Бұл шынайы Arroz Rojo рецепті таңқаларлық оңай дайындалады және дәмге толы! Құпиясы пайдалануда Норр қызанақ тауық еті, бұл күріштің дәмін арттырады және оған жарқын қызыл түс береді.
сияқты мексикалық тағамдарды сүйемелдеуге өте ыңғайлы Полло және Crema de Chipotle, энчиладалар, таколар немесе тауық кесадилласы, немесе кез келген қарапайым күнді ерекше оқиғаға айналдыру үшін.
Мында өту:
Бір көзқарастағы әдіс
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
- Күрішті 5 минут ыстық суға салып, содан кейін ағызып, мөлдір болғанша салқын сумен шайыңыз. Артық суды шайқаңыз.
- Қызанақ, пияз және сарымсақты тегіс болғанша араластырыңыз.
- Кәстрөлде майды қыздырып, күрішті қосып, жарқырағанша қуырыңыз.
- Томат қоспасын араластырып, түсі тереңдеп, ылғал азайғанша пісіріңіз.
- Су қосып, қайнатыңыз. Чили, бұршақ, сәбіз және қосымша кинза араластырыңыз. Қажетінше дәмдеңіз.
- Қызуды төмендетіңіз, мықтап жабыңыз және күріште тесіктер пайда болғанша шамамен 20 минут қайнатыңыз.
- Күрішті үлпілдеп, кинзаны алып тастап, қақпағын жауып, қызмет етер алдында 10 минутқа қалдырыңыз.
📌Ескерту: Серрано бұрышының дәмін сақтай отырып, оның қызуын азайту үшін тұқымдарды және ішкі қабықтарды (тамырларды) алып тастаңыз, өйткені бұл бөліктерде бұрышты ащы ететін капсаициннің ең жоғары концентрациясы бар.
Ұсыныстарға қызмет ету
Arroz Mexicano – Мексика мен Текс-Мекс тағамдарының кең ассортиментін толықтыратын жан-жақты және дәмді гарнир. 👉Міне, оны қалай ұсынуға болатын бірнеше дәмді нұсқалар:
- а қуырылған жұмыртқа or қайнатылған үрме бұршақ таңғы ас немесе таңғы ас үшін.
- сияқты гриль еттерімен қатар тауық, стейкнемесе шошқа еті қанағаттандыратын негізгі курс үшін.
- Толтырғыш ретінде буриттер, буррито тостағандары немесе толтырылған бұрыштар, тағамыңызға дәмді бұралу қосады.
- Грильде немесе тұздалған асшаяндар сияқты теңіз өнімдерімен біріктірілген, Балық такосынемесе теңіз өнімдерінің бұқтырмасы дәмдердің дәмді комбинациясы үшін.
- Тауық еті, ірімшік немесе сиыр еті қосылған бүйір тағам ретінде жалпы тағамды жақсартады.
- Мексикалық сорпалармен немесе позоле, менюдо немесе бұқтырылған тағамдармен бірге ұнайды тауық сорпасы жайлы және толық тамақ үшін.
- Гриль еті, бұршақ, ірімшік, салат жапырағы, қаймақ қосылған, теңшелетін тостағандар үшін негіз ретінде пайдаланылады, гуакамол, pico de gallo, және суға батырылған хош иісті және толы тағамға арналған.
- Тауық еті, сиыр еті немесе көкөніс мейлі фажитамен жұптастырылған, текс-мекс тағамының дәмді нұсқасы үшін.
- Дәстүрлі мексикалық моль тағамдарымен бүйір тағам ретінде қызмет етеді, бай тұздыққа дәмдердің тамаша балансын қосады.
Ең жақсы Arroz Mexicano жасау бойынша кеңестер
- Ақ ұзын дәнді күріш - Arroz Rojo Mexicano жасау үшін ең жақсы таңдау. Күріштің дұрыс сортын таңдау маңызды. Ұзын дәнді күріштің құрамында қалғандарына қарағанда крахмал аз, ал пісірілген кезде ол өте жұмсақ және құрғақ құрылымға әкеледі.
- Норр түйіршіктелген қызанақ тауық еті or Түйіршіктелген тауық еті ұсынылады, бірақ үйде бар кез келген басқа бренд де жұмыс істейді. Вегетариандық нұсқа үшін Knorr Vegetable Bouillon пайдаланыңыз.
- Мұздатылған сәбіз мен бұршақты басқа опциялармен ауыстыруға болады, мысалы, мұздатылған аралас көкөністер, болгар бұрышы, кәді немесе картоп. ????Егер картопты пайдалансаңыз, кішкене текшелерге кесілген 3 унция/85 г картопты пайдалануды ұсынамын.
- Жылы, ысталған дәмдер үшін арроз рожоға аздап чили ұнтағы мен зире қосып көріңіз.
Мексикалық күріш рецепттерін қараңыз:
Рецепт
Мексикалық қызыл күріш
Құралдар
Құрамы
- 454 g (1 фунт / 2-¼ кесе) ақ ұзын дәнді күріш
- 3 үлкен Рома қызанақтары , орташа текшелерге кесіңіз
- 1 кішкентай сары немесе ақ пияз , орташа сүйектер
- 2 үлкен сарымсақ , ұсақталған сарымсақ
- 5 шай қасық норр түйіршіктелген қызанақ тауық еті, немесе Норр түйіршіктелген тауық еті немесе косер тұзы, қажетінше көбірек
- 4 ас қасық рапс майы
- 26 аз (780 мл) су
- 1 үшін 2 серрано чили , ұсақталған
- 12 oz (340 г) мұздатылған мұздатылған сәбіз және бұршақ немесе аралас көкөністер , жібіту қажет емес
- 3 Цилантро бұтақтары
нұсқаулары
- Күрішті ыстық сумен жауып, 5 минутқа қалдырыңыз. Күрішті сүзгіге ағызыңыз.
- Сүзгідегі күрішті суық судың астында су мөлдір болғанша шайыңыз. Сүзгіні қатты шайқау арқылы күріштен артық суды кетіріңіз.
- Блендерде немесе тағамдық процессорда қызанақты, пиязды және сарымсақты тегіс болғанша пюре етіңіз.
- Майды орташа кастрюльде орташа отта қыздырып, күрішті араластырған кезде сықырлағанша қуырыңыз, шамамен 3 минут.
- Күрішке пюрені қосып, түсі өзгеріп, құрғағанша, шамамен 4-6 минут пісіріңіз.
- Суды қосып, толық қайнатыңыз. Чилиді, мұздатылған бұршақ пен сәбізді және кинзаны (қолданылған жағдайда) қосыңыз. Қажет болса, тауық хош иістендірілген бульон немесе косер тұзын дәмдеңіз және дәмдеңіз.
- Отты қайнатуға дейін азайтып, тығыз қақпақпен жабыңыз. Күріште кішкене тесіктер пайда болғанша пісіріңіз, шамамен 20 минут.
- Шанышқымен үлпілдеп, кинза бұтақтарын алып тастаңыз және қызмет ету алдында 10 минут бойы жауып қойыңыз.
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.