이 달콤하고 푹신한 코코넛 콘브레드는 전통적인 콘브레드를 맛있게 변형한 것입니다. 전통적인 옥수수빵과 동일한 품질을 갖고 있지만 잘게 썬 코코넛, 크리미한 코코넛 밀크, 약간의 코코넛 추출물의 풍미가 더해졌습니다.
코코넛이 들어있어 달콤함과 촉촉함을 더해줍니다. 옥수수빵은 더욱 거부할 수 없게 만듭니다.🤤 이것은 여전히 따뜻하거나, 평범하거나, 옥수수를 듬뿍 뿌려서 제공되는 것이 가장 좋습니다. 꿀 버터. 따뜻한 한잔과 함께하세요 메이트 코치도 또는 간단한 아침 식사나 오후 간식으로 커피를 즐겨보세요.
방법 개요
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
- 오븐을 350 ° F로 예열하십시오.
- 그리스를 바르고 팬(11'' x 8.75'')을 준비합니다.
- 밀가루, 옥수수 가루, 설탕, 소금, 베이킹 파우더 등 건조 재료를 섞습니다.
- 젖은 재료를 휘젓습니다: 계란, 코코넛 밀크, 바닐라 추출물, 코코넛 추출물, 녹인 버터.
- 젖은 재료와 건조한 재료를 결합합니다.
- 반죽을 팬에 붓습니다.
- 35-50 분 동안 구우십시오.
- 10분간 식힌다.
- 봉사하고 즐기십시오!
📌참고 : 오일을 사용하면 코코넛 콘브레드가 따뜻할 때 약간 기름져 보일 수 있습니다. 이는 정상입니다. 식으면 제대로 설정됩니다.
변화
- 옥수수 빵 머핀: 한 입 크기의 전통 콘브레드로, 간식이나 안주로 적합합니다.
- 구아바를 곁들인 브라질 콘브레드 머핀: 잘게 썬 구아바를 첨가한 머핀으로 브라질 요리의 특징인 달콤한 열대 풍미를 선사합니다.
- 블루베리 콘브레드: 신선한 블루베리를 넣어 달콤하고 톡 쏘는 맛을 더해 다채로운 색감과 맛을 더해주는 간편한 레시피입니다.
- 호박 콘브레드: 호박 퓨레와 클래식 호박 파이 향신료(계피, 육두구, 생강, 정향)를 반죽에 섞어 계절의 즐거움을 선사합니다.
- 멕시칸 콘브레드 머핀(옥수수 팬케이크): 만능 밀가루와 신선한 옥수수알을 혼합하여 식감과 풍미가 풍부한 머핀을 만드는 레시피입니다.
- 옥수수 가루 머핀: 빵가루, 페이스트리가루, 옥수수가루를 혼합하여 만든 제품으로 일반 옥수수빵보다 질감이 더 가볍습니다.
- 콘 브레드 (멕시코 달콤한 옥수수 케이크): 이 레시피는 다용도 밀가루와 신선한 옥수수 알맹이를 혼합하여 질감과 풍미가 풍부한 옥수수빵을 만듭니다.
- 클래식 콘브레드: 콘브레드의 기본 레시피입니다. 쉽고 간단하며, 옥수수빵의 달콤하고 편안한 맛에 중점을 두고 있습니다.
💡팁과 조언
- 원활한 혼합을 위해 코코넛 오일을 부드럽게 녹인 후 아직 따뜻할 때(뜨거운 것이 아님) 사용하세요. 이렇게 하면 다른 재료와 섞일 때 굳는 것을 방지할 수 있습니다. 무염 버터를 대체품으로 사용할 수 있습니다.
- 코코넛 밀크는 자연적으로 분리되어 굳어집니다. 개봉 전 잘 흔들어서 사용하시기 바랍니다.
더 많은 콘브레드 레시피 보기:
- 맛있는 콘브레드
- 파라과이 치즈 콘브레드(소파 파라과야)
- 전자레인지 콘브레드
조리법
코코넛 콘브레드
이 달콤하고 푹신한 코코넛 콘브레드는 전통적인 콘브레드를 맛있게 변형한 것입니다. 전통적인 옥수수빵과 동일한 품질을 갖고 있지만 잘게 썬 코코넛, 크리미한 코코넛 밀크, 약간의 코코넛 추출물의 풍미가 더해졌습니다.
