Today I'm sharing one of our favorite breakfasts, this big batch of homemade Biscuits. They're fluffy and delicious with a subtle tangy flavor. Plus, they're really easy to make.
Mér finnst gott að bera þá fram með hunangssmjör or a sandwich with egg and bacon for a quick and easy breakfast. If you are a fan of Biscuits, don't miss our heilhveiti kex og súrmjólkurkex uppskrift.
How to Make Homemade Biscuits
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Hitið ofninn í 425 °. Hitið ofninn í 425°. Blandið saman hveiti, maíssterkju, lyftidufti, matarsóda, salti og sykri í stórri blöndunarskál úr ryðfríu stáli. Skerið kælt smjörið í hveitið með sætabrauðsskera eða tveimur gafflum þar til blandan líkist grófum mola.
Dreypið súrmjólk yfir toppinn; notaðu gaffal eða gúmmíspaða til að hræra þar til það myndar rakt, örlítið klístrað deig; ef deigið virðist þurrt skaltu bæta við nokkrum matskeiðum af súrmjólk. Ekki vinna of mikið!
Flyttu deigið yfir á létt hveitistráð yfirborð, stráðu toppnum með meira hveiti og færðu það varlega í grófa kúlu. Klappaðu deigið í rétthyrning um ¾'' þykkt. Notaðu síðan beittan hníf eða bekkur sköfu, skera deigið í fjóra hluta. Staflaðu deigbitum hvert ofan á annað, settu lausa þurra deigbita á milli laga og þrýstu niður til að fletja út.
Lyftið deiginu með bekksköfu og stráið yfirborðið létt með hveiti til að koma í veg fyrir að deigið festist. Skerið þunnan kant í kringum hliðar deigsins til að búa til hreinar brúnir ef þess er óskað.
Rúllið deigið í ¾" þykkan ferhyrning. Dustið hveiti yfir blaðið á beittum hníf og skerið deigið í tuttugu og fjóra ferninga.
Flyttu ferningana yfir á (2) 13'' x 18'' tilbúin bökunarplata sem hefur verið dustað með hveiti; hafðu eina lotu í frysti á meðan þú bakar fyrstu lotuna til að koma í veg fyrir að smjörið bráðni.
Bake for about 15 to 20 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom. Remove the Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Tengdar uppskriftir:
Uppskrift
Auðvelt heimabakað kex
Verkfæri
Innihaldsefni
- 750 g (6 bollar) alhliða hveiti, skeiðað og jafnað
- 70 g (½ bolli) maíssterkju eða hveiti
- 3 Matskeiðar lyftiduft
- 1 teskeið matarsódi
- 3 teskeiðar kosher salt; stilla eftir smekk
- 2-½ matskeiðar kúnað sykur
- 4 stangir ósaltað smjör , mjög kalt, og skera í ½ tommu bita
- 2-½ bollar mjög köld súrmjólk , auk 2 matskeiðar til að bursta
Leiðbeiningar
- Hitið ofninn í 425°. Í stórri blöndunarskál úr ryðfríu stáli blandið saman hveiti, maíssterkju, lyftidufti, matarsóda, salti og sykri. Skerið kælt smjörið í hveitið með sætabrauðsskera eða tveimur gafflum þar til blandan líkist grófum mola.
- Dreypið súrmjólk yfir toppinn; með gaffli eða gúmmíspaða, hrærið þar til það myndar rakt, örlítið klístrað deig; ef deigið virðist þurrt skaltu bæta við nokkrum matskeiðum af súrmjólk. Ekki vinna of mikið!
- Flytjið deigið út á létt hveitistráð yfirborð, stráið toppinn af deiginu með aðeins meira hveiti og blandið því varlega saman í grófa kúlu. Klappaðu deigið í rétthyrning um ¾'' þykkt. Skerið síðan deigið í fjóra hluta með beittum hníf eða bekksköfu.
- Staflaðu deigbitum hvert ofan á annað, settu lausa þurra deigbita á milli laga og þrýstu niður til að fletja út. Lyftið deiginu með bekksköfu og stráið yfirborðið létt með hveiti til að koma í veg fyrir að deigið festist. Skerið þunnan kant í kringum hliðar deigsins til að búa til hreinar brúnir ef þess er óskað.
- Rúllið deigið í ¾" þykkan ferhyrning. Dustið blaðið á beittum hníf með hveiti og skerið deigið í tuttugu og fjóra ferninga. Flytið ferningana yfir á (2) 13'' x 18'' tilbúin bökunarplata sem hefur verið dustað með hveiti; hafðu eina lotu í frysti á meðan þú bakar fyrstu lotuna til að koma í veg fyrir að smjörið bráðni.
- Bake for about 15 to 20 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom. Remove the homemade Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Skýringar
- Að geyma: Allow them to cool completely at room temperature. Once cooled, transfer them to an airtight container or a zip-top bag. Biscuits can be stored at room temperature for up to 2 days. For longer storage, you can refrigerate the biscuits for up to 1 week or freeze them for up to 3 months.
- Til að hita upp aftur: Preheat your oven to 350°F (175°C). Place the biscuits on a baking sheet and bake for 5-10 minutes or until warm. Alternatively, you can wrap the biscuits in a damp paper towel and microwave them on high for about 20-30 seconds per biscuit or until they are heated to your liking. Reheating methods may vary, so adjust the time and temperature based on the size and thickness of your biscuits.
- These homemade biscuits can be refrigerated airtight for up to 5 days. Reheat in the microwave until heated through, about 10 to 15 seconds, or in a 350 F preheated oven for 12 to 15 minutes or until heated.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.