מתכון סנדלר אפרסק זה כולל ציפוי פריך וחמאתי על מילוי אפרסק מתוק ועסיסי.
האפרסקים מתובלים בקינמון ואגוז מוסקט, והביסקוויטים מעט מתוקים וטעימים, מוגשים חמימים עם כדור גלידת וניל או קצפת.
לקינוחי קיץ נוספים, בדוק את המתכונים הבאים: טארט פירות, ברי טריפל, ברים לימון, עוגת תותים, ו עוגת שזיפים.
איך להכין סנדלר אפרסק
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס ומניחים רשת לתנור באמצע. משמנים תבנית אפייה בגודל 11 אינץ' בגודל 8.75 אינץ' בחמאה; לְהַפְרִישׁ. מערבבים בקערה בינונית את האפרסקים, הסוכרים, הווניל, הקינמון, אגוז המוסקט המגורר טרי, מיץ הלימון ועמילן התירס..
מערבבים לשילוב, ומניחים את תערובת האפרסקים בצד. בקערה גדולה מערבבים את החומרים היבשים. מקציפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
מוסיפים את קוביות החמאה, ומעבדים אותה לתוך תערובת הקמח בעזרת חותכן או ידיים עד שהיא מזכירה פירורי לחם גס.
טורפים חלב חמאה ווניל יחד בכוס מדידה מכוס או בקערה קטנה; מוסיפים אותו לתערובת הקמח והחמאה ומערבבים בעזרת מרית גומי עד לאיחוד; לא לערבב יתר על המידה.
מעבירים את תערובת האפרסקים לתבנית האפייה המוכנה. בעזרת כף גדולה, טפטפו כפיות של בלילת ביסקוויטים מעל האפרסקים; מפזרים את כף הסוכר הנותרת.
אופים עד שהחלק העליון מזהיב והמיצים סמיכים ומבעבעים כ-45 עד 50 דקות. אם הביסקוויטים משחימים מדי, מכסים אותם ברפיון בנייר כסף.
מוציאים את התבנית מהתנור. הניחו לסנדלר להתקרר מעט לפני שמגישים אותו עם כדור גלידת וניל או כף קצפת.
מתכונים קשורים:
- סנדלר אפרסק
- סנדלר תפוח
- סנדלר תותים
- סנדלר שזיפים
- אפרסק גאלט
- עוגת אפרסק טרי
מתכון
Easy Peach Cobbler
מתכון סנדלר אפרסק זה כולל ציפוי פריך וחמאתי על מילוי אפרסק מתוק ועסיסי. האפרסקים מתובלים בקינמון ואגוז מוסקט, והביסקוויטים מעט מתוקים וטעימים, מוגשים חמימים עם כדור גלידת וניל או קצפת.רכיבים
- 3 ליש"ט אפרסקים צהובים (בערך 7 אפרסקים בינוניים), מגולענים וחתוכים לפרוסות של ¼ אינץ'
- 2 כפות מיץ לימון טרי
- 6 כפות סוכר
- 6 כפות סוכר חום בהיר
- 3 כפות עמילן תירס
- ¼-1 כפית קינמון טחון
- ¼ כפית אגוז מוסקט טחון
- 1 כפית תמצית וניל טהורה
לביסקוויטים המתוקים:
- 1-½: כוסות קמח לכל מטרה , כפית לתוך כוס מדידה וליישר עם סכין
- ⅓ גָבִיעַ סוכר
- 1-¾ כפיות אבקת אפייה
- ¼ כפית סודה לשתייה
- ¼ כפית מלח כשר
- 113 g (8 כפות) חמאה קרה ללא מלח , חתוך לקוביות קטנות, ועוד לשימון התבנית
- ¾ כוס בתוספת 2 כפות חמאה או חלב תוצרת בית
- 1 כפית תמצית וניל טהורה
- 1 כַּף סוכר טורבינדו לצורך פיזור
- להגשה
- גלידת וניל או קצפת ממותקת
הוראות
- מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס ומניחים רשת לתנור במצב האמצעי. משמנים תבנית אפייה בגודל 11 אינץ' בגודל 8.75 אינץ' בחמאה; לְהַפְרִישׁ.
- בקערה בינונית מערבבים את האפרסקים, הסוכרים, גרידת הלימון, הקינמון, אגוז המוסקט, מיץ הלימון, הווניל ועמילן התירס. מערבבים לשילוב, ומניחים את תערובת האפרסקים בצד.
