Мен лимондун ачуу десертин жакшы көрөм жана бул лимон батончиктери сөзсүз түрдө орун алат! Алар майлуу нандын кабыгы жана таттуу лимон толтуруу менен жасалып, кант упасы менен чаңдалган.
Лимон куймалары үчүн бул рецепт жөнөкөй, бирок даамдуу жана бир нече ингредиенттерди талап кылат. Алар муздак же бөлмө температурасында берилиши мүмкүн, бардык учурларда үчүн кемчиликсиз десерт.
Лимон барларды кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Духовканы 350 градуска чейин ысытыңыз. 9 х 13 дюймдук бышыруучу табакты жабышпаган бышыруучу спрей менен майлап, аны пергамент кагазы менен каптап, тилкелерди кийинчерээк ачууга жардам берүү үчүн эки жагына кеминде 2 дюйм ашыкча калтырыңыз.
Ун, жүгөрү крахмалы, туз жана кумшекер упасын металл бычак тиркемеси менен жабдылган тамак-аш процессорунун идишине салып, аралаштыруу үчүн бир нече жолу согуңуз.
Сары майды жана ванилинди кошуп, аралашма орой тамакка окшош болгуча, болжол менен 10-15 секунд.
Даяр болгон бышыруучу табакка кыртыштын аралашмасын себелеп, колуңуз менен же ченегич чөйчөктүн түбүнө кылдаттык менен тегиз басып, капталдарына ичке ¾ дюймдук четин түзүңүз (бул начинка кабыктын астына төгүлбөйт. ).
Муздаткычта 30 мүнөткө же 15 мүнөткө тоңдурууга коёбуз. 15-20 мүнөттөн бир аз алтынга чейин кабыкты бышырыңыз. Толугу менен муздатуу. Чоң идишке жумуртканы, шекерди, ванилинди, лимондун ширесин, лимондун кабыгын жана унду жакшылап аралашканга чейин жана эч кандай бөлүкчөлөр калбаганга чейин аралаштырыңыз.
Лимон аралашмасын тез аралаштырып, андан кийин муздатылган кабыктын ичине начинканы куябыз. Акырын мешке өткөрүп, кремдин ортосуна 30-35 мүнөт калганга чейин бышырыңыз.
Бөлмө температурасына чейин муздатып, андан кийин кесүү жана кызмат кылуудан мурун, жок эле дегенде, 2 саат муздатыңыз. Кызмат кылуу үчүн, бышырылган лимон тилкесин кесүүчү тактага өткөрүп берүү үчүн пергамент кагазын колдонуңуз жана пергаментти кыртыштын четтеринен кылдаттык менен бошотуңуз.
. Курч бычак менен чарчы же үч бурчтук кылып кесип. Майда электен пайдаланып кант упасын сүртүңүз.
Окшош Recipes
рецепт
Жеңил лимон барлары
аспаптар
ингредиенттер
Кыртыш үчүн:
- 134 g 1-¾ чыны универсалдуу ун , ченегич чөйчөккө кашык жана тегиздөө-өчүрүү
- 31 g ¼ чөйчөк жүгөрү крахмалы
- ⅛ g бир чай кашык туз
- 130 g 1 стакан Кондитер канты , плюс дагы даяр барларды кооздоо үчүн
- 2 палочки (1 чыны) муздак тузсуз май, ½ дюймдук бөлүктөргө кесип
- 1 чай кашык таза Vanilla экстракты
Лимон толтуруу үчүн:
- 6 чоң жумурткалар , бөлмө температурасы
- 400 g 2 стакан кум шекер
- 2 кашык лимон кабыгы (ширенүү алдында лимондун кабыгын аарчууну унутпаңыз)
- 1 чыны тиштеп сыгып лимон ширеси , 5тен 6га чейин лимон
- 83 g ⅔ чыны универсалдуу ун
- 3 чай кашык таза ваниль экстракты же ваниль буурчак кыргычтар
көрсөтмө
- Кыртыш үчүн: Духовканы 350 градуска чейин ысытыңыз. 9х13 дюймдук бышыруучу табакты жабышпаган бышыруучу спрей менен майлап, пергамент кагазын сызып, тилкелерди кийинчерээк ачууга жардам берүү үчүн эки жагына кеминде 2 дюйм ашыкча калтырыңыз.
- Металл бычак тиркемеси менен жабдылган тамак-аш процессорунун идишине унду, жүгөрү крахмалын, тузду жана кумшекерди салып, аралаштыруу үчүн бир нече жолу кагыңыз. Сары майды жана ванилинди кошуп, аралашма орой тамакка окшош болгуча, болжол менен 10-15 секунд.
- Даяр болгон бышыруучу табакка кабык аралашмасын чачып, кылдаттык менен колуңуз менен же ченегич чөйчөктүн түбү менен тегиз катмар кылып басыңыз, анын капталдарына ичке ¾ дюймдук четин түзүңүз (бул начинка кабыктын астына төгүлбөйт. ). Муздаткычта 30 мүнөткө же 15 мүнөткө тоңдурууга коёбуз. 15-20 мүнөттөн бир аз алтынга чейин кабыкты бышырыңыз. Толугу менен муздатуу.
- Толтуруу үчүн: Чоң идишке жумуртканы, шекерди, лимондун ширесин, лимондун кабыгын, ванилин жана унду жакшы аралашканга чейин аралаштырып, эч кандай бөлүкчөлөр калбаганга чейин аралаштырыңыз.
- Лимон аралашмасын тез аралаштырып, андан кийин муздатылган кабыктын ичине начинканы куябыз. Мешке акырын өткөрүп, кремдин ортосу орногонго чейин, болжол менен 30-35 мүнөт бышырыңыз. Бөлмө температурасына чейин муздатып, андан кийин кесүү жана кызмат кылуудан мурун, жок эле дегенде, 2 саат муздатыңыз.
- Кызмат кылуу үчүн, бышырылган лимон тилкесин кесүүчү тактага өткөрүп берүү үчүн пергамент кагазын колдонуңуз жана пергаментти кыртыштын четтеринен кылдат бошотуңуз. курч бычак колдонуп, төрт бурчтуу кесип. Майда электен пайдаланып кант упасын сүртүңүз.
жазуулар
- Эгерде сизде тамак-аш процессору жок болсо, аны чоң идишке кол менен же айры менен жасап, ун, ванилин, сары май жана кондитерлердин канты менен жылмакай камыр пайда болгонго чейин иштетсеңиз болот. камыр.
- Башка даамдарды жасоо үчүн лимон ширесинин ордуна апельсин, грейпфрут же лайм ширеси сыяктуу башка цитрус ширелерин да колдонсо болот.
- Бадам нан кабыгын жасоо үчүн жүгөрү крахмалынын ордуна бадам унун колдонуңуз.
- Жүгөрү крахмалы универсалдуу ун менен алмаштырылышы мүмкүн.
- Лимондун кабыгын аарчып жатканда ак кабыгын тазалабоо маанилүү, анткени анын бул бөлүгү ачуу. Кабык лимондун эң сырткы катмары жана эфир майлары жайгашкан жерде, андыктан мөмөнүн бул бөлүгүн колдонгон жакшы. Лимондун эң сонун даамын алуу үчүн Microplane зестерин колдонуңуз. Бул аспап мөмө-жемиштин кабыгын майдалап албастан, кабыгынан ажыратууга мүмкүндүк берет.
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.