크리미한 크림치즈 프로스팅 레시피를 곁들인 이 클래식 옐로우 케이크는 여러분이 가장 좋아하는 케이크가 될 것입니다! 남편과 저는 졸린 아기 천사의 생일을 축하하기 위해 이 완벽한 노란색 케이크를 구웠습니다.
케이크는 매우 간단하면서도 맛있습니다. 층은 촉촉하고 버터 같고 풍미가 넘치며 크리미한 크림치즈 프로스팅이 매력적입니다.
노란 케이크 만드는 법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
오븐 중앙에 랙을 놓고 350°F로 예열하세요. 9개의 XNUMX인치 케이크 팬에 들러붙지 않는 쿠킹 스프레이를 뿌리고 양피지를 깔아주세요. 따로. 중간 크기의 그릇에 밀가루와 베이킹파우더를 함께 체로 쳐서 넣습니다. 따로.
패들 부착 장치가 장착된 대형 믹서의 그릇에 아보카도 오일, 버터, 소금, 설탕을 넣고 중간 속도로 약 5분간 휘핑합니다. 다음으로, 바닐라 추출물을 넣고 바닐라를 제거합니다.
필요에 따라 그릇의 측면과 바닥을 긁어냅니다. 달걀과 노른자를 한 번에 하나씩 섞을 때까지 약 1분 동안 휘젓습니다. 믹서 속도를 낮게 낮추십시오.
그릇과 거품기를 긁어내고 건조 성분 혼합물의 ½을 버터 혼합물에 첨가합니다. 연유의 절반을 넣고 섞일 때까지 치십시오.
남은 건조 재료와 연유를 추가하고 혼합될 때까지 빠르게 휘젓습니다. 반죽을 너무 많이 섞지 마세요! 고무 주걱을 사용하여 그릇 바닥에 덩어리가 없는지 손으로 모두 접어주세요.
준비된 팬에 반죽을 붓고 금속 주걱으로 윗부분을 매끄럽게 다듬습니다.
노란색 케이크를 약 20~25분 동안 굽거나 중앙에 이쑤시개를 꽂아 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다. 팬을 선반에 올려 놓고 5분간 식힌 후 선반에 올려 종이를 제거하고 완전히 식혀주세요.
바닐라 크림 치즈 프로스팅 만드는 방법
전기 믹서의 그릇에 버터, 슈가파우더, 크림치즈를 넣고 섞일 때까지 크림화합니다. 속도를 고속으로 높이고 막 섞일 때까지 섞습니다. 채찍질하지 마십시오!
(가끔 믹서기를 끄고, 고무주걱으로 그릇 옆면을 긁어내세요.)
믹서의 속도를 낮게 줄이세요. 추가하다 바닐라를 넣고 속도를 최고로 높이고 부드러워질 때까지 잠깐 섞습니다. 프로스팅이 너무 걸쭉하면 연유나 전유 1테이블스푼을 추가하세요.
조립 및 장식 방법
케이크 스탠드나 접시 가장자리에 유산지 4줄을 놓습니다. 케이크 1개의 아래쪽 레이어를 뒤집어 돔형 면이 아래를 향하고 케이크와 닿도록 합니다. 케이크 스탠드. 크림치즈와 코코넛 프로스팅을 윗면에 고르게 펴 바릅니다.
그런 다음 두 번째 노란색을 얹어주세요. 케이크 층. 마지막으로 확산 상단과 측면 전체에 남은 설탕 프로스팅. 장식하려면 긴 오프셋 주걱을 사용하여 측면과 상단의 부드러운 층에 프로스팅을 고르게 펴십시오.
그런 다음 숟가락 뒷면을 사용하여 프로스팅을 케이크의 한쪽에서 직선으로 끌어 다른 쪽과 연결하세요. 이 과정을 반복하여 사랑스럽고 소박한 선을 만들고, 각 줄이 끝날 때마다 숟가락으로 설탕 프로스팅을 닦아냅니다.
케이크는 만든 당일에 먹는 것이 가장 좋지만, 케이크 돔 용기에 담아 냉장고에 최대 5일 동안 보관할 수 있습니다.
관련 조리법:
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조리법
쉬운 노란색 케이크
성분
노란색 케이크의 경우:
- 250 g 다용도 밀가루 (2컵)
- 15 g 식탁 용 스푼 (1테이블스푼) 베이킹파우더
- ¼ 찻 숟가락 코셔 소금
- 60 ml (¼컵/4테이블스푼) 아보카도 오일, 자몽 오일 또는 식물성 오일
- 113 g (1스틱/8테이블스푼) 무염버터 상온에서 부드럽게
- 208 g (1컵) 굵은 설탕
- 112 g (½컵) 황설탕 또는 굵은 설탕
- 3 큰 달걀 , 실온
- 1 큰 달걀 노른자 , 실온
- ¾ 컵 버터밀크, 전지방 연유 또는 전유 실온에서
- ½ 식탁 용 스푼 순수 바닐라 추출물
- ½ 식탁 용 스푼 투명한 바닐라
바닐라 크림치즈 프로스팅의 경우:
- (1) 8 온스 전지방 크림치즈, 연화
- 250 g (2컵) 체로 쳐진 제과용 설탕
- 113 g (1 스틱) 무염 버터는 부드러워졌지만 만졌을 때 여전히 차갑습니다.
