キャロットケーキは、しっとりとした食感と温かいスパイスが多くの人に愛される定番デザートです。このキャロットシートケーキとクリームチーズフロスティングのレシピは、簡単で手間のかからない準備で伝統的なキャロットケーキを次のレベルに引き上げ、大勢で食べるのに最適です。
軽くてふわふわのケーキには、甘いレーズン、歯ごたえのあるピーカンナッツ、無糖のココナッツフレークがたっぷり含まれており、にんじんの甘みを完璧に引き立てます。 クリームチーズフロスティングはピリッと濃厚で、ケーキの繊細な風味と完璧に調和します。
このレシピは、家族の集まり、ポットラック、または単に友人とのアフタヌーンティーなど、あらゆる機会に最適です。 手作りケーキのレシピをもっと知りたい方はこちらをご覧ください クリームチーズのフロスティングとキャロットケーキ, オレンジシートケーキ オレンジクリームチーズフロスティング添え, イエローシートケーキ チョコレートクリームチーズフロスティング添え, バニラシートケーキ クリームチーズ添え, および キャロットカップケーキ クリームチーズフロスティング添え.
キャロットシートケーキの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
オーブンラックを中央の位置に調整し、オーブンを350°Fに予熱します。バターと小麦粉を入れます。 9×13インチのパン または小麦粉を混ぜたベーキングスプレーをスプレーします。 大きなボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンを一緒にふるいにかけます。レーズン、ココナッツフレーク、ピーカンナッツを小麦粉混合物でよくコーティングされるまで混ぜます。
フードプロセッサーまたはブレンダーで、ニンジン、卵、塩、バニラエッセンス、グラニュー糖を完全に滑らかになるまで約5分間処理します。にんじん混合物を大きなボウルに移します。脇に置きます。
乾燥した材料を湿った材料に加え、ちょうど結合するまで混ぜます。 ゴムベラを使って、ボウルの底にダマができないように手で全部折ります。 用意しておいた天板に生地を流し込み、均等に広げます。 側面が型の端からわずかに離れ、中央につまようじを差し込むときれいになるまで、約45分間焼きます。
ケーキをシートパンにセットしたベーキングラックに移し、クリームチーズフロスティングでフロスティングする前に、パンの中で完全に冷ましてください。
👀👉注: このキャロットシートケーキのレシピではセラミックグラタン皿を使用しました。 使用するグラタン皿の種類がキャロットシートケーキの調理時間に影響する可能性があることに留意することが重要です。
金属製のグラタン皿はセラミック皿とは熱の伝わり方が異なるため、調理時間が変わる場合があります。 焼いている間はケーキから目を離さず、定期的につまようじやケーキテスターでチェックして、完全に火が通っているかどうかを確認することをお勧めします。 金属製のグラタン皿を使用している場合は、調理時間を少し減らす必要があるかもしれません。
クリームチーズのフロスティングの作り方
パドルアタッチメントを取り付けたスタンディングミキサー、または大きなボウルのハンドヘルド電動ミキサーで、クリームチーズ、粉砂糖、バターを低速で溶けるまで混ぜます。速度を高速に上げ、完全に混ざるまで約 3 ~ 5 分間混ぜます。
時々ミキサーのスイッチを切り、ゴムベラでボウルの側面をこすり落とします。鞭打たないでください!ミキサーの速度を低速に下げます。バニラエッセンスを加え、速度を高速に上げ、時々ボウルをこすり落としながら滑らかになるまで手早く混ぜます。
冷めたキャロットシートケーキの上にクリームチーズフロスティングをオフセットスパチュラを使って均等に塗ります。必要に応じて、飾り用に刻んだナッツを追加できます。
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抽出水のレシピ
簡単キャロットシートケーキ
成分
説明書
キャロットシートケーキの場合:
- オーブンラックを中央の位置に調整し、オーブンを華氏350度に予熱します。9×13インチの型にバターと小麦粉を塗るか、ベーキングスプレーに小麦粉をスプレーします。大きなボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンを一緒にふるいにかけます。レーズン、ココナッツフレーク、ピーカンナッツを小麦粉混合物でよくコーティングされるまで混ぜます。フードプロセッサーまたはブレンダーで、ニンジン、卵、塩、バニラエッセンス、グラニュー糖を完全に滑らかになるまで約5分間処理します。にんじん混合物を大きなボウルに移します。脇に置きます。
- 乾燥した材料を湿った材料に加え、ちょうど結合するまで混ぜます。 ゴムベラを使って、ボウルの底にダマができないように手で全部折ります。 用意しておいた天板に生地を流し込み、均等に広げます。 側面が型の端からわずかに離れ、中央につまようじを差し込むと汚れがなくなるまで、約45分間焼きます。
- ケーキをシートパンにセットしたベーキングラックに移し、クリームチーズフロスティングでフロスティングする前に、パンの中で完全に冷ましてください。 👀👉注: このキャロットシートケーキのレシピではセラミックグラタン皿を使用しました。 使用するグラタン皿の種類がキャロットシートケーキの調理時間に影響する可能性があることに留意することが重要です。
- 金属製のグラタン皿はセラミック皿とは異なる熱伝導をする可能性があり、その結果調理時間が早くなったり遅くなったりする可能性があります。 ケーキを焼いている間は常に目を離さず、つまようじやケーキテスターを使って焼き加減を定期的にチェックすることをお勧めします。 金属製のグラタン皿を使用する場合は、調理時間を少し減らす必要があるかもしれません。
クリームチーズのフロスティングの作り方
- パドルアタッチメントを取り付けたスタンディングミキサー、または大きなボウルのハンドヘルド電動ミキサーで、クリームチーズ、粉砂糖、バターを低速で混ぜ合わせます。 速度を高速に上げ、約5分間混ざるまで混ぜます。
- 時々ミキサーのスイッチを切り、ゴムベラでボウルの側面をこすり落とします。 鞭打たないでください! ミキサーの速度を低速に下げます。 バニラエッセンスを加え、速度を高速に上げ、時々ボウルをこすり落としながら、滑らかになるまで手早く混ぜます。 冷めたキャロットシートケーキの上にクリームチーズフロスティングをオフセットスパチュラを使って均等に塗ります。 必要に応じて、飾り用に刻んだナッツを追加できます。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。