- בקערה גדולה מערבבים את החומרים היבשים. מקציפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. מוסיפים את קוביות החמאה, ומעבדים אותה לתוך תערובת הקמח בעזרת חותכן או ידיים עד שהיא מזכירה פירורי לחם גס.
- טורפים חלב חמאה ווניל יחד בכוס מדידה מכוס או בקערה קטנה; מוסיפים אותו לתערובת הקמח והחמאה ומערבבים יחד עם מרית גומי, רק עד לאיחוד; לא לערבב יתר על המידה.
- מעבירים את תערובת האפרסקים לתבנית האפייה המוכנה. בעזרת כף גדולה, טופחים כפות של בלילת ביסקוויטים מעל האפרסקים; מפזרים את כף הסוכר הנותרת של טורבינדו.
- אופים עד שהחלק העליון מזהיב והמיצים סמיכים ומבעבעים כ-40 עד 45 דקות. אם הביסקוויטים משחימים מדי, מכסים בנייר כסף בצורה רופפת. מוציאים את התבנית מהתנור. הניחו לסנדלר להתקרר מעט לפני ההגשה עם כדור גלידת וניל או כף קצפת.
הערות
כיצד לאחסן ולחמם מחדש לאחסן: הניחו לו להתקרר לחלוטין לטמפרטורת החדר. לאחר התקררות, מכסים היטב את הכלי בניילון נצמד או מעבירים מנות אישיות לכלי אטום. אחסן את הסנדלר במקרר עד 3 ימים. חשוב לשמור אותו אטום היטב כדי לשמור על טריותו ולמנוע את התייבשותו. כדי לחמם מחדש: ישנן מספר שיטות לחימום חוזר של סנדלר אפרסק. אחד מהם הוא לאפות אותו. חממו מראש את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס), הנח את הסנדלר בתבנית המתאימה לתנור, ומכסים אותו ברפיון בנייר כסף. אופים 15-20 דקות או עד שהוא מחומם. אם אתה מעדיף שיטה מהירה יותר, אתה יכול להשתמש במיקרוגל. מניחים חלקים בודדים של הסנדלר על צלחת המתאימה למיקרוגל ומחממים אותם בעוצמה בינונית במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב או סיבוב הצלחת בין לבין. היזהר לא לחמם יתר על המידה את הסנדלר, כי זה יכול לגרום לציפוי להיות רטוב. לאחר החימום מחדש, הגישו את סנדלר האפרסקים חם ותהנו ממנו כפי שהוא או עם כדור גלידה או קצפת לפינוק מענג. תעשה קדימה ניתן להכין את סנדלר האפרסק יום אחד קדימה ולשמור מכוסה בניילון נצמד במקרר עד 4 ימים. מחממים מחדש, מכוסה בנייר כסף, בתנור שחומם מראש ל-300F למשך כ-25 דקות, ולאחר מכן הסר את נייר הכסף והמשך בחימום חוזר למשך 15 עד 20 דקות או עד שהוא חם. איך להקפיא כדי להקפיא את סנדלר האפרסקים, ראשית, ודא שהוא מקורר לחלוטין. לאחר שהוא התקרר, עוטפים אותו היטב בניילון נצמד ומניחים אותו בכלי עמיד במקפיא. הקפידו לסמן את המיכל בתאריך כדי שתדעו כמה זמן הוא היה במקפיא. סנדלר אפרסק יחזיק מעמד במקפיא עד חודשיים. לאחר מכן, מפשירים לילה במקרר, מחממים מחדש ומכסים בנייר כסף בתנור שחומם מראש ל-2F למשך כ-300 דקות. מסירים את נייר הכסף וממשיכים לחמם מחדש במשך 25 עד 15 דקות או עד שהוא חם.עובדות תזונהEasy Peach Cobblerכמות למנהקלוריות245% ערך יומי*שומן7g11%שומן רווי4g25%שומן טראנס0.2gשומן רב בלתי רווי0.4gשומן בלתי רווי2gכולסטרול17mg6%נתרן134mg6%אשלגן212mg6%פחמימות45g15%סִיב2g8%סוכר31g34%חֶלְבּוֹן3g6%ויטמין A645IU13%ויטמין C6mg7%סִידָן39mg4%מגהץ1mg6%* אחוז ערכים יומיים מבוססים על דיאטה קלוריות 2000.כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.
אהבתם את המתכון?נשמח אם תוכל לדרג אותו. כמו כן, הקפד לבדוק את שלנו ערוץ YouTube למתכונים מעולים נוספים. אנא שתפו אותו ברשתות החברתיות ותייגו אותנו כדי שנוכל לראות את היצירות הטעימות שלכם. תודה!