Бул бай жана каймактуу Лимон быштак жаңы лимон даамын берет. Ал сары май, жумуртка, кант, жаңы лимон ширеси жана кабыгынан жасалат.
Аны жайкы жаңы мөмөлөр үчүн глазурь катары, торт, торт жана печенье үчүн толтуруу жана үстүнкү бөлүгү катары колдонсо болот, же жемиштерге көбүктүү малып алуу үчүн камкаймакка бүктөп койсо болот. Эгерде ал ушул рецептти камтыса, анда ал хит болот.
Эң мыкты лимон бышыгын кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Майды кумшекер жана лимондун кабыгы менен майлаңыз. Жумуртканы 1ден кошуп, анан лимон ширесин жана тузду кошобуз. Бириккенге чейин аралаштырыңыз.
Аралашманы 2 кварттык жабышпаган казанга куюп, тынымсыз аралаштырып, коюуланганга чейин жай отто бышырыңыз (болжол менен 10 мүнөт). лимон быштак 170 градус F же кайнап төмөн коюу болот.
Таза ваниль экстракты кошуп аралаштырыңыз, лимон быштагын ысыкка чыдамдуу идишке салып, азыраак б.теринин пайда болушуна жол бербөө үчүн полиэтилен пленкасын түздөн-түз бетине сүртүңүз. Толугу менен орнотулганга чейин, жок дегенде 4 саат жана 5 күнгө чейин муздаткычта сактаңыз. Enjoy!
Окшош Recipes
рецепт
Оңой лимон быштагы
аспаптар
ингредиенттер
- 5 чоң жумурткалар
- 300 g (1-½ чөйчөкчө) гранулдашкан кант
- 3 чоң лимондун кабыгы
- ½ чыны тиштеп сыгып лимон ширеси
- 113 g (1 таяк) тузсуз май, бөлмө температурасында
- ⅛ чай кашык Кошер туз
- 3 чай кашык таза Vanilla экстракты
көрсөтмө
- Майды кумшекер жана лимондун кабыгы менен майлаңыз. Жумуртканы 1ден кошуп, анан лимон ширесин жана тузду кошобуз. Бириккенге чейин аралаштырыңыз.
- Лимон аралашмасын 2 кварттык жабышпаган казанга куюп, тынымсыз аралаштырып, коюуланганга чейин жай отто бышырыңыз (болжол менен 10 мүнөт). Лимон быштак болжол менен 170 градус F же кайнап төмөн коюу болот.
- Ваниль экстракты кошуп аралаштырып, лимондун быштагын ысыкка чыдамдуу идишке салып, теринин пайда болушуна жол бербөө үчүн түздөн-түз бетине полиэтилен пленкасын бир аз басыңыз. Толугу менен орнотулганга чейин муздаткычта, жок эле дегенде, 4 саат жана 5 күнгө чейин сактаңыз. Enjoy!
жазуулар
- Теринин пайда болушуна жол бербөө үчүн полиэтилен пленкаларын түздөн-түз бетине басыңыз.
- Быштак муздаган сайын коюулана берет.
- Бул рецепт муздаткычта герметикалык идиште сакталганда 5 күнгө чейин созулат.
- Эң жакшы даам үчүн лимон бышыгын жаңы сыгылган лимон ширеси менен жасоо керек.
- Лимондун кабыгын аарчып жатканда ак кабыгын тазалабоо маанилүү, анткени анын бул бөлүгү ачуу. Кабык лимондун эң сырткы катмары жана эфир майлары жайгашкан жерде, андыктан мөмөнүн бул бөлүгүн колдонгон жакшы. Лимондун эң сонун даамын алуу үчүн Microplane зестерин колдонуңуз. Бул аспап мөмө-жемиштин кабыгын майдалап албастан, кабыгынан ажыратууга мүмкүндүк берет.
- Оор негиздүү, реактивдүү эмес казан колдонуңуз: дат баспас болоттон жасалган, аноддолгон алюминий жана эмаль эң сонун тандоо. Кээ бир материалдар, мисалы, капталбаган жез же жөнөкөй алюминий, лимондогу кислота менен реакцияга кирип, быштактын түсүн өзгөртүп, металлдык даам берет.
- Соустун каймактуу болушу жана күйүп кетпеши үчүн тез-тез аралаштырып туруңуз
- быштакты кайнатып жибербеңиз; кайнатуу быштак бышырып алып келиши мүмкүн.
- Ар кандай кесектерди кетирүү үчүн аралашманы майда торчодон өткөрүңүз.
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.