Chicken Empanadas minangka sajian populer ing pirang-pirang negara Amerika Latin lan asring disedhiyakake minangka appetizer utawa hidangan utama.
Resep iki kanggo Chicken Empanadas, "Empanadas de Pollo," digawe karo pitik rotisserie sing nggawe sampurna kanggo jajanan minggu sing cepet lan gampang. Resep prasaja kanggo tindakake lan bisa gampang dicocogake kanggo rasa sampeyan.
Aku banget nyaranake resep iki kanggo sapa wae sing nggoleki cara nggawe empanada Ayam sing enak lan gampang.😉
Langsung menyang:
Carane Nggawe Ayam Empanadas
cathetan: Pandhuan lengkap kasedhiya ing kertu resep ing ngisor iki.
Kita nggunakake resep adonan empanada gandum. Nanging, yen sampeyan luwih seneng adonan empanada biasa, priksa kita Resep Adonan Empanadas. Daging pitik dipotong dadi potongan cilik lan dilebokake ing mangkuk gedhe, dibuang kulit lan balung; disisihaké.
Selehake endhog ing panci banyu ing stovetop, kanthi banyu paling sethithik sak inci. Godhok endhog. Nguripake panas lan nggawa banyu menyang godhok. Godhok endhog ing banyu sing nggodhok suwene limalas menit kanggo njaluk putih tenan lan yolks.
Nggunakake sendok slotted, copot endhog saka pot lan sijine ing adus es ing mangkuk gedhe. Ngilangi endhog ing banyu adhem bakal mandhegake proses masak lan luwih gampang nangani endhog nalika dikupas.
Nalika endhog wis rampung adhem nganti suhu kamar - kira-kira limalas menit - tunyuk alon-alon endhog ing meja utawa meja kanggo ngresiki kulit.Tutul pucuk ndhuwur endhog lan pucuk ngisor sadurunge nutul pinggir endhog kanggo mecah cangkang endhog.
Kasebut kanthi teliti, pil endhog, miwiti saka sudhut sudhut ngisor endhog, kanggo break kanthong udhara antarane endhog lan cangkang. Banjur, alon-alon copot cangkang supaya ora pecah putih endhog. Pat, garing nganggo andhuk kertas, lan sijine ing mangkuk.
Nggunakake garpu, mince endhog, tutup nganggo bungkus plastik, lan simpen ing kulkas nganti siap digunakake. Kalorake lenga zaitun ekstra prawan ing wajan gedhe ing medium-dhuwur panas nganti shimmering
. Tambah bawang, mrico, papak, bouillon rasa pitik knorr, uyah kosher, flakes mrico abang, paprika, mrico ireng lemah, jinten, lan bagéan putih saka bawang ijo. Masak nganti bawang lan mrico alus, kira-kira 10 nganti 15 menit.
Tambah jagung manis lan masak nganti 3 nganti 5 menit nganti anget. Buang saka panas, tambahake bagean ijo saka bawang ijo lan zaitun, lan aduk nganti digabungake.
Transfer campuran sayuran sing dimasak menyang mangkuk campuran medium lan supaya adhem nganti suhu kamar. Sawise campuran sayuran wis adhem, tuangake mangkok gedhe karo pitik sing disigar.
Tambah endhog sing digodhog lan dicampur kanthi teliti kanggo gabungke kabeh; rasa lan nyetel uyah lan mrico yen perlu.
Posisi 2 rak ing tengah open lan preheat open kanggo 425 derajat F-baris 2 sheets baking gedhe karo parchment utawa bledug karo glepung; disisihaké.
Sawise dicampur pitik wis adhem, sendok kira-kira 2 spoonfuls ing tengah saben disk empanada, ninggalake wates 1-inch ing pinggiran. Aja nganti tekan pinggir kanthi ngisi amarga lenga bakal nyegah segel sing apik.
Basahi pucuk driji nganggo banyu sithik lan lembab pinggir bunder nganggo driji watara setengah tapel wates, banjur melu ing adonan lan pencet sudhut bebarengan kanggo segel lan nggawe wangun setengah rembulan. '
Pleat pinggiran utawa crimp nganggo garpu, mbusak kanthong udara. Baleni karo babak sing isih ana lan ngisi.
Sijine empanada ing kulkas nganti sampeyan siap panggang. Ing mangkuk cilik, ngalahake kuning endhog (aja ngalahake nganti siap dipanggang) kanthi 1 sendok teh krim abot, susu utawa banyu, lan uyah lan gula.
Sikat entheng ing ndhuwur empanadas pitik kanthi campuran endhog, menehi cemlorot emas sing apik nalika dipanggang. Panggang empanada ing oven nganti 20-25 menit, nganti emas.
Yen dikarepake, sajikan empanada ayam kanthi saus chimichurri lan sisih yuca. Sekeca!
Resep sing gegandhengan:
- Empanada Daging Giling "Empanada Daging Giling"
- Empanada Ayam "Empanada Ayam"
- Tuna Empanadas "Tuna Empanadas"
- Empanadas Jagung Manis "Empanadas de Choclo"
- Yuca Empanadas "Pastel Mandi'o"
- Fatay "Empanadas Arab"
- Empanada Chili
resep
Gampang Chicken Empanadas
Tools
Úa
- 24 Disk Empanadas gawean utawa tuku toko (Yen nggunakake toko-tuku, Aku nyaranake nggunakake Empanada Adonan Shell puff pastry Goya Brand).
