ვაშლის კობლერის ეს რეცეპტი შეიცავს ხრაშუნა, ოდნავ ტკბილ ბისკვიტის ზემოდან თბილ, ცხარე ვაშლის შიგთავსს. რეცეპტი მარტივი შესასრულებელია და შეიძლება წინასწარ მომზადდეს, რაც შესანიშნავად აქცევს სადილის შემდეგ.
გარდა ამისა, კობლერი შეიძლება მიირთვათ ნაყინთან ან ათქვეფილ კრემთან ერთად დეკადენტური დესერტისთვის.
მეტი ვაშლის შთაგონებული დესერტებისთვის, იხილეთ ეს რეცეპტები: ფრანგული ვაშლის ტორტი, ვაშლის პური, სანელებლებიანი ვაშლის მაფინები, ვაშლის გალეტი, ვაშლის ნამცხვარი, ჰოლანდიური ვაშლის ღვეზელიდა გოგრის ვაშლის მაფინები.
როგორ მოვამზადოთ ვაშლის კობლერი
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
გააცხელეთ ღუმელი 375°F-ზე და დააყენეთ ღუმელის თარო შუა პოზიციაზე. 11'' x 8.75'' საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი; განზე გადადო.
საშუალო ზომის თასში შეურიეთ ვაშლი, შაქარი, ვანილი, ლიმონის ცედრა, დარიჩინი, ახლად გახეხილი ჯავზი, ლიმონის წვენი და სიმინდის სახამებელი. აურიეთ რომ ჩაერთოს და ვაშლის მასა გადადგით. დიდ თასში შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები.
ათქვიფეთ ფქვილი, შაქარი, გამაფხვიერებელი, სოდა და მარილი. დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი კარაქი და მოაყარეთ ფქვილის ნარევში საკონდიტრო საჭრელით ან ხელებით, სანამ მსხვილ პურის ნამსხვრევებს არ წააგავს.
შუშის საზომ ჭიქაში ან პატარა თასში ათქვიფეთ ზეთი და ვანილი. მიღებული მასა დაუმატეთ ფქვილისა და კარაქის ნარევს და ურიეთ რეზინის სპატულით ერთიანობამდე; არ აურიოთ ზედმეტად.
ვაშლის ნარევი გადაიტანეთ გამზადებულ საცხობ ფორმაში; შემთხვევით დაასხით 2 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი. დიდი კოვზის გამოყენებით ვაშლებს მოაყარეთ ბისკვიტის ცომის კოვზი; მოაყარეთ დარჩენილი სუფრის კოვზი შაქარი.
გამოაცხვეთ სანამ ზემოები არ გახდება ოქროსფერი და წვენები არ გახდება სქელი და ბუშტუკოვანი დაახლოებით 45-50 წუთის განმავლობაში. თუ ორცხობილა ზედმეტად შეწითლდა, ფოლგა გადააფარეთ.
ტაფა გამოიღეთ ღუმელიდან. აცადეთ კობლერი ოდნავ გაცივდეს, სანამ მივირთმევთ ვანილის ნაყინთან ან ათქვეფილ ნაღთან ერთად.
დაკავშირებული რეცეპტები:
- ატმის ქვაბი
- ჰოლანდიური ვაშლის ღვეზელი
- ვაშლის ღვეზელის ბარები
- მარწყვის კობლერი
- ვაშლის გალეტი
- ქლიავის კობლერი
რეცეპტი
მარტივი Apple Cobbler
შემადგენლობა
- 2- lbs (დაახლოებით 5-დან 6 მსხვილ) საცხობი ვაშლი (დაახლოებით 2-½ ფუნტი), გახეხილი და დაჭრილი ¼ ინჩის სისქით
- 2 tablespoons ახალი ლიმონის წვენი
- ⅓ თასი გრანულირებული შაქარი
- ⅓ თასი ღია ყავისფერი შაქარი
- 3 tablespoons ყველაფერის ფქვილი
- 1-¼: teaspoons ადგილზე დარიჩინი
- ¼ კოვზი ახლად გახეხილი მუსკატის კაკალი
- 1 კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- 2 tablespoons უმარილო კარაქი , დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, პლუს მეტი საცხობი ჭურჭლის ცხიმწასმისთვის
ტკბილი ნამცხვრებისთვის
- 188 g (1-½ ჭიქა) უნივერსალური ფქვილი , კოვზით ჩაასხით საზომ ჭიქაში და გაათანაბრა
- ⅓ თასი გრანულირებული შაქარი
- 1-¾ teaspoons გამაფხვიერებელი
- ¼ კოვზი საცხობი სოდა
- ¼ კოვზი კოშერის მარილი
- 1 გამყარებაში (½ ჭიქა) ცივი უმარილო კარაქი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად
- ¾ ჭიქა პლუს 2 სუფრის კოვზი ნაღები ან ხელნაკეთი ნაღები
- 1 კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
ტოპინგისთვის:
- 1 კოვზი დემერა შაქარი
- ⅛ კოვზი ადგილზე დარიჩინი
მსახურებისთვის
- ვანილის ნაყინი ან ტკბილი ათქვეფილი კრემი
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ღუმელი 375°F-ზე და დააყენეთ ღუმელის თარო შუა პოზიციაზე. 11'' x 8.75'' საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი; განზე გადადო. შეურიეთ 1 სუფრის კოვზი დემერარა შაქარი და დარიჩინი; განზე გადადო.
- საშუალო ზომის თასში შეურიეთ ვაშლი, შაქარი, ვანილი, დარიჩინი, ახლად გახეხილი მუსკატის კაკალი, ლიმონის წვენი და ფქვილი. აურიეთ რომ ჩაერთოს და ვაშლის მასა გადადგით.
- დიდ თასში შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები. ათქვიფეთ ფქვილი, შაქარი, გამაფხვიერებელი, სოდა და მარილი. დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი კარაქი და მოაყარეთ ფქვილის ნარევში საკონდიტრო საჭრელით ან ხელებით, სანამ მსხვილ პურის ნამსხვრევებს არ წააგავს.
- შუშის საზომ ჭიქაში ან პატარა თასში ათქვიფეთ ზეთი და ვანილი; დაუმატეთ ფქვილისა და კარაქის ნარევს და ურიეთ რეზინის სპატულით, მხოლოდ ერთგვაროვნებამდე; არ აურიოთ ზედმეტად.
- ვაშლის ნარევი გადაიტანეთ გამზადებულ საცხობ ფორმაში; შემთხვევით დაასხით 2 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი. შემდეგ, დიდი კოვზის გამოყენებით, ვაშლებს მოაყარეთ ბისკვიტის ცომის კოვზი; მოაყარეთ შაქრისა და დარიჩინის ნარევი.
- გამოაცხვეთ სანამ ზემოები არ გახდება ოქროსფერი და წვენები არ გახდება სქელი და ბუშტუკოვანი დაახლოებით 40-45 წუთის განმავლობაში. თუ ორცხობილა ზედმეტად შეწითლდა, თავისუფლად დააფარეთ ფოლგა. ტაფა გამოიღეთ ღუმელიდან. აცადეთ კობლერი ოდნავ გაცივდეს, სანამ მიირთვით ვანილის ნაყინის კოვზით ან ათქვეფილი ნაღებით.
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.