Carane Nggawe Empanadas Daging Sapi
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Ing mangkuk a ngadeg mixer Dilengkapi karo lampiran pancing adonan, gabungke glepung, mentega sing dilumuri, gula, lan uyah kanthi kacepetan sedheng nganti alus.
Kanthi motor mlaku, alon-alon nambah banyu adhem lan aduk nganti adonan sing alus lan lentur, 7 nganti 10 menit. Transfer menyang lumahing karya resik entheng dusted karo glepung lan kneaded siji utawa kaping pindho, mung cukup kanggo mbentuk bal rapi.
Bungkus bungkus plastik lan lebokake ing kulkas nganti 4 jam nganti sewengi. Ing lumahing karya warata un-floured, gulung adonan menyang sheet kandel ⅛ inci; supaya adonan ngaso nganti 10 menit.
Banjur, Cut metu disk nggunakake 5 kanggo 6-inch babak cutter utawa saucer; gumantung carane gedhe sampeyan seneng, aku nggunakake tutup kaca 6''. Banjur, kumpulake potongan-potongan, tambahake adonan liyane, lan gulungake bunderan liyane; baleni karo sisa kethokan.
Tutup cakram nganggo film cling lan adhem nalika nyiyapake ngisi, utawa yen ora digunakake langsung, gunakake lilin utawa kertas parchment kanggo misahake tumpukan lan beku utawa beku kanggo digunakake mengko.
Carane Nggawe Isi Daging Daging
Selehake endhog ing panci banyu ing stovetop, kanthi paling sethithik sak inch banyu nutupi endhog. Godhok endhog. Nguripake panas lan nggawa banyu menyang godhok.
Godhok endhog ing banyu sing nggodhok suwene limalas menit kanggo entuk putih lan kuning endhog. Nggunakake sendok slotted, copot endhog saka pot lan sijine ing adus es ing mangkuk gedhe.
Ngilangi endhog ing banyu adhem bakal mandhegake proses masak lan luwih gampang nangani endhog nalika dikupas. Nalika endhog wis rampung adhem nganti suhu kamar - kira-kira limalas menit - tunyuk alon-alon endhog ing meja utawa meja kanggo ngresiki kulit.
Tutul pucuk ndhuwur endhog lan pucuk ngisor sadurunge nutul pinggir endhog kanggo mecah cangkang endhog. Kasebut kanthi teliti, pil endhog, miwiti saka sudhut sudhut ngisor endhog, kanggo break kanthong udhara antarane endhog lan cangkang.
Banjur, alon-alon copot cangkang supaya ora pecah putih endhog. Pat, garing nganggo andhuk kertas lan sijine ing mangkuk. Nggunakake garpu, mince endhog, tutup nganggo bungkus plastik, lan simpen ing kulkas nganti siap digunakake. Kalorake 2 sendok teh lenga zaitun ekstra prawan liwat medium-dhuwur panas ing wajan gedhe nganti smokes entheng.
Copot wajan saka panas lan tambahake daging sapi ing lapisan siji-tambahake papak, kaldu daging sapi, mrico ireng, paprika, lan serpihan mrico abang. Mbalikake telusur menyang panas lan masak, sok-sok aduk, nganti daging masak, 5 nganti 8 menit.
Copot tutup, lan tambahake panas nganti dhuwur nganti garing nganti katon jus nanging garing nganti 10 menit. Tambah bawang lan mrico nganti alus, kira-kira 5 nganti 8 menit.
Tambah parsley lan tumis nganti 5 menit kanggo ngilangi cairan sing berlebihan; dicampur kudu lembab nanging ora runny. Rasa lan atur bumbu yen perlu. Tambah endhog minced lan nyampur uga; adhem ing kulkas.
Cara Ngumpul
Posisi 2 rak ing tengah open lan preheat open kanggo 425 derajat F-baris 2 sheets baking gedhe karo parchment lan bledug karo glepung; disisihaké. Sawise daging sapi wis adhem, sendok kira-kira 2 spoonfuls ing tengah saben disk empanada, ninggalake wates 1-inch ing pinggir; aroso sepi tekan pinggiran karo Isi amarga oiliness bakal nyegah segel apik.
Basahi pucuk driji nganggo banyu sithik lan lembab pinggir bunder nganggo driji watara setengah tapel wates, banjur melu ing adonan lan pencet sudhut bebarengan kanggo segel lan nggawe wangun setengah rembulan.
