Համեղ քաղցր կարտոֆիլի պյուրեի այս բաղադրատոմսը կատարյալ կողմնակի ճաշատեսակ է ցանկացած տոնական ճաշի կամ ընտանեկան ընթրիքի համար:
Քաղցր կարտոֆիլը եփում են կարագով և սերուցքով տրորելուց առաջ։ Այնուհետև դրանք համադրվում են տապակած սոխի, սոխի, թարմ ուրցի և թթվասերի հետ։ Այս ուտեստը կարելի է անմիջապես մատուցել կամ պատրաստել ժամանակից շուտ և տաքացնել։
Քաղցր կարտոֆիլից ոգեշնչված ավելի շատ բաղադրատոմսերի համար ստուգեք դրանք Աղացած քաղցր կարտոֆիլ, Թխած Cajun քաղցր կարտոֆիլ, Քաղցր կարտոֆիլի կաթսա, Քաղցր կարտոֆիլի պատյանserole հետ Marshmallows, Քաղցր կարտոֆիլի կարկանդակ, և Sweet Potatoes Biscuits.
Ինչպես պատրաստել քաղցր քաղցր կարտոֆիլի պյուրե
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Կարտոֆիլը մաքրել, կտրատել 1 դյույմ խորանարդի մեջ և դնել եռացող ջրով մեծ կաթսայի մեջ։ Եփեք առանց ծածկույթի 10-15 րոպե, մինչև կարտոֆիլը փափկի:
Փոքր կաթսայի մեջ հալեցնում ենք 1 ճաշի գդալ կարագը և ավելացնում սոխն ու ուրցի 2 ճյուղը։- սեզոն ¼ թեյի գդալ շաքարով և ¼ թեյի գդալ աղով։ Եփել մարմանդ կրակի վրա, մինչև սոխը կարամելանա, մոտ 15 րոպե։
Մեկ այլ փոքր կաթսայում միջին ցածր ջերմության վրա տաքացրեք մնացած կարագը և թանձր սերուցքը մինչև հարթ: 5 րոպե համեմեք 1-ին ¾ թեյի գդալ կոշերի աղով և ½ թեյի գդալ աղացած սև պղպեղով կամ հարմարեցրեք ըստ ճաշակի: Ջերմ պահեք։
Հեռացրեք ուրցի աղբյուրները, լավ քամեք քաղցր կարտոֆիլը, վերադարձրեք նույն կաթսայի մեջ և խառնեք մարմանդ կրակի վրա մինչև ամբողջովին չորանա, մոտ 1 րոպե։ Օգտագործեք կարտոֆիլի տրորիչ՝ կարտոֆիլը մեծ, փափուկ կտորների մեջ տրորելու համար:
Ավելացրեք կարագի խառնուրդը, մինչև բաղադրիչները լավ միանան, և կարտոֆիլը հասնի ձեր ցանկալի խտությանը: Այնուհետև օգտագործեք ռետինե սպաթուլա՝ մնացած գրպանները հարթելու համար: Խառնել կարամելացված սոխը, սոխը և 2 ճաշի գդալ թթվասերը։
Համտեսեք և հարմարեցրեք համեմունքը ըստ անհրաժեշտության։
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
- Տապակած կարտոֆիլ
- Կարտոֆիլի հաշ
- Ռուսական կարտոֆիլի աղցան
- Սխտորով կարտոֆիլի կտորներ
- Կծու կարտոֆիլի կտորներ
Դեղատոմս
Հեշտ կծուծ ախորժակ պարունակող քաղցր կարտոֆիլի պյուրե
Բաղադրությունը
- 4 ֆունտ քաղցր կարտոֆիլ , կտրատել 1" կտորների
- 1 փայտ (8 ճաշի գդալ) չաղ կարագ
- 2 ճաշի գդալներ թթվասեր
- 6 ճաշի գդալ խիտ մածուկ , կես ու կես կամ կաթ
- 2 թեյի գդալներ Կոշեր աղ , փորձել
- ¼ թեյի գդալ շաքար
- ½ թեյի գդալ Աղացած սև պղպեղ , փորձել
- 2 Թարմ ուրց թողնում կամ ¼-ից ½ թեյի գդալ չորացրած ուրց
- 1 մանր սոխ , թակած
- ¼ գավաթ սոխ կամ սոխ , նուրբ թակած, զարդարման համար (ավելին, եթե նախընտրում եք)
Հրահանգներ
- Կլպեք կարտոֆիլը, կտրեք դրանք 1 դյույմ խորանարդի մեջ և դրեք եռացող ջրով մեծ կաթսայի մեջ: Եփեք առանց ծածկույթի 10-15 րոպե, մինչև կարտոֆիլը փափկի:
- Փոքր կաթսայի մեջ հալեցնում ենք 1 ճաշի գդալ կարագը և ավելացնում սոխն ու 2 ճյուղ ուրցը՝ համեմել ¼ թեյի գդալ շաքարավազով և ¼ թեյի գդալ աղով։ Եփել մարմանդ կրակի վրա, մինչև սոխը կարամելանա, մոտ 15 րոպե։
- Մեկ այլ փոքր կաթսայում միջին ցածր ջերմության վրա տաքացրեք մնացած կարագը և թանձր սերուցքը մինչև հարթ, 5 րոպե. համեմեք 1-¾ թեյի գդալ կոշեր աղ և ½ թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ կամ հարմարեցրեք ըստ ճաշակի: Տաք պահեք։
- Հեռացրեք ուրցի աղբյուրները, լավ ցամաքեցրեք քաղցր կարտոֆիլը և վերադարձրեք կարտոֆիլը նույն կաթսայի մեջ և խառնեք մարմանդ կրակի վրա, մինչև կարտոֆիլը մանրակրկիտ չորանա մոտ 1 րոպե։ Օգտագործեք կարտոֆիլի տրորիչ՝ կարտոֆիլը մեծ, փափուկ կտորների մեջ տրորելու համար:
- Ավելացրեք կարագի խառնուրդը փուլ առ փուլ, մինչև բաղադրիչները լավ միանան, և կարտոֆիլը հասնի ձեր ցանկալի խտությանը, այնուհետև անցեք ռետինե սպաթուլայի՝ մնացած գրպանները հարթելու համար: Խառնել կարամելացված սոխը, սոխը և 2 ճաշի գդալ թթվասերը։ Համտեսեք և հարմարեցրեք համեմունքը ըստ անհրաժեշտության։
Notes
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: