Looking for a tasty cornmeal muffins recipe? Look no further! Our homemade cornmeal muffins are a perfect balance of softness and sweetness, thanks to a mix of bread flour, pastry flour, cornmeal, and sugar.
We've added eggs to provide structure and richness to the muffins. To ensure they rise beautifully, we add baking powder to the batter. For moist and flavorful muffins, we also include milk and avocado oil.
With a touch of orange juice and a hint of vanilla extract, these muffins are sure to impress.
Muffin tepung jagung ini serbaguna dan dapat dinikmati dengan berbagai cara. Mereka bisa menjadi lauk yang sempurna Cabai or BBQ, melengkapi rasa gurih dengan rasanya yang sedikit manis.
Sebagai alternatif, mereka dapat dinikmati sebagai camilan bersama secangkir panas paraguay yang dimasak atau kopi, manjakan lidah Anda dengan suguhan nikmat. Ikuti saja resep mudah kami untuk membuat muffin tepung jagung yang lezat ini dalam waktu singkat.
Mereka dijamin akan memuaskan hasrat Anda, baik Anda memadukannya dengan makanan lezat atau menikmatinya sebagai camilan mandiri.
Give our homemade cornmeal muffins a try! And if you're looking for more cornmeal recipes, check out our other options, such as Muffins roti jagung, Muffin Roti Jagung Blueberry, Roti Jagung Labu, Muffin Roti Jagung dengan Jambu Biji, Roti jagung, dan Jagung GurihEAD.
Bagaimana membuat Muffin Tepung Jagung
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Panaskan oven Anda hingga 400°F (200°C). Lapisi dua loyang muffin standar 12 cangkir atau satu loyang muffin antilengket jumbo 6 cangkir dengan pelapis kertas, atau olesi cangkir dengan semprotan memasak.
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung roti, tepung kue, tepung jagung, baking powder, dan garam. Aduk bahan-bahan kering hingga tercampur rata. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur hingga tercampur rata.
Tambahkan susu, minyak alpukat, jus jeruk, gula, dan ekstrak vanila ke dalam telur, lalu kocok semuanya hingga tercampur rata sekitar 2 menit.
Tuang bahan basah ke dalam mangkuk berisi bahan kering. Aduk campuran perlahan sampai bahan tercampur sempurna.
Be careful not to overmix, as it can make the muffins tough. Spoon the batter evenly into the prepared muffin tin, filling each cup about two-thirds full.
Place the muffin tin in the preheated oven and bake for about 15-18 minutes, or until a toothpick inserted into the center of a muffin comes out clean.
Once baked, remove the muffins from the oven and let them cool in the tin for a few minutes. Then transfer them to a wire rack to cool completely. Serve the cornmeal muffins warm or at room temperature. They can be enjoyed as a side dish or a snack.
Lihat Resep Tepung Jagung Lainnya:
- Muffin Tepung Jagung
- birumuffin roti jagung eberry
- Roti Jagung Labu
- Muffin Roti Jagung dengan Jambu Biji
- roti jagung
- Roti Jagung Gurih
Resep
Easy Cornmeal Muffins
Tools
- Kocok atau garpu
- Sendok atau Spatula Karet
- Loyang muffin ukuran standar
- Sarung Tangan Oven atau Sarung Tangan Tahan Panas
bahan
- 125 g (1 Cangkir) Tepung Roti
- 125 g (1 Cangkir) Tepung Kue
- 107 g (⅔ cangkir) Tepung Jagung Quaker Yello
- 200 g (1 cangkir) Gula Pasir
- 10 g (½ sendok makan ditambah ½ sendok teh) Baking Powder
- 7.5 g (1-½ sendok teh) Garam Kosher
- 2 besar Telur
- 252 ml (1 cangkir) Susu Murni
- 127.5 ml (½ cangkir ditambah 2 sendok makan) Minyak Alpukat atau Minyak Nabati
- 10 ml (2 sendok makan) Jus Jeruk segar atau yang dibeli di toko
petunjuk
- Panaskan oven Anda hingga 400°F (200°C). Lapisi dua loyang muffin standar 12 cangkir atau satu loyang muffin antilengket jumbo 6 cangkir dengan pelapis kertas, atau olesi cangkir dengan semprotan memasak.
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung roti, tepung kue, tepung jagung, baking powder, dan garam. Aduk bahan-bahan kering hingga tercampur rata.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok telur hingga tercampur rata. Tambahkan susu, minyak alpukat, jus jeruk, gula, dan ekstrak vanila ke dalam telur, lalu kocok semuanya hingga tercampur rata sekitar 2 menit.
- Tuang bahan basah ke dalam mangkuk berisi bahan kering. Aduk campuran perlahan sampai bahan tercampur sempurna. Hati-hati jangan sampai terlalu banyak mengaduk, karena bisa membuat muffin menjadi keras. Sendokkan adonan secara merata ke dalam loyang muffin yang sudah disiapkan, isi setiap cangkir sekitar dua pertiga penuh.
- Masukkan loyang muffin ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama kurang lebih 15-18 menit, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah muffin keluar bersih. Setelah matang, keluarkan muffin dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama beberapa menit. Kemudian pindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin. Sajikan muffin tepung jagung hangat atau pada suhu kamar. Bisa dinikmati sebagai lauk atau camilan.
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.