עוגת תפוחים צרפתית עשירה להפליא אך פשוטה וקלה עשויה מתפוחים מתוקים בעוגת רום עדינה ולחה. הגישו עם קפה או התה האהוב עליכם או לפינוק אחר הצהריים!
איך מכינים עוגת תפוחים
הערות: ההוראות המלאות מסופקות בכרטיס המתכון למטה.
מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס ומניחים רשת לתנור במיקום האמצעי. משמנים בחמאה או בתרסיס אפייה תבנית עגולה בגודל 9 אינץ' או תבנית קפיצית מרופדת בנייר אפייה ומניחים בצד.
בקערה קטנה, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח. בעזרת מיקסר ידני עם מקציפים, קרמי את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית, כ-2 עד 3 דקות.
מוסיפים את הביצים, אחת בכל פעם, טורפים היטב ומגרדים את דפנות הקערה לאחר כל הוספה.
היכו ב-the תמצית וניל טהורה ורום. מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת אחידה. בעזרת מרית גומי מקפלים פנימה את התפוחים הקצוצים. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואפילו את החלק העליון.
מפזרים באופן שווה 1 כף סוכר טורבינדו. אופים את עוגת התפוחים כ-40 דקות, או עד שהעוגה מזהיבה וקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי. הניחו לעוגת התפוחים הצרפתית להתקרר על רשת.
מעבירים את העוגה לצלחת. מפדרים בסוכר קונדיטורים, אם רוצים, בעזרת מסננת דקה. מגישים חם או בטמפרטורת החדר. אחסן שאריות בכלי אטום עד יומיים בטמפרטורת החדר.
עוד מתכוני עוגות:
מתכון
עוגת תפוחים קלה
רכיבים
- 1 גָבִיעַ קמח לכל מטרה , כפית, יישר וניפוי
- 1 כפית אבקת אפייה
- ¼ כפית מלח כשר
- 1 מקל (½ כוס) חמאה לא מלוחה, מרוככת
- ⅔ גָבִיעַ סוכר , התיישר
- 2 ביצים גדולות , טמפרטורת חדר
- 1 כַּף תמצית וניל טהורה
- 3 כפות רום כהה או ברנדי , כגון מאיירס או קלבדוס וכו'...
- 2 אפיית תפוחים , קלופים, מנופחים וחתוכים לקוביות של חצי אינץ' (אני משתמש בהאני פריך)
- אבקת סוכר (לא חובה) לקישוט עוגה
- 1 כַּף סוכר טורבינדו לציפוי
הוראות
- מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס ומניחים רשת לתנור במיקום האמצעי. משמנים בחמאה או בתרסיס אפייה תבנית עוגה בגודל 8 אינץ' או תבנית קפיצית מרופדת בנייר אפייה ומניחים בצד.
- לעוגת התפוחים: בקערה קטנה, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח. בעזרת מיקסר ידני עם מקציפים, קרמי את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית, כ-2 עד 3 דקות. מוסיפים את הביצים, אחת בכל פעם, טורפים היטב ומגרדים את דפנות הקערה לאחר כל הוספה.
- טורפים פנימה את תמצית הווניל הטהורה והרום. מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת אחידה. בעזרת מרית גומי מקפלים פנימה את התפוחים הקצוצים.
- יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואפילו את החלק העליון. מפזרים באופן שווה 1 כף סוכר טורבינדו.
- אופים את עוגת התפוחים כ-40 דקות, או עד שהעוגה מזהיבה וקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי. הניחו לעוגת התפוחים הצרפתית להתקרר על רשת.
- מעבירים את העוגה לצלחת. בעזרת מסננת דקה, מפדרים בסוכר קונדיטורים, אם רוצים. מוגש חם או בטמפרטורת החדר. אחסן שאריות בכלי אטום עד יומיים בטמפרטורת החדר.
הערות
כל המידע התזונתי מבוסס על חישובי צד שלישי והוא הערכה בלבד. כל מתכון וערך תזונתי ישתנו בהתאם למותגים שבהם אתה משתמש, שיטות המדידה וגודל המנות לכל משק בית.