הפוך את הבננות הסופר-בשלות האלה למשהו טעים עם עוגת הבננה שלנו בשכבה אחת עם זיגוג שוקולד. הקינוח הקל והטעים הזה עמוס בטעם בננה ומושלם לכל אירוע.
בין אם אתם חוגגים אירוע מיוחד או סתם מחפשים פינוק מתוק, אתם יכולים להכין את העוגה הזו בבית בלי שום התעסקות. תיהנו מהטוב של התענוג הביתי הזה, שנעשה אפילו טוב יותר עם ציפוי שוקולד דקדנטי.
אל תתנו לבננות הבשלות הנוספות האלה ללכת לפח - תעשו מהן משהו מדהים!😉
איך מכינים עוגת בננה
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
מחממים את התנור ל-350ºF (175ºC). משמנים תבנית עגולה בגודל 11 אינץ' עם קיצור או חמאה ומקמחים אותה קלות. בקערה קטנה, מועכים את הבננות ומשלבים אותן עם מיץ הלימון. מניחים את התערובת הזו בצד.
בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הקינמון והסודה לשתייה. לְהַפְרִישׁ. בקערה גדולה, טורפים יחד את שמן האבוקדו, הביצים, המלח, תמצית הווניל ושני הסוכרים עד לקבלת תערובת אחידה.
מוסיפים את תערובת הבננה המעוכה למרכיבים הרטובים ומערבבים עד להטמעה מלאה. מקפלים או מקציפים בעדינות את החומרים היבשים לתוך התערובת הרטובה עד שהכל פשוט מתאחד ולא נשאר קמח יבש; לא לערבב יתר על המידה!
יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ומחליקים את החלק העליון. אופים את עוגת הבננה בתנור שחומם מראש במשך כ-35 עד 45 דקות, או עד שהיא מזהיבה ושיפוד הננעץ במרכזה יוצא נקי.
לאחר האפייה, מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר בתבנית למשך 10 דקות. הופכים את העוגה בזהירות על רשת ומניחים לה להתקרר לחלוטין לפני ההגשה.
איך להכין את ציפוי השוקולד
בסיר קטן, מערבבים את המים, סירופ התירס והסוכר החום עד להמסה לפני שמכניסים לאש נמוכה. אל תערבב ברגע שהוא על האש. במקום זאת, הניחו לו לרתוח, ואז הורידו אותו מהאש.
מוסיפים למחבת את השוקולד ותמצית הווניל, מערבבים אותם כך שהנוזל החם יכסה את השוקולד. מניחים להמסה למשך מספר דקות, ואז מקציפים לאיחוד עד לקבלת תערובת חלקה ומבריקה.
יוצקים על עוגת הבננה המקוררת, מניחים לה לטפטף על הדפנות, ומיד לאחר מכן מכסים אותה בזיזים שבחרת או משאירים את משטח השוקולד כפי שהוא. תהנה מעוגת הבננה שלנו עם ציפוי שוקולד!
מתכונים קשורים:
- עוגת דפי שוקולד עם ציפוי מוקה
- עוגת דפי תפוז עם ציפוי גבינת תפוזים
- עוגת דפי וניל
- עוגת דפי קוקוס
- עוגת שוקולד נסקוויק עם בריגדירו
- עוגת גזר ברזילאית "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
מתכון
עוגת בננה קלה עם ציפוי שוקולד
רכיבים
לעוגת הבננה:
- 375 g (3 כוסות) קמח לכל מטרה מסודר
- 1 כפית אבקת אפייה ללא אלומיניום
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 גָבִיעַ שמן אבוקדו או חמאה ללא מלח, מרוכך
- 200 g (1 כוס) סוכר מגורען
- 200 g (1 כוס) סוכר חום בהיר או סוכר חום
- 1-½: כוסות (כ-3 בננות בינוניות) בשלות מדי, מעוכות
- 2 כפות מיץ לימון טרי
- 1 כַּף תמצית וניל
- ¼ כפית מלח כשר
- 4 גָדוֹל ביצים , טמפרטורת חדר
לציפוי השוקולד:
- 30 ml (2 כפות) חלב או מים
- 15 ml (1 כף) תמצית וניל
- 1 כַּף סירופ תירס בהיר
- 50 g (¼) סוכר חום
- 175 גרם (6 אונקיות) שוקולד מריר או מריר, זילוף קצוץ דק, לקישוט
הוראות
לעוגת הבננה:
- מחממים את התנור ל-350ºF (175ºC). משמנים תבנית עגולה בגודל 11 אינץ' עם קיצור או חמאה ומקמחים אותה קלות. בקערה קטנה, מועכים את הבננות ומשלבים אותן עם מיץ הלימון. מניחים את התערובת הזו בצד. בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הקינמון והסודה לשתייה. לְהַפְרִישׁ.
- בקערה גדולה, טורפים יחד את שמן האבוקדו, הביצים, המלח, תמצית הווניל ושני הסוכרים עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את תערובת הבננה המעוכה למרכיבים הרטובים ומערבבים עד להטמעה מלאה. מקפלים או מקציפים בעדינות את החומרים היבשים לתוך התערובת הרטובה עד שהכל פשוט מתאחד ולא נשאר קמח יבש; לא לערבב יתר על המידה!
- יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ומחליקים את החלק העליון. אופים את עוגת הבננה בתנור שחומם מראש במשך כ-35 עד 45 דקות או עד שהעוגה מזהיבה ושיפוד הננעץ במרכזה יוצא נקי. לאחר האפייה, מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר בתבנית למשך 10 דקות. הופכים את העוגה בזהירות על רשת ומניחים לה להתקרר לחלוטין לפני ההגשה.
איך להכין את ציפוי השוקולד:
- בסיר קטן, מערבבים את המים, סירופ התירס והסוכר החום עד להמסה לפני שמכניסים לאש נמוכה. אל תערבב ברגע שהוא על האש. במקום זאת, הניחו לו לרתוח, ואז הורידו אותו מהאש. מוסיפים למחבת את השוקולד ותמצית הווניל, מערבבים אותם כך שהנוזל החם יכסה את השוקולד. מניחים להמסה למשך מספר דקות, ואז מקציפים לאיחוד עד לקבלת תערובת חלקה ומבריקה.
- יוצקים על עוגת הבננה המקוררת, מניחים לה לטפטף בצדדים, ומיד לאחר מכן מכסים, כאוות נפשכם, בפיזורים שבחרת או משאירים את משטח השוקולד כפי שהוא. תיהנו מעוגת הבננה שלנו עם ציפוי שוקולד!
הערות
- מכסים ומקררים את השאריות עד 5 ימים, מחזירים את העוגה לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
- כף אחת של סירופ תירס בהיר הופכת את ציפוי גבינת השמנת למבריק. אתה יכול להשאיר את זה בחוץ אם אתה רוצה.
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.