- 1 pitik panggang sing dituku ing toko , dipotong dadi potongan cilik
- 500 gr (kira-kira 2 Gedhe) Bawang, disigar sacoro apik
- 300 gr Bawang ijo , disigar alus
- 1 cabe abang mrico , wiji lan disigar sacoro apik
- 1 cabe ijo , wiji lan disigar sacoro apik
- 5 Bawang Putih Seger , sacoro apik disigar
- 1 setengah tuwung jagung legi , beku utawa dikemas kaleng
- 50 gr. zaitun ijo , diadu, diiris
- Extra Virgin Olive Oil utawa lenga canola yen perlu
- ½ sendok teh Uyah Kosher , kanggo rasa
- ½ sendok teh gula
- 1 sendok teh Knorr rasa ayam kaldu
- 1 Sendok makan Paprika Manis
- 3 teaspoons Oregano garing
- 1 sendok teh abang mrico flakes
- ½ sendok teh mrico ireng lemah (nyesuaikan karo sing disenengi)
- 1 sendok teh cumin
- 4 Endhog atos , diiris
Kanggo adonan Empanadas:
- 5 cangkir saka glepung , sendok menyang cangkir takar, tingkat mati karo mburi piso, lan sift
- 1 tuwung butter unsalted utawa salted , suhu kamar
- 2 teaspoons kosher uyah
- 1 tablespoon gula
- 1 tuwung banyu kadhemen
Kanggo sikat:
- 1 kuning telur
- 1 tablespoon krim , susu, utawa banyu
- jiwit saka uyah kosher
- jiwit saka gula
Instructions
Nggawe Adonan Empanada:
- Kita nggunakake kabeh resep adonan empanadas gandum. Nanging, yen sampeyan seneng adonan empanada biasa, priksa resep Empanadas Dough.
Cara nggawe isi ayam:
- Daging pitik dipotong dadi potongan cilik lan dilebokake ing mangkuk gedhe, dibuang kulit lan balung; disisihaké. Selehake endhog ing panci banyu ing stovetop kanthi paling sethithik sak inch banyu nutupi endhog. Godhok endhog. Nguripake panas lan nggawa banyu menyang godhok. Godhok endhog ing banyu sing nggodhok suwene limalas menit kanggo entuk putih lan kuning endhog.
- Nggunakake sendok slotted, copot endhog saka pot lan sijine ing adus es ing mangkuk gedhe. Ngilangi endhog ing banyu adhem bakal mandhegake proses masak lan luwih gampang nangani endhog nalika dikupas.
- Nalika endhog wis rampung adhem nganti suhu kamar - kira-kira limalas menit - tunyuk alon-alon endhog ing meja utawa meja kanggo ngresiki kulit. Tutul pucuk ndhuwur endhog lan pucuk ngisor sadurunge nutul pinggir endhog kanggo mecah cangkang endhog.
- Kasebut kanthi teliti, pil endhog, miwiti saka sudhut sudhut ngisor endhog kanggo break kanthong udhara antarane endhog lan cangkang. Banjur, alon-alon copot cangkang supaya ora pecah putih endhog. Pat, garing nganggo andhuk kertas, lan sijine ing mangkuk. Nggunakake garpu, mince endhog, tutup nganggo bungkus plastik, lan simpen ing kulkas nganti siap digunakake.
- Kalorake lenga zaitun ekstra prawan ing wajan gedhe ing medium-dhuwur panas nganti shimmering. Tambah bawang, mrico, papak, bouillon rasa pitik knorr, uyah kosher, flakes mrico abang, paprika, mrico ireng lemah, jinten, lan bagéan putih saka bawang ijo.
- Masak nganti bawang lan mrico alus, kira-kira 10 nganti 15 menit. Tambah jagung manis lan masak nganti 3 nganti 5 menit nganti panas. Buang saka panas, tambahake bagean ijo saka bawang ijo lan zaitun, lan aduk nganti digabungake. Transfer campuran sayuran sing dimasak menyang mangkuk campuran medium lan supaya adhem nganti suhu kamar.
- Sawise campuran sayuran wis adhem, uncalan menyang mangkuk gedhe karo pitik sing diiris. Tambah endhog sing digodhog lan dicampur kanthi teliti kanggo gabungke kabeh; rasa lan nyetel uyah lan mrico yen perlu.
Ngumpul Empanada Ayam:
- Posisi 2 rak ing tengah open lan preheat open kanggo 425 derajat F-baris 2 sheets baking gedhe karo parchment utawa bledug karo glepung; disisihaké. Sawise dicampur pitik wis adhem, sendok kira-kira 2 spoonfuls ing tengah saben cakram empanada, ninggalake wates 1-inch ing pinggir; Aja nganti tekan pinggir kanthi ngisi amarga lenga bakal nyegah segel sing apik.
- Basahi pucuk driji nganggo banyu sing sithik lan lembab pinggir bunder kanthi driji watara setengah wates, banjur lipat adonan lan pencet pinggir bebarengan kanggo nutup lan nggawe wangun setengah bulan. Lipit pinggir utawa crimp nganggo garpu, copot kanthong udara nalika sampeyan mlaku. Baleni karo babak sing isih ana lan ngisi. Sijine empanada ing kulkas nganti sampeyan siap panggang.
Panggang Ayam Empanada:
- Ing mangkuk cilik, ngalahake kuning endhog (aja ngalahake nganti siap dipanggang) kanthi 1 sendok teh krim abot, susu utawa banyu, lan uyah lan gula. Sikat entheng ing ndhuwur empanada pitik kanthi campuran endhog; iki bakal menehi cemlorot Golden apik nalika padha panggangan. Panggang empanada ing oven sing wis digawe panas nganti kira-kira 20-25 menit, nganti emas ing ndhuwur. Sijine empanadas pitik kanthi saus chimichurri lan sisih yuca, yen dikarepake. Sekeca!
Cathetan
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.