Ubah pisang super matang menjadi sesuatu yang lezat dengan Kue Pisang satu lapis kami yang diberi Lapisan Coklat di atasnya. Makanan penutup yang mudah dan lezat ini dikemas dengan rasa pisang dan sangat cocok untuk segala acara.
Baik Anda sedang merayakan acara spesial atau sekedar mencari suguhan manis, Anda bisa membuat kue ini di rumah tanpa repot. Nikmati nikmatnya kelezatan buatan sendiri ini, yang dibuat lebih nikmat dengan topping coklat yang lezat.
Jangan biarkan pisang ekstra matang itu terbuang sia-sia – buatlah sesuatu yang luar biasa dari pisang tersebut!😉
Cara Membuat Kue Pisang
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 350ºF (175ºC). Olesi loyang bundar berukuran 11 inci dengan mentega atau mentega dan beri sedikit tepung. Dalam mangkuk kecil, haluskan pisang dan campurkan dengan jus lemon. Sisihkan campuran ini.
Dalam mangkuk sedang, ayak tepung, baking powder, kayu manis, dan soda kue. Menyisihkan. Dalam mangkuk besar, kocok minyak alpukat, telur, garam, ekstrak vanila, dan kedua gula hingga tercampur rata.
Tambahkan campuran pisang tumbuk ke bahan basah dan aduk hingga tercampur rata. Lipat atau kocok perlahan bahan kering ke dalam adonan basah hingga semuanya tercampur rata dan tidak ada tepung kering yang tersisa; jangan terlalu banyak mencampur!
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan bagian atasnya. Panggang Kue Pisang dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 35 sampai 45 menit, atau sampai berwarna coklat keemasan dan tusuk sate yang dimasukkan ke tengahnya keluar bersih.
Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama 10 menit. Balikkan kue dengan hati-hati ke rak kawat dan biarkan hingga benar-benar dingin sebelum disajikan.
Cara Membuat Lapisan Coklat
Dalam panci kecil, campurkan air, sirup jagung, dan gula merah, aduk hingga larut sebelum dimasak dengan api kecil. Jangan diaduk setelah sudah panas. Sebaliknya, biarkan mendidih lalu matikan api.
Tambahkan coklat dan ekstrak vanila ke dalam wajan, putar hingga cairan panas menutupi coklat. Biarkan meleleh selama beberapa menit, lalu aduk hingga tercampur hingga halus dan berkilau.
Tuangkan di atas kue pisang yang sudah dingin, biarkan menetes ke bawah, lalu segera tutupi dengan taburan pilihan Anda atau biarkan permukaan coklat apa adanya. Nikmati Kue Pisang kami dengan Icing Cokelat!
Resep Terkait:
- Kue Lembaran Coklat dengan Mocha Frosting
- Kue Lembaran Jeruk dengan Frosting Keju Krim Jeruk
- Kue Lembaran Vanila
- Kue Lembaran Kelapa
- Kue Coklat Nesquick dengan Brigadeiro
- Kue Wortel Brasil "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
Resep
Kue Pisang Mudah dengan Icing Coklat
bahan
Untuk Kue Pisang:
- 375 g (3 cangkir) tepung serbaguna diayak
- 1 sendok teh Baking powder non-aluminium
- 1 sendok teh baking soda
- 1 cangkir minyak alpukat atau mentega tawar, dilunakkan
- 200 g (1 cangkir) gula pasir
- 200 g (1 cangkir) gula merah muda atau gula merah
- 1-½ cangkir (sekitar 3 buah pisang ukuran sedang) yang terlalu matang, haluskan
- 2 sendok makan jus lemon segar
- 1 sendok makan ekstrak vanili
- ¼ sendok teh garam kosher
- 4 besar telur , suhu kamar
Untuk Lapisan Coklat:
- 30 ml (2 sendok makan) susu atau air
- 15 ml (1 sendok makan) ekstrak vanila
- 1 sendok makan sirup jagung muda
- 50 g (¼) gula merah
- 175 gram (6 ons) coklat pahit atau hitam, taburan cincang halus, untuk hiasan
petunjuk
Untuk Kue Pisang:
- Panaskan oven terlebih dahulu hingga 350ºF (175ºC). Olesi loyang bundar berukuran 11 inci dengan mentega atau mentega dan beri sedikit tepung. Dalam mangkuk kecil, haluskan pisang dan campurkan dengan jus lemon. Sisihkan campuran ini. Dalam mangkuk sedang, ayak tepung, baking powder, kayu manis, dan soda kue. Menyisihkan.
- Dalam mangkuk besar, kocok minyak alpukat, telur, garam, ekstrak vanila, dan kedua gula hingga tercampur rata. Tambahkan campuran pisang tumbuk ke bahan basah dan aduk hingga tercampur rata. Lipat atau kocok perlahan bahan kering ke dalam adonan basah hingga semuanya tercampur rata dan tidak ada tepung kering yang tersisa; jangan terlalu banyak mencampur!
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan bagian atasnya. Panggang Kue Pisang dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 35 sampai 45 menit atau sampai kue berwarna coklat keemasan dan tusuk sate yang dimasukkan ke tengahnya keluar bersih. Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama 10 menit. Balikkan kue dengan hati-hati ke rak kawat dan biarkan hingga benar-benar dingin sebelum disajikan.
Cara Membuat Icing Coklat :
- Dalam panci kecil, campurkan air, sirup jagung, dan gula merah, aduk hingga larut sebelum dimasak dengan api kecil. Jangan diaduk setelah sudah panas. Sebaliknya, biarkan mendidih lalu matikan api. Tambahkan coklat dan ekstrak vanila ke dalam wajan, putar hingga cairan panas menutupi coklat. Biarkan meleleh selama beberapa menit, lalu aduk hingga tercampur hingga halus dan berkilau.
- Tuangkan di atas kue pisang yang sudah dingin, biarkan menetes ke bawah, lalu segera tutupi, sesuka Anda, dengan taburan pilihan Anda atau biarkan permukaan coklat apa adanya. Nikmati Kue Pisang kami dengan Icing Cokelat!
Catatan
- Tutup dan dinginkan sisa makanan hingga 5 hari, kembalikan kue ke suhu kamar sebelum disajikan.
- 1 sendok makan sirup jagung ringan membuat frosting krim keju mengilap. Anda dapat meninggalkannya jika Anda mau.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.