אם אתם מחפשים דרך ליהנות מתותים טריים, המתכון הזה לסנדלר תותים הוא בחירה מצוינת. הקינוח המתוק והעסיסי הזה מושלם לקיץ ומשתמש בשפע של תותים טריים בעונה.
בין אם אתם מארחים ברביקיו בחצר האחורית או פשוט משתוקקים למשהו מתוק ומנחם, סנדלר התות הזה הוא קינוח שבטוח ישמח.
אם אתם מחפשים אפשרויות קינוח נוספות בהשראת תותים, המתכון הזה הוא רק אחת מהרבה אפשרויות טעימות לחקור.
קינוחי תותים פופולריים אחרים כוללים עוגת תותים טריים, מאפינס תותים, תותית, פרפה תותים, טארט פירות, ו ברי טריפל.
בין אם אתם אופים ותיקים או פשוט מחפשים דרכים חדשות ליהנות מהפרי הרב-תכליתי הזה, לא חסרים קינוחי תותים טעימים.
אז, בפעם הבאה שתמצא את עצמך עם שפע של תותים טריים, נסה את המתכון הזה לסנדלר תותים.
מגישים אותו עם כף קצפת או כדור גלידת וניל בצד לפינוק מיוחד במיוחד. עם הטעמים המתוקים והעסיסיים והמרקם המנחם שלו, הסנדלר הזה בוודאי יהפוך לאהוב חדש ברפרטואר הקינוחים שלכם.
איך להכין סנדלר תותים
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס ומניחים רשת לתנור במצב האמצעי.
משמנים תבנית אפייה בגודל 9" x 13" בחמאה; לְהַפְרִישׁ. מערבבים את התותים, הסוכרים, הווניל, מיץ הלימון ועמילן התירס בקערה בינונית. מערבבים לשילוב, ומניחים את תערובת התותים בצד.
טורפים יחד את הקמח, הסוכרים, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח בקערה גדולה. מוסיפים את קוביות החמאה, ומעבדים אותה לתוך תערובת הקמח בעזרת חותכן או ידיים עד שהיא מזכירה פירורי לחם גס.
טורפים חלב חמאה ווניל יחד בכוס מדידה מכוס או בקערה קטנה. מוסיפים את התערובת לתערובת הקמח והחמאה ומערבבים בעזרת מרית גומי עד לאיחוד; לא לערבב יתר על המידה.
מעבירים את תערובת התותים לתבנית האפייה המוכנה. בעזרת כף גדולה, טופחים כפיות של בלילת ביסקוויטים מעל התות; מפזרים את כף הסוכר דמררה הנותרת.
אופים עד שהחלק העליון מזהיב והמיצים סמיכים ומבעבעים כ-45 עד 50 דקות. אם הביסקוויטים משחימים מדי, מכסים אותם ברפיון בנייר כסף.
מוציאים את התבנית מהתנור. הניחו לסנדלר להתקרר מעט לפני שמגישים אותו עם כדור גלידת וניל או כף קצפת.
מתכונים קשורים:
מתכון
קל תות סנדלר
רכיבים
- 3 כפות עמילן תירס
- 6 כפות סוכר
- 6 כפות סוכר חום בהיר או סוכר מגורען
- 2 כפות מיץ לימון טרי
- 1 כפית תמצית וניל טהורה או 1 כפית תמצית שקדים טהורה
- 2 ליש"ט תותים טריים , קלוף ורבע
עבור הביסקוויט המתוק:
- 1-½: כוסות קמח לכל מטרה
- 3 כפות סוכר
- 2 כפות סוכר חום בהיר
- 1-¾ כפיות אבקת אפייה
- ¼ כפית סודה לשתייה
- ¼ כפית מלח כשר
- 1 מקל (8 כפות) חמאה קרה ללא מלח , חתוך לקוביות
- ¾ כוס בתוספת 2 כפות חמאה או חלב תוצרת בית ,קַר
- 1 כפית תמצית וניל או 1 כפית תמצית שקדים טהורה
- 1 כַּף סוכר דמררה או סוכר מגורען , לזילוף
- גלידת וניל , להגשה
הוראות
- מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס ומניחים רשת לתנור במצב האמצעי. משמנים תבנית אפייה בגודל 9" x 13" בחמאה; לְהַפְרִישׁ. בקערה בינונית מערבבים את התותים, הסוכרים, הווניל, מיץ הלימון ועמילן התירס. מערבבים לשילוב, ומניחים את תערובת התותים בצד. בקערה גדולה מערבבים את החומרים היבשים.
- מקציפים יחד את הקמח, הסוכרים, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. מוסיפים את קוביות החמאה, ומעבדים אותה לתוך תערובת הקמח בעזרת חותכן או ידיים עד שהיא מזכירה פירורי לחם גס. טורפים חלב חמאה ווניל יחד בכוס מדידה מכוס או בקערה קטנה; מוסיפים אותו לתערובת הקמח והחמאה ומערבבים יחד עם מרית גומי, רק עד לאיחוד; לא לערבב יתר על המידה.
- מעבירים את תערובת התותים לתבנית האפייה המוכנה. בעזרת כף גדולה, טופחים כפיות של בלילת ביסקוויטים מעל התות; מפזרים את כף הסוכר דמררה הנותרת.
- אופים עד שהחלק העליון מזהיב והמיצים סמיכים ומבעבעים במשך כ-45 עד 50 דקות. אם הביסקוויטים משחימים מדי, מכסים בנייר כסף בצורה רופפת. מוציאים את התבנית מהתנור. הניחו לסנדלר להתקרר מעט לפני שמגישים אותו עם כדור גלידת וניל או כף קצפת.
הערות
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.