Այս Perfect Crispy Roasted Potatoes-ը համեղ և բազմակողմանի ուտեստ է տարբեր ճաշատեսակների համար: Ընդամենը մի քանի բաղադրիչներով և հեշտ քայլերով նրանք վստահ են, որ ամբոխին հաճելի կլինի իրենց փխրուն արտաքինով և փափուկ ինտերիերով:
Իսկ ամենալավ մասը. Դուք կարող եք հեշտությամբ հարմարեցնել բաղադրատոմսը ձեր ցանկությամբ՝ ցանկության դեպքում օգտագործելով այլ տեսակի յուղ:
Ինչպես պատրաստել տապակած կարտոֆիլ
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում: Ջեռոցը տաքացրեք 425 աստիճանով։ Բերել ա մեծ կաթսա ջուր 2 ճաշի գդալ կոշերի աղով եռալ: Ավելացնում ենք կարտոֆիլը, վերադարձնում ենք եռման աստիճանի, կրակն իջեցնում ենք և եփում 5 րոպե։ Մինչդեռ տաք թխման թերթիկի մեջ յուղ լցրեք և տաքացրեք ջեռոցում 15-ից 20 ժամ, այնպես որ այն իսկապես տաք է: Քամեք կարտոֆիլը, նորից դրեք մեջը ամանի մեջ դնել կափարիչով և թափահարեք ամանի մեջ դնել մոտավորապես 5 վայրկյան՝ եզրերը կոշտացնելու համար: Այնուհետև կարտոֆիլը խնամքով մեկ շերտով տեղափոխեք ա թխում դարակ դրված է ա սավանով տապակ. Մի կողմ դրեք, որ չորանա առնվազն 15 րոպե։ Կարտոֆիլները նորից դրեք դատարկ, չոր կաթսայի մեջ և վրան ալյուր ցանեք։ Թափահարեք կարտոֆիլի շուրջը, որպեսզի դրանք հավասար և բարակ ծածկվեն: Երբ ձեթը որքան հնարավոր է տաք լինի, զգուշորեն ալյուրապատ կարտոֆիլը դրեք տաք յուղի մեջ. շրջեք և պտտեք դրանք, որպեսզի դրանք պատված լինեն ամբողջ մակերեսով: Կարտոֆիլը տապակել ջեռոցում 15 րոպե, ապա հանել ջեռոցից ու շուռ տալ։ Տապակել ևս 15 րոպե և նորից շրջել։ Ի վերջո, դրանք նորից դրեք ջեռոցում ևս 10-20 րոպեով, կամ որքան ժամանակ է պահանջվում ոսկեգույն և փխրուն դառնալու համար: Տեղափոխեք խրթխրթան տապակած կարտոֆիլը մատուցվող ափսեի մեջ և առատորեն շաղ տալ 2 թեյի գդալ կոշերի աղով և մաղադանոսով: Մատուցել տաք վիճակում։ Վայելեք մեր կատարյալ խրթխրթան տապակած կարտոֆիլը:Առնչվող բաղադրատոմսեր.
