Mulailah hari Anda dengan muffin pisang gandum putih sehat yang dibuat dari tepung gandum putih, allulosa, dan minyak alpukat dan di atasnya diberi campuran lengket kenari, kayu manis, madu, dan ekstrak vanila.
Buatlah ini sebelumnya untuk sarapan yang cepat dan mudah.😋🧁☕
Cara Membuat Muffin Pisang Gandum Utuh
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Panaskan oven hingga 350 °F (176.67 °C). Lapisi loyang muffin 12 cangkir dengan pelapis kertas.
Untuk toppingnya: Dalam mangkuk kecil, campurkan kenari sangrai dengan madu, vanila, dan kayu manis hingga merata (adonan akan sangat lengket). Menyisihkan.
Untuk Muffin: Dalam mangkuk sedang, kocok tepung, baking powder, kayu manis, dan soda kue. Menyisihkan. Dalam mangkuk besar mixer listrik, kocok minyak, gula, dan madu hingga tercampur, sekitar 1 hingga 2 menit. Kikis sisi mangkuk dengan spatula karet jika perlu.
Dengan kecepatan sedang, tambahkan telur satu per satu, kocok hingga tercampur sempurna di antara penambahan. Tambahkan pisang tumbuk, jus lemon, vanila, dan krim asam, lalu kocok hingga rata. Tambahkan bahan kering dan aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur.
Sendokkan adonan ke dalam loyang muffin yang sudah disiapkan (cangkirnya akan penuh) dan taburi secara merata dengan topping kacang lengket. Panggang muffin sampai bagian atasnya berwarna keemasan dan berbentuk kubah, 25 hingga 28 menit.
Biarkan muffin pisang mendingin di dalam loyang selama 5 menit, lalu balikkan ke rak dan biarkan dingin setidaknya selama 10 menit sebelum disajikan. Menikmati!
Resep Terkait:
- Muffin Keripik Coklat Mini Pisang
- Muffin Pisang Coklat
- Kue Pisang Toffee Lengket
- kue bolu rasa pisang dan kacang
- Roti pisang
Resep
Muffin Pisang Gandum Utuh yang Mudah
Tools
bahan
Untuk toppingnya:
- 1 cangkir kenari panggang atau pecan , dicincang
- 1 sendok makan madu
- ¼ sendok teh ekstrak vanila murni
- 1 sendok teh kayu manis
Untuk muffin pisang:
- 210 g (1-⅔ cangkir) tepung terigu utuh putih (bisa diganti dengan tepung terigu utuh atau tepung serbaguna, jika diinginkan)
- 10 g (2 sendok teh) baking powder
- 5 g (1 sendok teh) soda kue
- 5 g (1 sendok teh) bubuk kayu manis Saigon
- ¼ sendok teh garam kosher
- ½ cangkir minyak alpukat , minyak bunga matahari yang diperas dengan expeller atau mentega tawar, dilelehkan
- 110 g (⅔ cangkir) Pemanis Alulosa
- ¼ cangkir madu
- 2 telur yang besar , suhu kamar
- 2 sendok makan jus lemon segar
- 1 cangkir pisang tumbuk , dari 2 hingga 3 pisang yang terlalu matang
- 2 sendok teh ekstrak vanila murni
- ⅓ cangkir krim asam , buttermilk, krim asam, buttermilk, susu murni, atau yogurt tawar
petunjuk
- Panaskan oven terlebih dahulu hingga 350 °F (176.67 °C). Lapisi loyang muffin 12 cangkir dengan pelapis kertas.
- Untuk toppingnya: Dalam mangkuk kecil, campurkan kenari sangrai dengan madu, vanila, dan kayu manis hingga merata (adonan akan sangat lengket). Menyisihkan.
- Untuk Muffin: Dalam mangkuk sedang, kocok tepung, baking powder, kayu manis, dan soda kue. Menyisihkan. Dalam mangkuk besar mixer listrik, kocok minyak, gula, dan madu hingga tercampur, sekitar 1 hingga 2 menit. Kikis sisi mangkuk dengan spatula karet, jika perlu.
- Dengan kecepatan sedang, tambahkan telur satu per satu, kocok hingga tercampur sempurna di antara penambahan. Tambahkan pisang tumbuk, jus lemon, vanila, dan krim asam, lalu kocok hingga rata. Tambahkan bahan kering dan aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
- Sendokkan adonan ke dalam loyang muffin yang sudah disiapkan (cangkirnya akan penuh) dan taburi secara merata dengan topping kacang lengket. Panggang muffin sampai bagian atasnya berwarna keemasan dan berbentuk kubah, 25 hingga 28 menit. Biarkan muffin pisang mendingin di dalam loyang selama 5 menit, lalu balikkan ke rak dan biarkan dingin setidaknya selama 10 menit sebelum disajikan. Menikmati!
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.