この風味豊かなマッシュポテトのレシピは、休日の食事や家族の夕食に最適なおかずです。
サツマイモは茹でてからバターとクリームでマッシュします。次に、ソテーしたタマネギ、ネギ、新鮮なタイム、そして少量のサワークリームと混ぜ合わせます。 この料理はすぐに提供することも、事前に作って再加熱することもできます。
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風味豊かなマッシュポテトの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
ジャガイモの皮をむき、1インチの立方体に切り、沸騰したお湯の入った大きな鍋に入れます。ジャガイモが柔らかくなるまで、蓋をせずに10〜15分間煮ます。
小さな鍋にバター大さじ1を溶かし、玉ねぎとタイム2枝を加えます。-季節 小さじ15/XNUMXの砂糖と小さじXNUMX/XNUMXの塩を加えます。 玉ねぎが飴色になるまで弱火で約XNUMX分間煮ます。
別の小さな鍋に残りのバターと生クリームを中弱火にかけ、滑らかになるまで加熱します。 5分間、小さじ1/XNUMXのコーシャーソルトと小さじXNUMX/XNUMXの挽いた黒コショウでXNUMXを味付けするか、味を調整します。暖かくしてください。
タイムスプリングを取り出し、サツマイモの水気をよく切り、同じ鍋に戻し、完全に乾燥するまで弱火で約1分間かき混ぜます。ポテトマッシャーを使用して、ジャガイモを大きくてふわふわした部分にマッシュします。
材料がよく混ざり、ジャガイモがお好みの固さになるまでバター混合物を加えます。次に、ゴムベラを使用して残りのポケットを滑らかにします。 カラメル状の玉ねぎ、ねぎ、サワークリーム大さじ2を加えて混ぜます。
味見をして、必要に応じて調味料を調整してください。
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成分
説明書
- ジャガイモの皮をむき、1インチの立方体に切り、沸騰したお湯の入った大きな鍋に入れます。 ジャガイモが柔らかくなるまで、蓋をせずに10〜15分間煮ます。
- 小さな鍋にバター大さじ1を溶かし、玉ねぎとタイム2本を加え、砂糖小さじ15/XNUMXと塩小さじXNUMX/XNUMXで味付けします。 玉ねぎが飴色になるまで弱火で約XNUMX分間煮ます。
- 別の小さな鍋で中弱火にかけ、残りのバターと生クリームを滑らかになるまで5分加熱します。コーシャーソルト小さじ1〜XNUMX/XNUMXと挽いた黒コショウ小さじXNUMX/XNUMXを加えて味を調えるか、味に合わせて調整します。 暖かくしてください。
- タイムスプリングを取り出し、サツマイモの水をよく切り、同じ鍋に戻し、ジャガイモが完全に乾燥するまで約1分間弱火でかき混ぜます。 ポテトマッシャーを使用して、ジャガイモを大きくてふわふわした部分にマッシュします。
- 材料がよく混ざってジャガイモがお好みの固さになるまでバター混合物を段階的に加え、その後ゴムベラに持ち替えて残りのポケットを滑らかにします。 カラメル状の玉ねぎ、ねぎ、サワークリーム大さじ2を加えて混ぜます。 味見をして、必要に応じて調味料を調整してください。
ノート
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。