파라과이의 모임이나 축하 행사는 이 두 가지 전통 요리 없이는 완성되지 않습니다. 소파 파라과야(Sopa Paraguaya)와 칩 구아수.
이 상징적인 스테이플은 둘 다 옥수수를 주성분으로 사용하기 때문에 혼동을 일으키는 경우가 많습니다. 그러나 각각은 차별화되는 독특한 맛과 질감을 제공합니다.
소파 파라과야 옥수수 가루, 치즈, 계란, 우유를 사용합니다. 결과는 조밀하고 건조한 옥수수빵 같은 요리입니다. 대조적으로 Chipá Guazú는 신선한 옥수수 커널을 사용합니다.
치즈, 계란, 우유를 넣어서 옥수수 캐서롤과 비슷하게 더 크리미하고 촉촉한 질감을 만들어냅니다. 각각의 차이점과 고유성을 살펴보겠습니다.
소파 파라과야는 무엇인가요?
소파 파라과야(Sopa Paraguaya)는 파라과이 요리의 필수품인 맛있는 옥수수빵입니다. 하리나 파라과야(옥수수 가루), 퀘소 파라과이(치즈), 우유, 계란, 때로는 양파나 아니스를 사용하여 만듭니다. 건조하고 컴팩트한 질감과 바삭바삭한 가장자리를 가지고 있습니다.
전통적으로 파라과이 시골 지역에서 사용되는 수제 점토 또는 벽돌 오븐인 타타쿠아에서 구워졌지만 일반 오븐에서도 만들 수 있습니다.
Chipa 구아즈?
Chipa Guazú 파라과이 전통 요리인 옥수수 캐서롤입니다. 갓 갈아낸 옥수수 알갱이, 파라과이 케소(치즈), 우유, 계란, 때로는 양파를 사용하여 만들어집니다.
촉촉하고 크리미한 질감과 바삭한 가장자리가 특징입니다. 파라과이 수프와 마찬가지로 타타쿠아 오븐이나 일반 오븐에서 구울 수 있습니다.
Sopa Paraguaya와 Sopa Paraguaya의 차이점은 무엇입니까? Chipa 구아수?
가장 큰 차이점은 소파 파라과야 와 칩 구아수, 사용된 옥수수 형태로 되어 있어 질감이 다릅니다. 소파 파라과야는 옥수수 가루를 갈아서 만들어요.
일반적으로 하리나 파라과야(Harina Paraguaya)로 알려져 있으며, 옥수수빵과 유사한 밀도 있고 건조한 질감을 제공합니다. 반면에, Chipa Guazú 신선한 옥수수 알갱이를 갈아서 옥수수 알갱이의 수분으로 인해 옥수수 캐서롤과 유사한 더 크리미하고 촉촉한 질감을 제공합니다.
파라과이 수프와 Chipa Guazú 시도하다
이제 조금 더 알게 되었으니 소파 파라과야 와 칩 구아수, 만들어 보시는 건 어떨까요? 이 맛있는 요리에는 몇 가지 재료만 필요하며 어떤 상황에도 완벽하게 어울립니다.
파라과이 수프를 즐기거나 Chipa 반찬으로 구아즈(Guazu) 또는 맛있는 간식으로. 요리를 시작해 보세요!