성분
- 320 g (2컵) 퀘이커 옐로우 옥수수 가루
- 125 g (1컵) 다용도 밀가루
- 4 넓은 달걀
- 200 g (1컵) 굵은 설탕
- ½ 찻 숟가락 코셔 소금
- 100 g (1 컵) 달게 잘게 썬 코코넛 원한다면 무가당 잘게 썬 코코넛을 대안으로 사용할 수도 있습니다.
- 8 액상 온스 (1컵) 무가당 코코넛 밀크 캔 , 바람직하게는 전지방
- 8 액상 온스 유기농 버진 코코넛 오일 또는 무염 버터 226g(1컵) , 녹여서 냉각
- 1 식탁 용 스푼 베이킹 파우더
- ½ 식탁 용 스푼 바닐라 추출물
- ½ 식탁 용 스푼 코코넛 추출물
명령
- 오븐을 화씨 350도로 가열하십시오.
- 11'' x 8.75 크기 팬에 코코넛 오일이나 쇼트닝을 살짝 바르고 들러붙지 않도록 옥수수 가루로 코팅합니다. 또는 팬에 양피지를 깔아도 됩니다.
- 큰 믹싱볼에 다용도 밀가루, 옥수수 가루, 설탕, 소금, 베이킹 파우더를 함께 섞습니다.
- 별도의 큰 그릇에 큰 달걀, 코코넛 밀크, 바닐라 추출물, 코코넛 추출물, 녹인 버터를 함께 휘젓습니다.
- 젖은 재료를 마른 재료와 함께 그릇에 붓습니다. 막 합쳐질 때까지 잘 저어주세요. 잘게 썬 코코넛을 접습니다.
- 준비된 팬에 반죽을 붓고 고르게 펴주세요. 윗부분이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽고, 가운데를 가볍게 누르면 콘브레드가 다시 튀어오를 때까지 약 35~50분간 굽습니다. (유리팬과 세라믹팬은 금속팬보다 시간이 더 오래 걸릴 수 있습니다. 우리는 50분 정도 걸렸습니다.)
- 코코넛 콘브레드를 팬에 넣어 최소한 10분 동안 식힌 후 서빙하세요.
노트
보관 및 재가열 방법
남은 음식은 밀폐용기나 밀봉 가능한 비닐봉지에 넣어 실온에서 최대 3일, 냉장 보관하면 최대 5일 동안 보관할 수 있습니다. 서빙하기 전에 실온에 꺼내기만 하면 됩니다.
미리 만들고 동결하세요
코코넛 콘브레드는 오븐에서 갓 꺼냈을 때 가장 맛이 좋지만 하루 전에 만들어도 됩니다. 만든 후 2시간 이내에 식힌 후 뚜껑을 덮고 냉장 보관하고 냉장고에 최대 5일 동안 보관하세요.
또한 냉동고 친화적인 밀폐 용기나 밀봉 가능한 비닐봉지에 담아 최대 3개월 동안 냉동할 수 있습니다. 즐길 준비가 되면 조리대에서 옥수수빵을 3~4시간 동안 녹인 후 드세요.
재가열하려면 몇 초 동안 또는 완전히 가열될 때까지 전자레인지에 돌리세요. 과열하지 마십시오. 그렇지 않으면 힘들어질 것입니다. 또는 빵을 알루미늄 호일로 싸서 350°F 오븐에서 뜨거워질 때까지 데워도 됩니다.
영양 사실
코코넛 콘브레드
크기를 제공
12 g
XNUMX회 제공량
칼로리
5802
% 일일 값 *
지방
366
g
563
%
포화 지방
286
g
1788
%
트랜스 지방
0.1
g
고도 불포화 지방
17
g
단일 불포화 지방
33
g
콜레스테롤
744
mg
248
%
나트륨
3035
mg
132
%
칼륨
2427
mg
69
%
탄수화물
597
g
199
%
식이섬유
43
g
179
%
설탕
258
g
287
%
단백질
78
g
156
%
비타민
1080
IU
22
%
비타민 C
7
mg
8
%
칼슘
915
mg
92
%
철
26
mg
144
%
* 비율 일일 값은 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.
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