- 2 티스푼 순수 바닐라 추출물
- 1 찻 숟가락 투명한 바닐라
명령
- 노란색 케이크의 경우: 오븐 중앙에 랙을 놓고 350°F로 예열하세요. 9개의 XNUMX인치 케이크 팬에 들러붙지 않는 요리용 스프레이를 뿌리고 양피지를 깔아주세요. 따로. 중간 크기의 그릇에 밀가루와 베이킹파우더를 함께 체로 쳐서 넣습니다. 따로.
- 패들 부착 장치가 장착된 대형 믹서의 그릇에 아보카도 오일, 버터, 소금, 설탕을 넣고 중간 속도로 약 5분간 휘핑합니다. 다음으로 바닐라 추출물을 섞습니다.
- 필요에 따라 그릇의 측면과 바닥을 긁어냅니다. 달걀과 노른자를 한 번에 하나씩 섞을 때까지 약 1분 동안 휘젓습니다. 믹서 속도를 낮게 줄이세요. 그릇과 비터를 긁어내고 건조 성분 혼합물의 ½을 버터 혼합물에 추가하고 연유의 절반을 추가하고 섞일 때까지 치십시오.
- 남은 건조 재료와 연유를 넣고 섞일 때까지 저속으로 치십시오. 반죽을 너무 많이 섞지 마세요! 고무 주걱을 사용하여 그릇 바닥에 덩어리가 생기지 않도록 손으로 모두 접어주세요. 반죽을 준비된 팬에 붓고 금속 주걱으로 윗부분을 매끄럽게 만듭니다.
- 노란색 케이크를 약 20~25분 동안 굽거나 중앙에 이쑤시개를 꽂아 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다. 팬을 선반에 올려놓고 5분 동안 식힌 후 선반에 올려놓고 종이를 제거한 후 완전히 식혀주세요.
바닐라 크림 치즈 프로스팅 만드는 방법
- 전기 믹서의 그릇에 버터, 슈가파우더, 크림치즈를 넣고 섞일 때까지 크림화합니다. 속도를 고속으로 높이고 막 섞일 때까지 섞습니다. 채찍질하지 마십시오! (가끔 믹서기를 끄고, 고무주걱으로 그릇 옆면을 긁어내세요.)
- 믹서의 속도를 낮게 줄이세요. 바닐라를 추가하고 속도를 최고 수준으로 올린 후 부드러워질 때까지 잠깐 섞습니다. 프로스팅이 너무 걸쭉하면 연유나 전유 1테이블스푼을 추가하세요.
조립 및 장식 방법
- 케이크 스탠드나 접시 가장자리에 유산지 4줄을 놓습니다. 케이크 1개의 아래쪽 레이어를 뒤집어서 돔형 면이 아래를 향하고 케이크 스탠드에 닿도록 합니다.
- 크림치즈 코코넛 프로스팅을 윗면에 고르게 펴 바릅니다. 그런 다음 두 번째 노란색 케이크 층을 얹습니다. 마지막으로 남은 프로스팅을 윗면과 옆면 전체에 펴 바릅니다. 장식하려면 긴 오프셋 주걱을 사용하여 측면과 상단의 부드러운 층에 프로스팅을 고르게 펴십시오.
- 그런 다음, 숟가락 뒷면을 사용하여 케이크 직선을 가로질러 한쪽에서 설탕 프로스팅을 끌어서 다른 쪽까지 연결하세요. 이 과정을 반복하여 사랑스럽고 소박한 선을 만들고, 각 줄이 끝날 때마다 숟가락으로 설탕 프로스팅을 닦아냅니다. 케이크는 만든 당일에 먹는 것이 가장 좋지만, 케이크 돔 용기에 담아 냉장고에 최대 5일 동안 보관할 수 있습니다.
노트
노란색 케이크는 냉동실에 최대 XNUMX개월 동안 보관할 수 있습니다. 케이크를 해동하려면 냉동실에서 케이크를 꺼내 실온에 몇 시간 또는 밤새 냉장고에 넣어두세요. 해동한 후에는 케이크에 프로스팅을 올려 원하는 대로 드실 수 있습니다. 냉동 및 해동 후에 케이크의 질감이 약간 변할 수 있지만 맛은 동일하게 유지되어야 한다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.