If you're looking for a dessert that's both comforting and indulgent, look no further than the classic Blueberry Cobbler recipe. As summer arrives and fresh blueberries become abundant, there's no better time to whip up this warm and gooey treat.
Жөнөкөй ингредиенттери жана жөнөкөй даярдалышы менен бул рецепт бул сүйүктүү мөмөнүн таттуу жана ачуу даамын көрсөтүүнүн эң сонун жолу.
To start, fresh blueberries are combined with lemon zest and juice, sugar, and cornstarch or flour, then baked until they burst with flavor and create a thick, jammy filling. A buttery and crumbly biscuit topping infused with vanilla and a touch of lemon zest provides the perfect contrast to the sweet and tangy filling, resulting in a dessert that's warm, comforting, and downright irresistible.
Served warm with a scoop of vanilla ice cream or whipped cream on top, this Blueberry Cobbler is the epitome of summer indulgence. Whether enjoyed on a lazy afternoon or as the centerpiece of a backyard barbecue, this classic dessert is sure to please. So gather your ingredients, preheat your oven, and get ready to savor the flavors of summer with this delicious Blueberry Cobbler recipe.
Эгер сиз дагы жайкы десерттин илхамын издеп жатсаңыз, бул кошумча рецепттерди текшериңиз: Fruit Tart, Берри Trifle, Лимон барлары, Кулпунай торт, жана кара өрүк торт.
Секирүү:
Frozen VS Fresh Blueberries колдонуу
Blueberry cobbler can be made with fresh or frozen blueberries. Unlike other baked fruit desserts, such as a pound cake or quick bread, the excess liquid from the frozen blueberries will not affect the final texture.
Тескерисинче, ширелер (бир аз жүгөрү крахмалынын аркасында) коюна баштайт. Эгерде алар сезондо болсо, анда жаңы көк бүлдүркөндү колдонуңуз: даамдар жаркыраган жана кайраттуураак болот. Даамын татып көрүү жана канттын курамын көзөмөлдөө үчүн тууралоо.
How to Make Blueberry Cobbler
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Духовканы 375°F чейин ысытып, ортоңку абалга мештин текчесин коюңуз. Май а 9 "x 9" чарчы табак же май менен 2-кварта бышыруу табак; бөлүп коюу. Орточо идишке көк бөрү, шекер, ванилин, лимондун кабыгын, лимон ширесин жана жүгөрү крахмалын аралаштырыңыз. Киргизүү үчүн аралаштырып, мөмө аралашмасын четке кагыңыз. Чоң идишке кургак ингредиенттерди аралаштырыңыз. Ун, шекер, разрыхлитель, сода жана тузду аралаштырыңыз.
Кубкаланган сары майды кошуп, ун аралашмасын кондитер кескич же колуңуз менен орой нан күкүмдөрүнө окшош болгуча иштетиңиз. Айранды жана ванилинди айнек ченегичке же кичинекей идишке аралаштырыңыз; аны ун менен май аралашмасына кошуп, резина шпатель менен аралаштырыңыз. ашыкча аралаштырбаңыз.
Даяр болгон бышыруучу табакка көк бөрүлөрдү өткөрүп коюңуз; 2 аш кашык тузсуз май менен туш келди чекит. Чоң кашыктын жардамы менен көк бүлдүркөндүн үстүнө бир кашык печенье камырын салабыз; турбинадонун канттын калган кашык менен чачат.
Үстү алтын күрөң болуп, ширелер коюу жана көбүктүү болуп калганча, болжол менен 35-45 мүнөт бышырыңыз. Печенье өтө кызарып жатса, фольга менен эркин жаап коюңуз. Мештен табаны алып салыңыз. Бир кашык ванильдүү балмуздак же бир куурчак камкаймак менен кызмат кылуудан мурун өтүкчүнү бир аз муздатып алыңыз.
Tips for Making The Best Blueberry Cobbler
The best blueberry cobbler has a juicy but not too runny fruit filling and a balanced mix of sweet and tart, topped with a golden top layer that soaks up the juice without turning to mush. Keep these tips in mind before making your own version of this simple dessert:
- Жаңы көк бөрүлөрдү колдонуңуз: Fresh blueberries are the best option for making Blueberry Cobbler as they are plump, juicy, and bursting with flavor. If fresh blueberries are not available, frozen blueberries can be used instead.