Selehake pemotong utawa saucer ing empanada lan gunakake pinggiran kanggo ngilangi adonan sing berlebihan. Pleat pinggiran utawa crimp nganggo garpu, mbusak kanthong udara. Selehake empanada ing lapisan siji ing loyang sing dilapisi parchment sing wis ditaburi glepung. Baleni karo babak sing isih ana lan ngisi. Sijine empanada daging sapi ing kulkas nganti sampeyan siap panggang nganti 3 jam.
Cara Panggang
Ing mangkuk cilik, ngalahake kuning endhog (aja ngalahake nganti siap dipanggang) kanthi 1 sendok teh krim abot, susu utawa banyu, lan uyah lan gula.
Sikat alon-alon ing ndhuwur daging sapi sing digiling empanadas karo dicampur endhog, menehi wong cemlorot Golden becik nalika panggangan. Panggang daging sapi empanadas kanggo 20-25 menit nganti emas ing ndhuwur. Yen dikarepake, sajikan empanada daging sapi sing digodhog saus chimichurri lan sisih Yucca. Sekeca!
Cara Nglayani
Resep sing gegandhengan:
- Empanada Daging Sapi Sehat "Empanada Daging Sapi"
- Empanada Ayam "Empanada Ayam"
- Tuna Empanadas "Tuna Empanadas"
- Empanadas Jagung Manis "Empanadas de Choclo"
- Empanada singkong "Mandioca Empanadas"
- Fatay "Empanadas Arab"
resep
Gampang Ground Beef Empanadas
Tools
Úa
- 1 kg daging sapi lemah tanpa lemak 90/10
- 3 bawang kuning medium , diced cilik
- 1 poblano Mrico utawa lonceng mrico , diced cilik
- 1 cabe abang mrico , diced cilik
- 1 mrico kuning , diced cilik
- 5 Cengkeh bawang putih , sacoro apik disigar
- 2 tablespoons minyak zaitun
- ¼ sendok teh mrico ireng lemah; nyetel kanggo rasa
- 1 sendok teh abang mrico flakes , atur rasa
- 1 tablespoon plus 2 sendhok teh knorr daging sapi roso bouillon
- 1 tablespoon paprika manis
- 1 tablespoon cumin
- kosher uyah , kaya sing dibutuhake
- 1 Bunch saka godhong parsley Italia seger , disigar
- 4 endhog rebus , dicincang
Kanggo sikat:
- 1 kuning endhog gedhe
- 1 tablespoon krim , susu, utawa banyu
- jiwit saka uyah kosher
- jiwit saka gula
Kanggo adonan Empanadas:
- 1 kg (8 cangkir) glepung serbaguna , sendok menyang cangkir ukur, tingkat mati karo mburi piso
- 300 g (2 teken plus 5 tablespoons) unsalted butter utawa salted , suhu kamar
- 2 teaspoons kosher uyah
- 2 tablespoons gula
- 475 ml banyu kadhemen
Instructions
Carane Nggawe Adonan Empanada
- Ing mangkuk saka mixer ngadeg sing dipasang karo lampiran pancing adonan, gabungke glepung, mentega sing dilumuri, gula, lan uyah kanthi kacepetan medium nganti dicampur. Kanthi motor mlaku, alon-alon nambah banyu adhem lan aduk nganti adonan sing alus lan lentur, 7 nganti 10 menit.
- Transfer menyang lumahing karya resik entheng dusted karo glepung lan kneaded siji utawa kaping pindho, mung cukup kanggo mbentuk bal rapi. Bungkus bungkus plastik lan lebokake ing kulkas nganti 4 jam nganti sewengi.
- Ing lumahing karya warata un-floured, gulung metu adonan menyang ⅛ sheet nglukis; supaya adonan ngaso nganti 10 menit. Banjur, Cut metu disk nggunakake 5 kanggo 6 inci babak cutter utawa saucer; gumantung carane gedhe sampeyan seneng, aku nggunakake tutup kaca 6''.
- Banjur, kumpulake potongan-potongan, tambahake adonan liyane, lan gulungake bunderan liyane; baleni karo sisa kethokan. Tutup cakram nganggo film cling lan adhem nalika nyiyapake ngisi utawa yen ora digunakake langsung, gunakake lilin utawa kertas parchment kanggo misahake tumpukan lan beku utawa beku kanggo digunakake mengko.
