Mandi'o Chyryry(스크램블 카사바와 치즈)는 사랑받는 파라과이의 전통 음식이자 우리가 즐겨 먹는 빠른 식사입니다. 이 요리는 용도가 다양하며 아침 식사, 브런치 또는 만족스러운 간식으로 완벽하게 어울립니다. 바삭한 유카, 캐러멜 처리된 양파, 스크램블 에그, 녹인 치즈, 파를 결합하여 질감과 풍미가 맛있는 조화를 이룹니다.
있는 그대로 맛있지만 이 요리를 더욱 돋보이게 할 몇 가지 비밀 팁이 있습니다. 잘게 썬 햄, 소시지, 베이컨과 같은 풍미 있는 재료를 추가하면 풍미의 깊이가 향상되고 치킨 부용 가루(Knorr 권장)로 양념하면 균일한 맛이 납니다. 더 풍부한 맛. 🤤 신선한 유카를 선호하지만, 찾을 수 없더라도 걱정하지 마세요. 냉동 유카도 잘 작동합니다.
더 많은 파라과이 요리법을 보려면 당사를 확인하세요. 볼로스 파라과이스, 토르티야 파라과야, 수프 파라과이a, 피레카, 음베유, 그리고 다른 다양한 맛있는 옵션도 있습니다.
Mandi'o Chyryry를 만드는 방법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
- 유카를 8cm 조각으로 자릅니다.
- 유카를 소금물에 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 식힌 후 반으로 자르고 줄기를 제거한 후 3cm 폭으로 자릅니다.
- 일반 양파와 대파는 흰색 부분과 녹색 부분을 분리하여 잘게 다집니다.
- 닭고기 부용과 후추로 계란을 휘젓습니다.
- 팬에 기름을 두르고 유카를 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 일반 양파와 대파의 흰 부분을 넣고 갈색이 될 때까지 조리합니다.
- 계란 혼합물을 붓고 굳을 때까지 저어줍니다.
- 치즈를 뿌리고 뚜껑을 덮어 녹입니다.
- 파로 장식하고 뜨겁게 서빙하세요.
💡팁 및 조언
- 카사바라고도 알려진 유카는 레시피에 추가하기 전에 적절하게 조리되어야 합니다. 부드러워질 때까지 끓여야 하며, 자를 수 있을 만큼 단단할 때까지 끓여야 합니다. 다 익었는지 확인하려면 포크로 찔러보세요. 쉽게 통과해야합니다.
- 유카를 끓인 후에는 물기를 잘 빼내고 약간 건조시킨 후 사용하는 것이 중요합니다.
- 익힌 베이컨, 소시지, 햄(약 200g)을 추가해 풍미를 더해보세요.
- 치즈의 양은 입맛에 맞게 조절하세요.
- 질기고 끈끈할 수 있으므로 유카에서 섬유질 줄기를 제거해야 합니다.
관련 조리법:
조리법
쉬운 Mandi'o Chyryry
Mandi'o Chyryry(스크램블 카사바와 치즈)는 사랑받는 파라과이의 전통 음식이자 우리가 즐겨 먹는 빠른 식사입니다. 이 요리는 용도가 다양하며 아침 식사, 브런치 또는 만족스러운 간식으로 완벽하게 어울립니다. 바삭한 유카, 캐러멜 처리된 양파, 스크램블 에그, 녹인 치즈, 파를 결합하여 질감과 풍미가 맛있는 조화를 이룹니다. 있는 그대로 맛있지만 이 요리를 더욱 돋보이게 할 몇 가지 비밀 팁이 있습니다. 잘게 썬 햄, 소시지, 베이컨과 같은 풍미 있는 재료를 추가하면 풍미의 깊이가 향상되고 치킨 부용 가루(Knorr 권장)로 양념하면 균일한 맛이 납니다. 더 풍부한 맛. 🤤 신선한 유카를 선호하지만, 찾을 수 없더라도 걱정하지 마세요. 냉동 유카도 잘 작동합니다. 더 많은 파라과이 요리법을 보려면 Bollos Paraguayos, Tortilla Paraguaya, Sopa Paraguaya, Pireca, Mbeyu 및 기타 다양한 맛있는 옵션을 확인하세요.