- Салманы коюу: Черники толтуруусу коюу жана вареньелүү болушу үчүн, толтуруучу аралашмага жүгөрү крахмалын же унду кошуңуз. Бул ашыкча суюктукту соруп, коюуланган текстураны түзүүгө жардам берет.
- Кантты тууралаңыз: The amount of sugar required will depend on the sweetness of the blueberries. Taste the blueberries before making the cobbler and adjust the amount of sugar accordingly. You can use a combination of granulated and brown sugar for extra flavor.
- Майды муздак кармаңыз: Cold butter is essential for creating a tender and flaky biscuit topping. It's best to cut the butter into small pieces and place it in the refrigerator for 10-15 minutes before using.
- Камырды ашыкча иштетпеңиз: Overworking the dough can result in a tough and dense biscuit topping. Mix the ingredients together until just combined and avoid kneading the dough too much.
- терең идиш колдонуу: A deep baking dish will allow the filling to bubble up and the biscuit topping to brown evenly. A shallow dish may result in a dry or burnt topping.
- Аны жылуу кылып бериңиз: Blueberry Cobbler is best served warm, straight out of the oven. Add a scoop of vanilla ice cream or whipped cream on top for a decadent finishing touch.
Окшош рецепттер:
рецепт
Easy Blueberry Cobbler
аспаптар
- 9" чарчы табак
ингредиенттер
- 1.1 LBS (510 г / 18 унция) жаңы көк бөрү
- ½ лимондун кабыгы
- 1 кашык жаңы лимон ширеси
- 1 чай кашык таза Vanilla экстракты
- ¼ чыны кумшекер
- ¼ чыны жарык күрөң кант
- 1 кашык жүгөрү крахмалы же 2 аш кашык универсалдуу ун
- 2 кашык unsalted май , майда бөлүктөргө кесип, плюс бышыруу табагын майлоо үчүн
Таттуу печенье үчүн
- 1-½ чөйчөкчө ар-максаты уну , ченегич чөйчөккө кашык жана тегиздөө
- ¼ чыны кумшекер
- 1-¾ чай кашык банк порошок
- ¼ чай кашык наабай содасы
- ¼ чай кашык Кошер туз
- 1 таяк (½ чыны) муздак тузсуз май, майда бөлүктөргө кесип
- ¾ чыны плюс 2 аш кашык айран же үй айран
- 1 чай кашык таза Vanilla экстракты
- 1 чай кашык ½ лимондун кабыгы
- 1 кашык турбинада кант чачуу үчүн
- Vanilla балмуздак же таттуу камкаймак , тейлөө үчүн (милдеттүү эмес)
көрсөтмө
- Духовканы 375°F чейин ысытып, ортоңку абалга мештин текчесин коюңуз. 9"x 9'' квадрат табакты же 2 литрлик бышыруучу табакты сары май менен майлаңыз; бөлүп коюңуз. Орточо идишке черникени, шекерди, ванилин, лимондун кабыгын, лимон ширесин жана жүгөрү крахмалын кошуп аралаштырыңыз. мөмө-жемиш аралашмасын бир четине.Чоң идишке кургак ингредиенттерди аралаштырып, ун, шекер, разрыхлитель, сода жана тузду аралаштырыңыз.
- Кубкаланган сары майды кошуп, ун аралашмасын кондитер кескич же колуңуз менен орой нан күкүмдөрүнө окшош болгуча иштетиңиз. Айранды жана ванилинди айнек ченегичке же кичинекей идишке аралаштырыңыз; аны ун менен май аралашмасына кошуп, резина шпатель менен аралаштырыңыз. ашыкча аралаштырбаңыз.
- Даяр болгон бышыруучу табакка көк бөрүлөрдү өткөрүп коюңуз; 2 аш кашык тузсуз май менен туш келди чекит. Чоң кашыктын жардамы менен көк бүлдүркөндүн үстүнө бир кашык печенье камырын салабыз; турбинадонун канттын калган кашык менен чачат.
- Үстү алтын күрөң болуп, ширелер коюу жана көбүктүү болуп калганча, болжол менен 35-45 мүнөт бышырыңыз. Печенье өтө кызарып жатса, фольга менен эркин жаап коюңуз. Мештен табаны алып салыңыз. Бир кашык ванильдүү балмуздак же бир куурчак камкаймак менен кызмат кылуудан мурун өтүкчүнү бир аз муздатып алыңыз.
жазуулар
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.