구아바 글레이즈를 곁들인 브라질식 콘브레드 번트 케이크(포르투갈어로 Bolo de Fubá Con Goiabada)는 브라질 전통 디저트입니다.
눈에 띄는 콘브레드 케이크는 촉촉하고 부드러우며 바삭바삭한 식감이 특징입니다. 또한, 달콤한 구아바 조각이 박혀 있고 구아바 글레이즈로 마감 처리되어 전통적인 오후의 "커피 브레이크"에 완벽한 반주가 됩니다.
콘브레드 번트 케이크 만드는 방법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
오븐을 350°F로 예열하고 중앙에 오븐 선반을 놓습니다. 12컵 Bundt 팬에 버터를 바르고 버터 표면에 밀가루를 바르고 남은 부분을 털어내거나 Baker's Joy 또는 Pam with Flour와 같은 밀가루가 붙지 않는 요리용 스프레이를 뿌립니다. 구아바 큐브를 작은 그릇에 넣고 다용도 밀가루 약 1테이블스푼을 뿌립니다. 구아바가 밀가루로 코팅되도록 던지세요. 따로.
큰 그릇에 옥수수 가루, 밀가루, 베이킹 파우더를 넣고 휘젓습니다. 패들 부착 장치가 장착된 스탠딩 믹서 또는 휴대용 전기 믹서와 큰 그릇에 아보카도 오일, 바닐라 추출물, 소금 및 설탕을 섞습니다. 계란을 한 번에 하나씩 추가하고, 추가할 때마다 잘 섞습니다.
두꺼운 반죽이 될 때까지 옥수수 가루 혼합물을 우유와 번갈아 가며 첨가하십시오. 준비된 팬에 반죽을 넣고 고무주걱으로 긁어내고 윗면을 매끈하게 정리해주세요. 구아바 큐브(과도한 밀가루를 털어낸 후)를 반죽에 무작위로 떨어뜨리고 가볍게 눌러 반죽에 잠기게 합니다.
윗부분이 노릇노릇해질 때까지 굽고 콘브레드 번트 케이크 중앙에 테스터를 꽂아 깨끗하게 나올 때까지 약 45~50분간 굽습니다.
구아바 글레이즈 만드는 방법
그 사이에 작은 냄비를 중간 정도 센 불로 올리고 구아바 페이스트와 물을 섞어 끓입니다. 끓기 시작하면 불을 중간으로 낮추고 구아바 페이스트가 완전히 녹아 액체가 될 때까지 내열 주걱으로 잘 저어줍니다.
오븐에서 콘브레드 번트 케이크를 꺼내고 즉시 구아바 글레이즈를 콘브레드 번트 케이크 위에 붓고 실온으로 식힙니다. 즐겨보세요!😋
관련 조리법:
조리법
쉬운 콘브레드 번트 케이크
성분
케이크:
- 1-½ 컵 다용도 밀가루를 체로 쳐서
- 1-¼ 컵 퀘이커 옐로우 옥수수 가루
- 1 컵 입자가 굵은 설탕
- 1 식탁 용 스푼 베이킹 파우더
- 1 식탁 용 스푼 순수 바닐라 추출물
- 1 컵 아보카도 오일 , 카놀라유, 녹인 무염버터, 식물성 기름
- 1 컵 전유 , 실온
- 3 큰 달걀 , 실온
- ¼ 찻 숟가락 코셔 소금
채우기 :
- 200 g 구아바 페이스트 , 1인치 큐브로 자른다
- 1 식탁 용 스푼 다목적 밀가루
구아바 글레이즈의 경우:
- 150 g 구아바 페이스트
- ¼ 컵 물
명령
- 오븐을 350°F로 예열하고 오븐 선반을 중간 위치에 놓습니다. 12컵 Bundt 팬에 버터를 바르고 버터를 바른 표면에 밀가루를 바르고 남은 부분을 털어내거나 Baker's Joy 또는 Pam과 같은 밀가루를 붙지 않는 쿠킹 스프레이로 뿌리세요. 밀가루.
- 구아바 큐브를 작은 그릇에 넣고 다용도 밀가루 약 1테이블스푼을 뿌립니다. 던져서 구아바가 밀가루로 코팅되게 하세요. 따로.
- 큰 그릇에 옥수수 가루, 밀가루, 베이킹 파우더를 함께 섞습니다. 패들 부착 장치가 장착된 스탠딩 믹서 또는 휴대용 전기 믹서와 큰 그릇에 아보카도 오일, 바닐라 추출물, 소금 및 설탕을 섞습니다. 계란을 한 번에 하나씩 추가하고, 추가할 때마다 잘 섞습니다.
- 두꺼운 반죽이 될 때까지 옥수수 가루 혼합물을 우유와 번갈아 가며 첨가하십시오. 고무 주걱을 사용하여 반죽을 준비된 팬에 긁어내고 윗부분을 매끄럽게 만듭니다. 구아바 큐브를 반죽에 무작위로 떨어뜨리고(과도한 밀가루는 털어냅니다) 부드럽게 눌러 반죽에 잠기게 합니다.
- 윗부분이 노릇노릇해질 때까지 굽고 콘브레드 번트 케이크 중앙에 테스터를 꽂아 깨끗하게 나올 때까지 약 45~50분간 굽습니다.
구아바 글레이즈의 경우:
- 그 사이에 작은 냄비를 중간 정도 센 불로 올리고 구아바 페이스트와 물을 섞어 끓입니다. 끓기 시작하면 불을 중간으로 낮추고 구아바 페이스트가 완전히 녹아 액체가 될 때까지 내열 주걱으로 잘 저어줍니다.
- 오븐에서 콘브레드 번트 케이크를 꺼내고 즉시 구아바 글레이즈를 볼로 데 푸바 위에 붓고 실온으로 식힙니다.
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.