Carane Nggawe Isi Empanada Daging Sapi
- Selehake endhog ing panci banyu ing stovetop kanthi paling sethithik sak inch banyu nutupi endhog. Godhok endhog. Nguripake panas lan nggawa banyu menyang godhok. Godhok endhog ing banyu sing nggodhok suwene limalas menit kanggo entuk putih lan kuning endhog.
- Nggunakake sendok slotted, copot endhog saka pot lan sijine ing adus es ing mangkuk gedhe. Ngilangi endhog ing banyu adhem bakal mandhegake proses masak lan luwih gampang nangani endhog nalika dikupas.
- Nalika endhog wis rampung adhem nganti suhu kamar - kira-kira limalas menit - tunyuk alon-alon endhog ing meja utawa meja kanggo ngresiki kulit. Tutul pucuk ndhuwur endhog lan pucuk ngisor sadurunge nutul pinggir endhog kanggo mecah cangkang endhog.
- Kasebut kanthi teliti, pil endhog, miwiti saka sudhut sudhut ngisor endhog kanggo break kanthong udhara antarane endhog lan cangkang. Banjur, alon-alon copot cangkang supaya ora pecah putih endhog. Pat, garing nganggo andhuk kertas, lan sijine ing mangkuk. Nggunakake garpu, mince endhog, tutup nganggo bungkus plastik, lan simpen ing kulkas nganti siap digunakake.
- Kalorake 2 sendok teh lenga zaitun ekstra prawan liwat medium-dhuwur panas ing wajan gedhe nganti smokes entheng. Copot wajan saka panas lan tambahake daging sapi ing lapisan siji-tambahake papak, kaldu daging sapi, mrico ireng, paprika, jinten, paprika, lan serpihan mrico abang. Mbalikake telusur menyang panas lan masak, sok-sok aduk, nganti daging masak, 5 nganti 8 menit.
- Copot tutup, lan tambahake panas nganti dhuwur lan supaya garing nganti katon jus nanging garing nganti meh 10 menit. Tambah bawang lan mrico nganti alus, kira-kira 5 nganti 8 menit. Tambah parsley lan tumis nganti 5 menit kanggo ngilangi cairan sing berlebihan; dicampur kudu lembab nanging ora runny. Rasa lan atur bumbu yen perlu. Tambah endhog minced lan nyampur uga; adhem ing kulkas.
Carane Klumpuk Ground Beef Empanadas
- Posisi 2 rak ing tengah oven lan preheat oven nganti 425 derajat F. Garis 2 lembaran manggang gedhe kanthi parchment lan bledug karo glepung; disisihaké.
- Sawise daging sapi wis adhem, sendok kira-kira 2 spoonfuls ing tengah saben disk empanada, ninggalake wates 1-inch ing pinggir; supaya tekan pinggiran karo Isi amarga oiliness bakal nyegah segel apik.
- Basahi pucuk driji nganggo banyu sing sithik lan lembab pinggir bunder kanthi driji watara setengah wates, banjur lipat adonan lan pencet pinggir bebarengan kanggo nutup lan nggawe wangun setengah bulan. Selehake pemotong utawa saucer ing empanada lan gunakake pinggiran kanggo ngilangi adonan sing berlebihan.
- Lipit pinggir utawa crimp nganggo garpu, copot kanthong udara nalika sampeyan mlaku. Selehake empanada kaya sing wis rampung ing lapisan siji ing loyang sing dilapisi parchment sing wis ditaburi glepung. Baleni karo babak sing isih ana lan ngisi. Sijine empanada daging sapi ing kulkas nganti sampeyan siap panggang nganti 3 jam.
Carane Panggang Ground Beef Empanadas
- Ing mangkuk cilik, ngalahake kuning endhog (aja ngalahake nganti siap dipanggang) kanthi 1 sendok teh krim abot, susu utawa banyu, lan uyah lan gula.
- Sikat alon-alon ing ndhuwur empanada daging sapi kanthi campuran endhog; iki bakal menehi cemlorot Golden apik nalika padha panggangan. Panggang empanada daging sapi kanggo 20-25 menit nganti emas ing ndhuwur. Yen dikarepake, sajikan empanada daging sapi sing anget karo saus chimichurri lan sisih yuca. Sekeca!
Cathetan
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.