המתכון הזה לסנדלר תפוחים כולל ציפוי ביסקוויט פריך ומתוק על מילוי תפוח חם ומתובל. המתכון קל לביצוע וניתן להכין אותו מראש, מה שהופך אותו למושלם לפינוקים לאחר הארוחה.
בנוסף, ניתן להגיש את הסנדלר עם גלידה או קצפת לקינוח דקדנטי.
לקינוחים נוספים בהשראת תפוח, בדוק את המתכונים הבאים: עוגת תפוחים צרפתית, לחם תפוחים, מאפינס תפוחים מתובלים, תפוח גאלט, עוגת תַפּוּחִים, פאי תפוחים הולנדי, ו מאפינס תפוח דלעת.
איך להכין סנדלר תפוחים
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס ומניחים רשת לתנור במצב האמצעי. משמנים תבנית אפייה בגודל 11 אינץ' בגודל 8.75 אינץ' בחמאה; לְהַפְרִישׁ.
בקערה בינונית, מערבבים את התפוח, הסוכרים, הווניל, גרידת הלימון, הקינמון, אגוז מוסקט מגורר טרי, מיץ הלימון ועמילן התירס. מערבבים לשילוב, ומניחים את תערובת התפוחים בצד. בקערה גדולה מערבבים את החומרים היבשים.
מקציפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. מוסיפים את קוביות החמאה, ומעבדים אותה לתוך תערובת הקמח בעזרת חותכן או ידיים עד שהיא מזכירה פירורי לחם גס.
טורפים חלב חמאה ווניל יחד בכוס מדידה מכוס או בקערה קטנה. מוסיפים את התערובת לתערובת הקמח והחמאה ומערבבים בעזרת מרית גומי עד לאיחוד; לא לערבב יתר על המידה.
מעבירים את תערובת התפוחים לתבנית האפייה המוכנה; מנקד באקראי 2 כפות חמאה ללא מלח. בעזרת כף גדולה, טפטפו כפות של בלילת ביסקוויטים מעל התפוחים; מפזרים את כף הסוכר הנותרת.
אופים עד שהחלק העליון מזהיב והמיצים סמיכים ומבעבעים כ-45 עד 50 דקות. אם הביסקוויטים משחימים מדי, מכסים אותם ברפיון בנייר כסף.
מוציאים את התבנית מהתנור. הניחו לסנדלר להתקרר מעט לפני שמגישים אותו עם כדור גלידת וניל או כף קצפת.
מתכונים קשורים:
מתכון
Easy Apple Cobbler
רכיבים
- 2-½: ליברות (בערך 5 עד 6 גדולים) תפוחי אפייה (בערך 2-½ פאונד), קלופים ופרוסים בעובי של ¼ אינץ'
- 2 כפות מיץ לימון טרי
- ⅓ גָבִיעַ סוכר
- ⅓ גָבִיעַ סוכר חום בהיר
- 3 כפות קמח לכל מטרה
- ¼-1 כפיות קינמון טחון
- ¼ כפית אגוז מוסקט טרי מגורר
- 1 כפית תמצית וניל טהורה
- 2 כפות חמאה ללא מלח , חתוך לחתיכות קטנות, ועוד לשימון תבנית האפייה
לביסקוויטים המתוקים
- 188 g (1-½ כוסות) קמח לכל מטרה , כפית לתוך כוס מדידה ויישר
- ⅓ גָבִיעַ סוכר
- 1-¾ כפיות אבקת אפייה
- ¼ כפית סודה לשתייה
- ¼ כפית מלח כשר
- 1 מקל (½ כוס) חמאה קרה ללא מלח, חתוכה לקוביות קטנות
- ¾ כוס בתוספת 2 כפות חמאה או חלב תוצרת בית
- 1 כפית תמצית וניל טהורה
לציפוי:
- 1 כַּף סוכר דמררה
- ⅛ כפית קינמון טחון
להגשה
- גלידת וניל או קצפת ממותקת
הוראות
- מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס ומניחים רשת לתנור במצב האמצעי. משמנים תבנית אפייה בגודל 11 אינץ' בגודל 8.75 אינץ' בחמאה; לְהַפְרִישׁ. מערבבים 1 כף סוכר דמררה וקינמון; לְהַפְרִישׁ.
- בקערה בינונית, מערבבים את התפוח, הסוכרים, הווניל, הקינמון, אגוז מוסקט מגורר טרי, מיץ הלימון והקמח. מערבבים לשילוב, ומניחים את תערובת התפוחים בצד.
- בקערה גדולה מערבבים את החומרים היבשים. מקציפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. מוסיפים את קוביות החמאה, ומעבדים אותה לתוך תערובת הקמח בעזרת חותכן או ידיים עד שהיא מזכירה פירורי לחם גס.
- טורפים חלב חמאה ווניל יחד בכוס מדידה מכוס או בקערה קטנה; מוסיפים אותו לתערובת הקמח והחמאה ומערבבים יחד עם מרית גומי, רק עד לאיחוד; לא לערבב יתר על המידה.
- מעבירים את תערובת התפוחים לתבנית האפייה המוכנה; מנקד באקראי 2 כפות חמאה ללא מלח. לאחר מכן, בעזרת כף גדולה, טופחים כפות של בלילת ביסקוויטים מעל התפוחים; מפזרים את תערובת הסוכר והקינמון.
- אופים עד שהחלק העליון מזהיב והמיצים סמיכים ומבעבעים כ-40 עד 45 דקות. אם הביסקוויטים משחימים מדי, מכסים בנייר כסף בצורה רופפת. מוציאים את התבנית מהתנור. הניחו לסנדלר להתקרר מעט לפני ההגשה עם כדור גלידת וניל או כף קצפת.
הערות
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.