ישנן גירסאות רבות של Chipa גואזו, וכולם טעימים, אני בטוח. עם זאת, המתכון הספציפי הזה הוא העיבוד האהוב על המשפחה שלי, המשלב את המרכיבים המסורתיים יותר עם טוויסט ייחודי מאז שאנחנו חיים בארצות הברית, שם חלק מהמרכיבים אינם זמינים.
לזה Chipa מתכון גואזו, עשיתי כמה תחליפים: החלפתי את השומן החזיר המסורתי בחמאה, מה שנותן את זה Chipa גואזו טעם עשיר וטעים, וקסו פרגוואי עם קסו פאנלה. התוצאה היא תערובת מענגת של טעמים ומרקמים.
עם זאת, המתכון שלי תמיד מתפתח ומשתנה כאשר אני מתנסה ללא הרף עם מרכיבים וטכניקות שונות. לאחרונה, המצאתי וריאציה חדשה שעלתה על כל הציפיות והפכה לאהובה המוחלטת של משפחתי!
אנחנו קוראים לזה בגאווה השמיים הטוב ביותר Chipa גואזו באתר האינטרנט שלנו. אני ממליץ לך לנסות להכין את המתכון הזה, כמו גם את הגרסה האחרונה שלי - אני בטוח שתהנה ממנו בדיוק כמונו!
איך להכין Chipa גואזו
הערות: רשימת ההוראות המלאה מסופקת בכרטיס המתכון למטה.
מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס) וממקמים את רשת התנור באמצע. משמנים תבנית אפייה בגודל 13 אינץ' על 9 אינץ' בחמאה, מוודאים שכל הצדדים והפינות מצופים היטב. מפזרים קמח תירס באופן שווה על תבנית האפייה המשומנת, מכסים את התחתית והדפנות.
מנערים בעדינות את עודפי קמח התירס מהמנה. מניחים את תבנית האפייה המוכנה בצד. מוסיפים ביצים וחלב בבלנדר או במעבד מזון ומערבבים במשך 3 דקות עד לקבלת תערובת אחידה.
הוסף את התירס הטרי לבלנדר והקפיץ במשך כ-10 עד 15 שניות, מספיק כדי לשבור את גרעיני התירס. היזהר לא לערבב יתר על המידה; אתה רוצה לשמור על מרקם כלשהו בתירס.
מעבירים את תערובת התירס המעורבבת לקערה גדולה, ומוסיפים את קמח התירס, הבצל הקצוץ והחמאה המומסת והצוננת. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מערבבים פנימה את הגבינה, מוודאים שהיא מפוזרת באופן שווה בכל הבלילה.
יוצקים את בלילת התירס לתבנית האפייה המוכנה, מפזרים אותה בצורה אחידה. אופים בתנור שחומם מראש כ-50 עד 60 דקות או עד שהחלק העליון מקבל חום זהוב ובוחן עוגה או קיסם יוצא נקי מהמרכז. לאחר האפייה, הגדר את Chipa Guazú בצד להתקרר מעט לפני ההגשה.
אם אתה מעריץ של המתכון הזה, תרצה לבדוק Chipa גואזו, סופה סו, בריא Chipa גואזו, ו Chipa So'o. 👀ראה את זה 👉 מתכון סופה פרגוואי למסיבה באתר שלי!
איך מגישים
- מנות ברביקיו.
- צלעות קצרות קלות.
- נקניקיות.
- נזיד.
- אסאדו עם צ'וריסו!
- מנת ברביקיו.
- תבשיל בקר עם גזר ובטטה.
מתכונים קשורים
- סופלה תירס בריא
- מאפינס סופלה תירס
- לחם כפית
- לחם תירס מלוח עם גבינה וזרעי אניס
- Sopa So'o "תבשיל לחם תירס בקר"
מתכון
קַל Chipa וואו
כלים
רכיבים
- 1 גָדוֹל בצל צהוב , קצוץ
- 60 ml (¼ כוס) חמאה (מומסה ומקוררת), שומן חזיר או כל שמן ניטרלי, בנוסף לשימון התבנית
- 250 g Queso Panela, או Queso Blanco , מפוררים לחתיכות קטנות
- 2 כוסות חלב מלא , טמפרטורת חדר
- 3 גָדוֹל ביצים , מוכה היטב
- 1-½: כפיות מלח כשר להתאים לפי הטעם
- 500 g תירס טרי תירס קפוא מופשר, או תירס גרעיני שלם משומר, סחוט היטב
הוראות
- מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס) וממקמים את רשת התנור באמצע. משמנים תבנית אפייה בגודל 13 אינץ' על 9 אינץ' בחמאה, מוודאים שכל הצדדים והפינות מצופים היטב. מפזרים קמח תירס באופן שווה על תבנית האפייה המשומנת, מכסים את התחתית והדפנות. מנערים בעדינות את עודפי קמח התירס מהמנה. מניחים את תבנית האפייה המוכנה בצד. מוסיפים ביצים וחלב בבלנדר או במעבד מזון ומערבבים במשך 3 דקות עד לקבלת תערובת אחידה.
- הוסף את התירס הטרי לבלנדר והקפיץ במשך כ-10 עד 15 שניות, מספיק כדי לשבור את גרעיני התירס. היזהר לא לערבב יתר על המידה; אתה רוצה לשמור על מרקם כלשהו בתירס.
- מעבירים את תערובת התירס המעורבבת לקערה גדולה, ומוסיפים את קמח התירס, הבצל הקצוץ והחמאה המומסת והצוננת. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מערבבים פנימה את הגבינה, מוודאים שהיא מפוזרת באופן שווה בכל הבלילה.
- יוצקים את בלילת התירס לתבנית האפייה המוכנה, מפזרים אותה בצורה אחידה. אופים בתנור שחומם מראש כ-50 עד 60 דקות או עד שהחלק העליון מקבל חום זהוב ובוחן עוגה או קיסם יוצא נקי מהמרכז. לאחר האפייה, הגדר את Chipa Guazú בצד להתקרר מעט לפני ההגשה.
הערות
- לאחסן: מתכון זה הכי טעים כאשר מוגש טרי מחוץ לתנור, אך ניתן לאחסן אותו במקרר בכלי אטום או בשקית ניילון אטומה עד 5 ימים.
- כדי לחמם מחדש: עוטפים בנייר אלומיניום ומחממים בתנור 325 מעלות צלזיוס עד שהוא חם. לחלופין, מחממים ריבועים במיקרוגל למשך 30 עד 45 שניות או עד שהם פשוט מתחממים; אל תחמם יתר על המידה, אחרת הם יתקשים.
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.