성분
- 1 kg 유카 씻어서 껍질을 벗긴 후 각각 약 8cm(3인치) 크기의 조각으로 자릅니다.
- 1 작은 양파 다진
- 5 넓은 달걀 , 실온
- 200 g 슈레드 체다 몬트레이 잭 치즈 , 모짜렐라 치즈 또는 원하는 녹은 치즈
- 1 파 잔뜩 , 잘게 썬다(흰부분과 녹색부분 분리)
- 4 큰 스푼 엑스트라 버진 올리브 오일 또는 중성 향이 나는 오일
- 1 식탁 용 스푼 크노르 치킨 부용 또는 코셔 소금 , 입맛에 맞게 조절하세요
- ½ 찻 숟가락 맛볼 간 후추
명령
- 유카를 8cm(3인치) 조각으로 자릅니다. 큰 냄비에 넣고 찬물로 덮어 유카 위에 2인치 정도의 여백을 남겨둡니다.
- 물에 넉넉한 양의 소금을 첨가하십시오. 물을 끓인 다음 불을 줄여 끓입니다. 유카가 부드러워질 때까지 요리하세요. 그러나 여전히 자를 수 있을 만큼 단단합니다. 익힌 유카의 물기를 빼내고 조각을 다룰 수 있을 만큼 식혀주세요.
- 유카의 각 조각을 세로로 반으로 자르고 섬유질 줄기를 버립니다. 그런 다음 각 절반을 너비 약 3cm(약 1인치)로 자릅니다. 유카가 너무 크면 자르기 전에 조각을 XNUMX등분으로 나눕니다.
- 일반 양파와 대파를 잘게 다져 대파의 흰색 부분과 녹색 부분을 분리합니다.
- 작은 그릇에 계란, 닭고기 부용(또는 소금), 후추를 넣고 섞습니다. 이 혼합물을 따로 보관해 두십시오.
- 들러붙지 않는 큰 프라이팬에 기름을 두르고 중간 불로 가열합니다. 팬에 유카 큐브를 넣고 해시를 요리한 후 주걱으로 가볍게 누릅니다. 바닥이 바삭해지고 짙은 갈색이 될 때까지 요리하세요.
- 주걱을 사용하여 유카 조각을 조심스럽게 뒤집고 균일하게 갈색이고 바삭해질 때까지 모든 면을 눌러 계속 요리하고 눌러 갈색으로 만듭니다.
- 이제 잘게 썬 일반 양파와 대파의 흰 부분을 팬에 넣습니다. 살짝 갈색이 될 때까지 요리하세요. 휘핑한 계란 혼합물을 팬에 붓고 계란이 굳기 시작할 때까지 계속 저어줍니다.
- 해시 상단에 잘게 썬 치즈를 고르게 뿌립니다. 남은 열로 치즈가 녹을 수 있도록 팬을 잠시 덮으세요. 팬의 뚜껑을 열고 그 위에 장식용 파의 녹색 부분을 뿌리고 뜨거울 때 맛있는 유카 해시를 제공하세요.
노트
보관 및 재가열 방법
- Mandi'o Chyryry를 보관하려면 실온으로 식힌 후 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관하세요. 재가열할 때는 전자레인지나 쿡탑을 사용하여 완전히 가열된 후 드시기 바랍니다.
- 유카의 조리 단계를 앞당겨 냉장고(최대 3일) 또는 냉동고(최대 3개월)에 보관할 수 있습니다.
- Mandi'o Chyryry를 얼리는 것은 바람직하지 않습니다.
영양 사실
쉬운 Mandi'o Chyryry
XNUMX회 제공량
칼로리
113
% 일일 값 *
지방
10
g
15
%
포화 지방
3
g
19
%
트랜스 지방
0.01
g
고도 불포화 지방
1
g
단일 불포화 지방
5
g
콜레스테롤
91
mg
30
%
나트륨
92
mg
4
%
칼륨
62
mg
2
%
탄수화물
2
g
1
%
식이섬유
0.2
g
1
%
설탕
1
g
1
%
단백질
5
g
10
%
비타민
230
IU
5
%
비타민 C
1
mg
1
%
칼슘
84
mg
8
%
철
1
mg
6
%
* 비율 일일 값은 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.
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