү жана даамы жарылып турат. Эгерде жаңы черниктер жок болсо, анын ордуна тоңдурулган көк бөрүлөрдү колдонсо болот.
- Салманы коюу: Черники толтуруусу коюу жана вареньелүү болушу үчүн, толтуруучу аралашмага жүгөрү крахмалын же унду кошуңуз. Бул ашыкча суюктукту соруп, коюуланган текстураны түзүүгө жардам берет.
- Кантты тууралаңыз: Талап кылынган канттын өлчөмү көк бүлдүркөндүн таттуулугуна жараша болот. Жасардан мурун көк бүлдүркөндүн даамын татып көрүңүз cobbler жана канттын көлөмүн ошого жараша тууралаңыз. Кошумча даам үчүн гранулдашкан жана күрөң кантты айкалыштыра аласыз.
- Майды муздак кармаңыз: Муздак май назик жана кабык түзүү үчүн маанилүү болуп саналат biscuit үстүңкү. Майды майда бөлүктөргө кесип, колдонуудан мурун 10-15 мүнөткө муздаткычка коюу жакшы.
- Камырды ашыкча иштетпеңиз: Камырды ашыкча иштетүү катуу жана тыгыз болушу мүмкүн biscuit үстүңкү. Ингредиенттерди жөн эле аралашканга чейин аралаштырып, камырды өтө көп жууруудан алыс болуңуз.
- терең идиш колдонуу: Терең бышыруучу табак, толтуруунун көбүктөнгөнгө мүмкүндүк берет biscuit тегиз күрөң үчүн үстүнө. Тайыз идиш кургак же күйүп кетиши мүмкүн.
- Аны жылуу кылып бериңиз: Карагат Cobbler эң жакшы жылуу, мештен чыкканда берилет. Үстүнө бир кашык ванильдүү балмуздак же камкаймак кошуңуз.
Окшош рецепттер:
рецепт
Easy Blueberry Cobbler
аспаптар
- 9" чарчы табак
ингредиенттер
- 1.1 LBS (510 г / 18 унция) жаңы көк бөрү
- ½ лимондун кабыгы
- 1 кашык жаңы лимон ширеси
- 1 чай кашык таза Vanilla экстракты
- ¼ чыны кумшекер
- ¼ чыны жарык күрөң кант
- 1 кашык жүгөрү крахмалы же 2 аш кашык универсалдуу ун
- 2 кашык unsalted май , майда бөлүктөргө кесип, плюс бышыруу табагын майлоо үчүн
Таттуу үчүн Biscuits
- 1-½ чөйчөкчө ар-максаты уну , ченегич чөйчөккө кашык жана тегиздөө
- ¼ чыны кумшекер
- 1-¾ чай кашык банк порошок
- ¼ чай кашык наабай содасы
- ¼ чай кашык Кошер туз
- 1 таяк (½ чыны) муздак тузсуз май, майда бөлүктөргө кесип
- ¾ чыны плюс 2 аш кашык айран же үй айран
- 1 чай кашык таза Vanilla экстракты
- 1 чай кашык ½ лимондун кабыгы
- 1 кашык турбинада кант чачуу үчүн
- Vanilla балмуздак же таттуу камкаймак , тейлөө үчүн (милдеттүү эмес)
көрсөтмө
- Духовканы 375°F чейин ысытып, ортоңку абалга мештин текчесин коюңуз. 9"x 9'' квадрат табакты же 2 литрлик бышыруучу табакты сары май менен майлаңыз; бөлүп коюңуз. Орточо идишке черникени, шекерди, ванилин, лимондун кабыгын, лимон ширесин жана жүгөрү крахмалын кошуп аралаштырыңыз. мөмө-жемиш аралашмасын бир четине.Чоң идишке кургак ингредиенттерди аралаштырып, ун, шекер, разрыхлитель, сода жана тузду аралаштырыңыз.
- Кубкаланган сары майды кошуп, ун аралашмасын кондитер кескич же колуңуз менен орой нан күкүмдөрүнө окшош болгуча иштетиңиз. Айранды жана ванилинди айнек ченегичке же кичинекей идишке аралаштырыңыз; аны ун менен май аралашмасына кошуп, резина шпатель менен аралаштырыңыз. ашыкча аралаштырбаңыз.
- Даяр болгон бышыруучу табакка көк бөрүлөрдү өткөрүп коюңуз; 2 аш кашык тузсуз май менен туш келди чекит. Чоң кашык колдонуп, кашыктарды куюңуз biscuit черники үстүнө камыр; турбинадонун канттын калган кашык менен чачат.
- Үстү алтын күрөң болуп, ширелер коюу жана көбүктүү болуп калганга чейин, болжол менен 35-45 мүнөт бышырыңыз. Эгерде biscuits өтө кызарып жатышат, фольга менен эркин жаап жатышат. Мештен табаны алып салыңыз. болсун cobbler бир кашык ванильдүү балмуздак же бир каймак камчы менен кызмат кылуудан мурун бир аз муздатып алыңыз.
жазуулар
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.