Bláberjamuffins, tímalaust uppáhald, sameina gæsku bústna bláberja með mjúkum, smjörkenndum muffinsbotni.
Þessi auðvelda bláberjamuffinsuppskrift mun kenna þér hvernig á að búa til þessar bragðgóðu góðgæti frá grunni, sem tryggir að bláberjabragðið sprettur í hverjum bita. Hvort sem þú ert með fersk eða frosin bláber við höndina geturðu notið þessara ljúffengu muffins allt árið um kring.
👀Ertu að leita að bragðgóðum bláberjauppskriftum? Hér eru nokkrar af uppáhalds okkar: Bláberjabarir, Bláberja Pie, Bláberjagaletta, Bláberja skósmiður, Bláberja pönnukökur, og Bláberjaskósur.
Hvernig á að búa til bláberjamuffins
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Forhitið ofninn í 375 °F/191 °C. Lína (2) 12 bolla muffinsform með pappírsfóðri eða smyrjið með eldalaus eldunarúði til að koma í veg fyrir festingu. Sigtið saman hveiti og lyftiduft í meðalstórri skál.
Hrærið smjörið, sykurinn og saltið á miðlungshraða í hrærivél með spaðafestingunni þar til það er slétt og ljós á litinn, skafið niður hliðar skálarinnar reglulega í um það bil 5 mínútur.
Þeytið saman egg, súrmjólk, olíu og vanilluþykkni í sérstakri skál þar til það hefur blandast vel saman. Bætið við smjör-sykurblönduna í tveimur til þremur viðbótum, hrærið þar til það er að fullu blandað eftir hverja viðbót og skafið niður skálina eftir þörfum.
Bætið sigtuðu þurrefnunum saman við og blandið á lágum hraða þar til það er jafnt rakt. Passið að blanda ekki of mikið. Blandið bláberjunum varlega saman við þar til jafnt dreift. Skiptið deiginu jafnt í hvern bolla í tilbúnu muffinsforminu og fyllið þá þrjá fjórðu. Bankaðu varlega á fylltu dósirnar til að losa allar loftbólur. Stráið turbinado sykri yfir á milli muffins.
Bakið muffins þar til muffins eru gullin og kökuprófari sem stungið er í miðju muffins kemur hreinn út, um það bil 30 mínútur. Látið það kólna á pönnunni í nokkrar mínútur áður en það er snúið út.
Hlaupa hníf um brún hverrar muffins til að losa hana af pönnunni ef þarf, flytjið síðan bláberið yfir Muffins á grind til að kólna alveg. Berið fram strax eða geymið kæld bláber.
Ábending Camila: Gerðu þessar muffins enn ljúffengari með því að breyta þeim í sítrónu- og bláberjamuffins. Bættu bara við börknum af einni sítrónu til að fá hressandi, sítruskenndan bragðauka.
Sjá fleiri muffinsuppskriftir:
- Graskermuffins með Pecan Streusel
- Jarðarberjamuffins
- Kryddaðar eplamuffins
- Banana Mini súkkulaðibitamuffins
- Súkkulaði Banana Muffins
- Grasker Maísbrauð Muffins
Uppskrift
Auðveldar bláberjamuffins
Verkfæri
Innihaldsefni
- 375 g (3 bollar) alhliða hveiti
- 1 matskeið lyftiduft
- ½ teskeið kosher salt
- 78 g (1-½ matskeið) ósaltað smjör, mildað
- 71 ml (½ bolli) avókadóolía eða jurtaolíu
- 1-½ bolli kúnað sykur
- 2 stór egg , stofuhiti
- 15 ml (1 matskeið) hreint vanilluþykkni
- 142 ml (¾ bolli) súrmjólk , hrist
- 340 g fersk eða frosin bláber (þú getur skipt út fyrir hvaða ber sem þú hefur við höndina)
- 57 g turbinado sykur eða kornsykur fyrir álegg
- Börkur af 1 sítrónu , valfrjálst
Leiðbeiningar
- Forhitið ofninn í 375 °F/191 °C. Klæddu (2) 12 bolla muffinsform með pappírsfóðri eða smyrðu það með eldunarúða sem festist ekki til að koma í veg fyrir að það festist. Sigtið saman hveiti og lyftiduft í meðalstórri skál.
- Hrærið smjörið, sykurinn og saltið á miðlungshraða í hrærivél með spaðafestingunni þar til blandan verður slétt og ljós á litinn, skafið niður hliðar skálarinnar reglulega, um það bil 5 mínútur.
- Í sérstakri skál, þeytið saman egg, súrmjólk, olíu og vanilluþykkni þar til það hefur blandast vel saman. Bætið við smjör-sykurblönduna í tveimur til þremur viðbótum, hrærið þar til það er alveg innifalið eftir hverja viðbót og skafið niður skálina eftir þörfum.
- Bætið sigtuðu þurrefnunum saman við og blandið á lágum hraða þar til það er jafnt rakt. Passið að blanda ekki of mikið. Blandið bláberjunum varlega saman við þar til þau dreifast jafnt. Skiptið deiginu jafnt í hvern bolla í tilbúnu muffinsforminu og fyllið þá þrjá fjórðu. Bankaðu varlega á fylltu dósirnar til að losa allar loftbólur. Stráið turbinado sykri yfir á milli muffins.
- Bakið muffins þar til muffins eru gylltar og kökuprófari sem stungið er í miðju muffins kemur hreinn út, um 30 mínútur.
- Látið kólna á pönnunni í nokkrar mínútur áður en það er snúið út. Keyrðu hníf í kringum brúnina á hverri muffins til að losa hana af pönnunni ef þörf krefur, flyttu síðan bláberjamuffins á grind til að kólna alveg. Berið fram strax eða geymið kæld bláber.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.