Գոհաբանության օրը ընտանիքի, ընկերների և, իհարկե, համեղ ուտելիքի ժամանակ է: Հիմնական բաղադրիչը, որը հաճախ զարդարում է տոնական սեղանը, համեստ քաղցր կարտոֆիլն է:
Այս բազմակողմանի բանջարեղենը Գոհաբանության օրվա հիմնական բաղադրիչն է, և այն վայելելու ավելի լավ միջոց չկա, քան քաղցր կարտոֆիլի դասական կաթսան: Այս բաղադրատոմսը հիանալի կերպով խառնվում է
քաղցր կարտոֆիլի բնական քաղցրությունը շագանակագույն շաքարավազի և կարագի հարուստ համով, որը լրացվում է տաք համեմունքների խառնուրդով և լցնում խրթխրթան, ընկույզով թխվածքաբլիթով, որը հյուսվածք և համ է հաղորդում յուրաքանչյուր խայթոցին:
Քաղցր կարտոֆիլի ոգեշնչված ավելի շատ սիրված բաղադրատոմսերի համար ստուգեք այս դասականները. Քաղցր կարտոֆիլի կաթսա Marshmallows-ով, Տապակած քաղցր կարտոֆիլ մեղրով, Sweet potato biscuits, և Քաղցր կարտոֆիլի կարկանդակ:
Մեթոդը մի հայացքով
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
- Պատրաստել Pecan Streusel-ը:
- Նախապես տաքացրեք ջեռոցը։
- Պատրաստել քաղցր կարտոֆիլի խառնուրդ:
- Հավաքվել
- Թխել
Խորհուրդներ և խորհուրդներ
- Քաղցր կարտոֆիլ պատրաստելու երկու եղանակ կա. թխելու համար. նախապես տաքացրեք մինչև 375°F, քաղցր կարտոֆիլը պատառաքաղով խփեք և թխեք փայլաթիթեղով ծածկված տապակի վրա մոտ 45 րոպեից մինչև 1 ժամ: Հովացրեք, ապա հանեք միջուկը:
Եռման համար՝ pօձաձուկը և կտրատել 1 դյույմ կտորների, եռացնել ջրի մեջ (առանց աղի) մինչև փափկի մոտ 20-25 րոպե: Քամեք և թողեք, որ սառչի։- Փնտրեք ամուր քաղցր կարտոֆիլ՝ հարթ մաշկով, դրանք կունենան լավագույն համն ու հյուսվածքը:
- Ազատորեն հարմարեցրեք համեմունքները ըստ ձեր ճաշակի։
- Հյուսվածքի ավելացման համար փորձեք լցոնումներ, ինչպիսիք են կոկոսի փաթիլները կամ վարսակի փշրանքները:
Առնչվող բաղադրատոմսեր
- Գազարով և քաղցր կարտոֆիլով ապուր
- Տավարի շոգեխաշել գազարով և քաղցր կարտոֆիլով
- Քաղցր կարտոֆիլի հաշ
- Թխած Cajun քաղցր կարտոֆիլ
Դեղատոմս
Հեշտ քաղցր կարտոֆիլի կաթսա
Գործիքներ
Բաղադրությունը
Քաղցր կարտոֆիլի կաթսայի համար.
- 3 ֆունտ (մոտ 3 կամ 4 խոշոր) քաղցր կարտոֆիլ , մաքրել և կտրատել 1 դյույմ կտորներով
- 4 ճաշի գդալներ (½ ձողիկ) չաղ կարագ , սենյակային ջերմաստիճանը գումարած ավելի շատ թխում ափսեը կարագով քսելու համար
- ½ գավաթ բաց շագանակագույն շաքարավազ , փաթեթավորված
- ¼ թեյի գդալ աղացած մշկընկույզ , ընտրովի
- 1 թեյի գդալ դարչին , ընտրովի
- 2 մեծ ձվեր , թեթև ծեծված
- ½ թեյի գդալ Կոշեր աղ
- 1 ճաշի գդալ մաքուր վանիլի էքստրակտ կամ մուգ ռոմ
- ½ գավաթ գոլորշիացված կաթ կամ ամբողջական կաթ
Pecan Streusel-ի համար.
- ⅓ գավաթ համընդհանուր ալյուր
- 1 գավաթ փաթեթավորված բաց շագանակագույն շաքարավազ
- 1- թեյի գդալներ աղացած դարչին
- 4 ճաշի գդալներ unsalted կարագ , սենյակային ջերմաստիճան
- 1- բաժակ պեկան ընկույզներ , խոշոր կտրատած
Հրահանգներ
Pecan Streusel-ի համար.
- Միջին ամանի մեջ հարում ենք ալյուրը, բաց շագանակագույն շաքարավազը և դարչինը։ Կտրել կարագի մեջ, մինչև խառնուրդը նմանվի կոպիտ փշրանքների:
- Խառնել թակած տապակած պեկանները: Պեկանները նախօրոք տապակելը բարձրացնում է նրանց համը: Խառնուրդը սառեցրեք մինչև պատրաստ լինել օգտագործելու համար՝ թխելու ընթացքում թխվածքի հյուսվածքը պահպանելու համար:
Պատրաստել քաղցր կարտոֆիլ.
- Ջեռոցը դրեք 350°F-ի վրա և դարակ դրեք մեջտեղում՝ հավասարաչափ թխելու համար:
- Քաղցրավենիքի կարտոֆիլը պատառաքաղով ծակեք, որպեսզի գոլորշին դուրս գա միկրոալիքային վառարանի ժամանակ՝ կանխելով ցանկացած պայթյունավտանգ իրավիճակ: Դրեք խաշած քաղցր կարտոֆիլը միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ափսեի վրա և տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում (100% հզորությամբ), մինչև սեղմելիս դրանք շատ փափուկ լինեն՝ մոտ 12-14 րոպե:
- Պտտեցնել ափսեը մեկ քառորդ պտույտ յուրաքանչյուր 3 րոպեն մեկ: Թող կանգնեն հինգ րոպե։ Կտրեք քաղցր կարտոֆիլը երկայնքով և կամ քերեք միջուկը մաշկից կամ մաքրեք դրանք:
- Քաղցր կարտոֆիլը հարել մինչև հարթ հարիչի մեջ՝ յուղալի հյուսվածք ստանալու համար: Ներառեք կարագ, բաց շագանակագույն շաքարավազ, մշկընկույզ, դարչին և վանիլի էքստրակտ՝ ավելացնելու խորություն և հարստություն:
- Քաղցրությունը կարգավորեք ըստ ճաշակի: Ձվերը հարում ենք մինչև համասեռ զանգված ստացվի: Քաղցր կարտոֆիլի խառնուրդը տեղափոխում ենք թխելու համար նախատեսված տարայի մեջ և հավասարապես տարածում ենք հիմք ստեղծելու համար։ Քաղցր կարտոֆիլի շերտի վրա հավասարաչափ շաղ ենք տալիս պեկան ստրեուսելը:
- Թխել 30-40 րոպե, մինչև վերևը կարմրի, ինչի արդյունքում ստացվի գեղեցիկ կարամելացված ընդերք:
Notes
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: