Cabai daging giling adalah hidangan lezat dan mengenyangkan yang cocok untuk cuaca dingin. Resep cabai daging giling yang mudah ini dibumbui dengan bubuk cabai chipotle, bubuk cabai ancho, jinten, ketumbar, oregano, bawang putih, dan sedikit kayu manis.
Kemudian, didihkan dengan saus berbahan dasar tomat; Namun, bumbu-bumbu ini dapat diubah sesuai keinginan Anda. Hasilnya adalah cabai yang kaya, kental, dan beraroma. Saya menambahkan kacang merah, tapi Anda bisa membiarkannya.
Resep ini menghasilkan cabai yang sedikit pedas,🌶 namun Anda bisa menghilangkan cabainya atau menyesuaikannya dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan. Sajikan dengan krim asam, keju, dan tambahan Keripik Tortilla or roti jagung.
Cara Membuat Cabai Daging Sapi Giling
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Letakkan panci besar di atas kompor dan tambahkan minyak zaitun. Panaskan minyak terlebih dahulu dengan api sedang-besar. Masukkan daging giling dan kaldu sapi, masak daging hingga berwarna kecokelatan, aduk dan pecah sekitar 10 sampai 12 menit.
Tiriskan kelebihan lemak, jika diinginkan. Kecilkan api menjadi sedang, tambahkan bubuk chipotle, bubuk pasilla, oregano, ketumbar, kayu manis, bubuk cabai ancho, paprika asap, jinten bubuk, dan bubuk bawang putih, lalu masak terus menerus sambil diaduk selama 2 menit.
Masukkan pasta tomat dan masak selama 2 menit. Tambahkan bawang kuning, poblano, dan tomat segar ke dalam panci dan masak sampai empuk, sekitar 10 menit.
Selanjutnya, tambahkan tomat tumbuk, bir, dan gula merah hingga mendidih, lalu kecilkan api menjadi kecil dan biarkan mendidih selama 40 menit, aduk sesekali. Tempatkan masa harina dalam mangkuk kecil. Tambahkan ¼ gelas air dan aduk rata dengan garpu.
Masukkan campuran masa ke dalam cabai. Tambahkan kacang dan didihkan kembali, aduk terus, dan masak selama 20 menit. Jika campuran menjadi lebih kental dari yang Anda inginkan, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga cabai mencapai kekentalan yang Anda inginkan.
Jika terlalu encer, lanjutkan memasak hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Saat cabai mendidih, siapkan topping dan apa pun yang akan Anda sajikan di sampingnya.
Setelah Cabai Daging Sapi Giling Anda mencapai kekentalan yang diinginkan, tambahkan air jeruk nipis, cicipi cabai, dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan. Tambahkan garam halal dan merica sesuai keinginan Anda.
Sendokkan cabai ke dalam mangkuk. Sajikan dengan keju campuran Meksiko parut, daun ketumbar cincang, keripik tortilla, bawang bombay cincang atau daun bawang, dan irisan jeruk nipis.
Resep Favorit Lainnya
- Bakso Sempurna
- Bakso Klasik Buatan Sendiri
- Rebusan Daging Sapi dengan Wortel dan Ubi Jalar
- Daging Sapi Milan Terbaik “Milanesa de Carne”
- Rebusan Daging Sapi dengan Wortel dan Ubi Jalar
Resep
Cabai Daging Sapi Giling Mudah
bahan
- 2.5 pound 85 persen daging giling tanpa lemak
- 1 (40.5 ons) kaleng kacang merah, tiriskan dan bilas
- 2 sendok makan Knorr Kaldu Rasa Daging Sapi atau garam halal atau 2 hingga 3 sendok teh garam halal
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 besar bawang kuning atau 2 sedang , dicincang
- 1 paprika merah atau paprika poblano , dicincang
- 5 Roma Tomat , dicincang
- 6 cengkeh bawang putih , dicincang
- 1 28 oz Tomat Hancur
- ¼ cangkir pasta tomat
- 1 sendok makan bubuk cabai ancho (gunakan lebih sedikit jika Anda lebih suka cabai yang lebih lembut)
- 1 sendok makan bubuk cabai pasilla atau cabai ancho bubuk
- 1 sendok makan bubuk cabai chipotle (gunakan lebih sedikit jika Anda lebih suka cabai yang lebih lembut)
- 1 sendok makan jinten tanah
- 1 sendok makan ketumbar tumbuk
- 1 sendok teh oregano kering
- 1 sendok teh merokok atau paprika biasa
- 1 sendok makan gula merah atau sub dengan molase atau madu
- ¼ sendok teh lada hitam bubuk
- ¼ sendok teh cabai bubuk de Arbol atau ½ sendok teh serpihan paprika merah
- ¼ sendok teh bawang putih bergranula
- ¼ sendok teh kayu manis tanah , opsional
- (1) 12 oz Bir Meksiko berwarna gelap seperti Dos Equis, atau 1 cangkir anggur merah Malbec atau sub dengan 1 gelas air
- 2 sendok makan Masa Harina seperti Maseca , opsional
- 1 sendok makan air jeruk nipis segar
- Garam halal , untuk merasakan
petunjuk
- Letakkan panci besar di atas kompor dan tambahkan minyak zaitun. Panaskan minyak terlebih dahulu dengan api sedang-besar. Tambahkan daging giling dan kaldu sapi, lalu masak daging hingga berwarna kecokelatan, aduk dan pecah selama sekitar 10 hingga 12 menit. Tiriskan kelebihan lemak.
- Kecilkan api menjadi sedang, tambahkan bubuk chipotle, oregano, ketumbar, kayu manis, bubuk cabai ancho, bubuk cabai pasilla, paprika, jinten bubuk, dan bubuk bawang putih, lalu masak sambil diaduk selama 2 menit. Masukkan pasta tomat dan masak, aduk selama 2 menit.
- Tambahkan bawang kuning, poblano, dan tomat segar ke dalam panci dan masak hingga empuk sekitar 10 menit. Selanjutnya, tambahkan tomat tumbuk, bir, dan gula merah, lalu didihkan, lalu kecilkan api menjadi kecil dan biarkan mendidih tanpa tutup selama 40 menit, aduk sesekali.
- Tempatkan masa harina dalam mangkuk kecil. Tambahkan ¼ gelas air dan aduk rata dengan garpu. Masukkan campuran masa ke dalam cabai. Tambahkan kacang dan didihkan kembali, aduk terus, dan masak selama 20 menit.
- Jika adonan menjadi lebih kental dari yang Anda inginkan, Anda bisa menambahkan air sedikit demi sedikit hingga cabai mencapai kekentalan yang Anda inginkan. Jika terlalu encer, lanjutkan memasak hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
- Setelah cabai Anda mencapai kekentalan yang diinginkan, tambahkan air jeruk nipis, cicipi cabai, dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan. Tambahkan garam halal dan merica sesuai keinginan Anda.
- Sendokkan cabai ke dalam mangkuk. Sajikan dengan keju campuran Meksiko parut, daun ketumbar cincang, keripik tortilla, bawang bombay cincang atau daun bawang, dan irisan jeruk nipis.
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.