치피타라고도 불리는 Chipa 피루(Pirú)는 파라과이의 다양한 변형 중 하나입니다. chipa에스. 바삭바삭한 식감과 작은 크기로 유명합니다.
영감을 받아 Chipa 메스티소, 이 레시피는 클래식 치피타의 모든 사랑받는 특성을 특징으로 하는 동시에 섬세한 옥수수 향을 추가하여 훨씬 더 맛있는 맛을 선사합니다.
몇 가지 기본 재료만 있으면 만들기가 매우 쉽습니다. 게다가 천연 글루텐이 함유되어 있지 않아 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 완벽한 간식입니다! 모양을 만드는 데는 약간의 시간이 걸릴 수 있지만 최종 결과는 믿을 수 없을 만큼 보람이 있습니다.
식힌 후에 드시면 질감이 좋아지므로 드시는 것이 가장 좋습니다. 다용도성이 뛰어나 아침 식사로 한낮의 간식으로 또는 커피 한 잔과 함께 먹기에 탁월한 선택입니다. 메이트 코치도. 애피타이저로 드실 수도 있습니다. 한번 시도해 보십시오. 실망하지 않을 것입니다!
방법 개요
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
- 오븐을 350°F(175°C)로 예열하고 베이킹 시트를 깔아주세요.
- 건조 재료를 결합하십시오.
- 중앙에 우물을 만드십시오.
- 크림처럼 될 때까지 버터와 계란을 크림화하십시오.
- 거친 부스러기가 형성될 때까지 젖은 재료와 마른 재료를 섞습니다.
- 치즈를 추가합니다.
- 점차적으로 우유를 섞는다.
- 부드럽고 균질해질 때까지 반죽하십시오.
- 반죽을 모양을 만드십시오.
- 에 배치 베이킹 시트 바삭하고 바삭해질 때까지 굽습니다.
- Chipa 오븐에서 갓 꺼낸 것이 가장 좋습니다.
💡자녀가 있는 경우 이 레시피는 자녀가 주방에 참여할 수 있는 좋은 방법입니다. 간단하고 재미있습니다. 내 아이들과 나는 수년간 함께 치피타스를 만들어 왔습니다. 그들은 반죽 모양을 만드는 것을 좋아하며, 조리법은 간단하지만 작은 조각을 모두 만드는 것은 다소 지루할 수 있으므로 도움을 받는 것이 좋습니다. 그들의 도움에 감사드립니다! 게다가 함께 좋은 시간을 보낼 수 있는 훌륭한 방법이기도 합니다. 😉
팁 및 조언
- 글루텐 프리 레시피이므로 과도하게 반죽할 위험이 없습니다. 균일한 분포를 위해 재료를 완전히 혼합해야 합니다. chipa더 가벼워요.
- 바닥이 타거나 타지 않도록 과도하게 굽지 마십시오. chipas 건조에서 s; 베이킹 시간은 15~20분이면 충분합니다.
- 좋은 치피타를 만들기 위해서는 올바른 일관성이 중요합니다. 반죽은 촘촘하고 촉촉해야 하지만 지나치게 촉촉하지 않아야 합니다.
- 모양을 만들 수 있는 동안 chipa 어떤 식으로든 선호하는 방식으로 작게 유지하는 것이 전통이기 때문에 Chipita라고 불립니다.
- 당신이 얻는 단위의 양은 당신이 치피타를 만드는 크기에 따라 달라집니다.
- 준비된 베이킹 시트에 각 치피타를 놓고 모든 반죽의 모양이 완성되는 동안 마르지 않도록 깨끗한 주방 천으로 덮으십시오.
상세 보기 Chipa 조리법 :
조리법
Chipa 피루(Pirú): 바삭바삭한 파라과이 요리 Chipa
성분
명령
- 오븐을 400°C(200°F)로 예열하세요. 2x13x18 베이킹 시트에 양피지를 1장 깔아주세요.
- 큰 믹싱볼에 유카 전분, 옥수수 전분, 옥수수 가루, 베이킹 파우더, 치즈, 소금을 섞습니다. 잘 섞어서 따로 보관해 두세요.
- 부드러워진 버터와 달걀을 마른 재료에 첨가하세요. 손가락을 사용하여 계란과 버터를 거친 부스러기와 비슷해질 때까지 섞습니다.
- 치즈가 잘 섞일 때까지 섞으세요.
- 혼합물에 약간의 물을 넣고, 너무 딱딱해지지 않고 반죽하기 쉽도록 적당량만 첨가합니다. 작고 균질해질 때까지 손으로 계속 섞으세요. 완료되면 반죽은 플레이도우처럼 매끄러운 질감을 가져야 합니다.
- 작은 반죽 조각(각각 약 10g)을 떼어내고 소량의 반죽을 통나무에 굴린 다음 끝을 연결하여 원을 형성하여 직경 약 XNUMX인치의 작은 원이나 도넛을 만듭니다. 가볍게 눌러 밀봉하세요.
- 모양을 배치 Chipa 준비된 베이킹 시트 위에 올려 놓고 예열된 오븐에서 바삭해질 때까지 약 20분간 굽습니다. 화상을 입지 않도록 주의 깊게 관찰하세요.
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.