წარმოუდგენლად მდიდარი, მაგრამ მარტივი და მარტივი ფრანგული ვაშლის ტორტი დამზადებული ტკბილი ვაშლებით ნაზ და ტენიან რომის ნამცხვარში. მიირთვით ყავასთან ან თქვენს საყვარელ ჩაისთან ან შუადღისას!
როგორ მოვამზადოთ ვაშლის ნამცხვარი
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში.
გააცხელეთ ღუმელი 350 °F-ზე და დააყენეთ ღუმელის თარო შუა პოზიციაზე. წაუსვით კარაქი ან საცხობი სპრეით 9 დიუმიანი მრგვალი არაწებოვანი ნამცხვრის ფორმა ან ზამბარის ფორმის ფორმა, რომელიც დაფარულია პერგამენტის ქაღალდით და დააყენეთ.
პატარა თასში ათქვიფეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი. ხელის მიქსერის გამოყენებით ათქვიფეთ კარაქი და გრანულირებული შაქარი, სანამ არ გახდება მსუბუქი და ფუმფულა, დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში.
დაუმატეთ კვერცხები სათითაოდ, კარგად ათქვიფეთ და ყოველი დამატების შემდეგ თასის გვერდები გაფხეხეთ.
სცემესe სუფთა ვანილის ექსტრაქტი და რომი. დაუმატეთ ფქვილის მასა და აურიეთ დაბალ სიჩქარეზე, სანამ ერთგვაროვანი არ გახდება. რეზინის სპატულით მოაყარეთ დაჭრილი ვაშლი. დაასხით ცომი მომზადებულ ტაფაში და ზემოდანაც კი.
თანაბრად მოაყარეთ 1 სუფრის კოვზი ტურბინადოს შაქარი. გამოაცხვეთ ვაშლის ნამცხვარი დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ნამცხვარი ოქროსფერი გახდება და ცენტრში ჩასმული კბილის ღვეზელი სუფთა არ გამოვა. ვაშლის ფრანგული ტორტი თაროზე გაცივდეს.
ნამცხვარი გადაიტანეთ ლანგარზე. სურვილისამებრ მოაყარეთ საკონდიტრო შაქრით, წვრილი საცრის გამოყენებით. მიირთვით თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე. ნარჩენები შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში ოთახის ტემპერატურაზე 2 დღის განმავლობაში.
მეტი ნამცხვრების რეცეპტები:
რეცეპტი
მარტივი ვაშლის ტორტი
შემადგენლობა
- 1 თასი ყველაფერის ფქვილი , კოვზით, გასწორებული და გაცრილი
- 1 კოვზი გამაფხვიერებელი
- ¼ კოვზი კოშერის მარილი
- 1 გამყარებაში (½ ჭიქა) უმარილო კარაქი, დარბილებული
- ⅔ თასი გრანულირებული შაქარი , გაათანაბრა
- 2 დიდი კვერცხი , ოთახის ტემპერატურაზე
- 1 კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- 3 tablespoons მუქი რომი ან კონიაკი როგორიცაა მაიერსი ან კალვადოსი და ა.შ.
- 2 ვაშლის საცხობი გაფცქვენით, ამოიღეთ ბირთვი და დაჭერით ½ დიუმიან კუბებად (მე ვიყენებ Honey crisp)
- საკონდიტრო შაქარი (სურვილისამებრ) ტორტის გასაფორმებლად
- 1 კოვზი ტურბინადოს შაქარი ზემოდან
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ღუმელი 350 °F-ზე და დააყენეთ ღუმელის თარო შუა პოზიციაზე. წაუსვით კარაქი ან საცხობი სპრეი 8 დიუმიანი ნამცხვრის ფორმა ან ზამბარის ფორმის ფორმა, რომელიც დაფარულია პერგამენტის ქაღალდით და დააყენეთ.
- ვაშლის ტორტისთვის: პატარა თასში ათქვიფეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი. ხელის მიქსერის გამოყენებით ათქვიფეთ კარაქი და გრანულირებული შაქარი, სანამ არ გახდება მსუბუქი და ფუმფულა, დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ კვერცხები სათითაოდ, კარგად ათქვიფეთ და ყოველი დამატების შემდეგ თასის გვერდები გაფხეხეთ.
- ათქვიფეთ სუფთა ვანილის ექსტრაქტი და რომი. დაუმატეთ ფქვილის მასა და აურიეთ დაბალ სიჩქარეზე, სანამ ერთგვაროვანი არ გახდება. რეზინის სპატულით მოაყარეთ დაჭრილი ვაშლი.
- დაასხით ცომი მომზადებულ ტაფაში და ზემოდანაც კი. თანაბრად მოაყარეთ 1 სუფრის კოვზი ტურბინადოს შაქარი.
- გამოაცხვეთ ვაშლის ნამცხვარი დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ნამცხვარი ოქროსფერი გახდება და ცენტრში ჩასმული კბილის ღვეზელი სუფთა არ გამოვა. ვაშლის ფრანგული ტორტი თაროზე გაცივდეს.
- ნამცხვარი გადაიტანეთ ლანგარზე. თუ სასურველია, წვრილი საცრის გამოყენებით მოაყარეთ მტვერი საკონდიტრო შაქრით. მიირთვით თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე. ნარჩენები შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში ოთახის ტემპერატურაზე 2 დღის განმავლობაში.
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.