- Կարտոֆիլի հաշ
- Կարտոֆիլի սեպեր
- Սխտորով կարտոֆիլի սեպեր
- Կարտոֆիլի ձվածեղ
- Կծու կարտոֆիլի սեպեր
- Թխած կարտոֆիլ
Դեղատոմս
Հեշտ տապակած կարտոֆիլ
Այս Perfect Crispy Roasted Potatoes-ը համեղ և բազմակողմանի ուտեստ է տարբեր ճաշատեսակների համար: Ընդամենը մի քանի բաղադրիչներով և հեշտ քայլերով նրանք, անկասկած, հաճելի կլինեն ամբոխին իրենց փխրուն արտաքինով և փափուկ ինտերիերով:
Բաղադրությունը
- 3 ֆունտ խոշոր Yukon Gold կամ Russet կարտոֆիլ , կեղևազերծված կամ չկեղևավորված և կտրատված 1½-ից 2 դյույմ հատվածների
- ½ գավաթ գետնանուշի յուղ , ավոկադոյի յուղ, արևածաղկի ձեթ, կանոլայի յուղ կամ բուսական յուղ
- 1½ թեյի գդալներ 2 թեյի գդալ կոշերի աղ
- 1½ թեյի գդալներ հիմք սեւ պղպեղ
- 2 ճաշի գդալներ համընդհանուր ալյուր
- ¼ գավաթ մաղադանոս , աղացած
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք 425 աստիճանով։ Մի մեծ կաթսա ջուր 2 ճաշի գդալ կոշերի աղով բերեք եռման աստիճանի: Ավելացրեք կարտոֆիլը, վերադարձրեք եռման աստիճանի, կրակն իջեցրեք և եփեք 5 րոպե։ Միևնույն ժամանակ, տաք թխման թերթիկի մեջ յուղ լցրեք և տաքացրեք ջեռոցում 15-ից 20 ժամ, այնպես որ այն իսկապես տաք է:
- Քամեք կարտոֆիլը, նորից կափարիչով դրեք կաթսայի մեջ և կոպիտ թափահարեք կաթսան 5 վայրկյան, որպեսզի ծայրերը կոպիտ լինեն: Այնուհետև կարտոֆիլը մեկ շերտով զգուշորեն տեղափոխեք թխման դարակ, որը դրված է թավայի վրա: Մի կողմ դրեք, որ չորանա առնվազն 15 րոպե։
- Վերադարձեք կարտոֆիլը դատարկ, չոր կաթսայի մեջ և վրան ալյուր ցանեք։ Թափահարել կարտոֆիլի շուրջը, որպեսզի հավասար և բարակ ծածկվի: Երբ ձեթը որքան հնարավոր է տաք լինի, զգուշորեն դրեք ալյուրով պատված կարտոֆիլը տաք յուղի մեջ, երբ ներս մտնեն, դրանք կխռմռան, այնուհետև շրջեք և պտտեք դրանք, որպեսզի ամբողջապես պատվեն: Կարտոֆիլը 15 րոպե եփում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցում, այնուհետև հանում ենք ջեռոցից և շրջում։
- Տապակել ևս 15 րոպե և նորից շրջել: Ի վերջո, դրանք նորից դրեք ջեռոցում ևս 10-20 րոպեով, կամ որքան ժամանակ պահանջվի, որպեսզի դրանք իսկապես ոսկեգույն և փխրուն դառնան: Տեղափոխեք խրթխրթան տապակած կարտոֆիլը մատուցվող ափսեի մեջ և առատորեն շաղ տալ 2 թեյի գդալ կոշերի աղով և մաղադանոսով: Մատուցել տաք վիճակում։ Վայելեք մեր կատարյալ խրթխրթան տապակած կարտոֆիլը:
Notes
Ինչպես պահել և նորից տաքացնել
Ինչպես սառեցնել
- Պահելու համար. Թողեք դրանք սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճան, այնուհետև տեղափոխեք հերմետիկ տարայի կամ նորից փակվող պլաստիկ տոպրակի մեջ: Դրանք կարելի է պահել սառնարանում 3-4 օր։ Կարտոֆիլը տաքացնելու համար ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350 աստիճան Ֆարենհեյթ (175 աստիճան Ցելսիուս): Կարտոֆիլները մեկ շերտով քսել թխման թերթիկի վրա և տաքացնել ջեռոցում 10-15 րոպե կամ մինչև տաքանան և խրթխրթան:
- Տաքացնելու համար. Դուք կարող եք օգտագործել միկրոալիքային վառարան: Կարտոֆիլը տեղափոխեք միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ափսեի մեջ և տաքացրեք 30 վայրկյանից մինչև 1 րոպե կամ մինչև տաքացվի: Ուշադիր եղեք, որ կարտոֆիլը միկրոալիքային վառարանում տաքացնելը կարող է դրանք ավելի քիչ խրթխրթան դարձնել, քան թարմ բոված ժամանակ:
Տապակած կարտոֆիլը կարելի է մասամբ պատրաստել նախօրոք՝ մատուցման օրը եփելը հեշտացնելու համար: Կարտոֆիլը եռացնելուց և կաթսայի մեջ կոպտելուց հետո կարող եք թողնել այն սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճանը և պահել հերմետիկ տարայի մեջ սառնարանում մինչև 24 ժամ։ Երբ պատրաստ լինեք տապակել դրանք, քսել ալյուրով, տաքացնել յուղը ջեռոցում և տապակել ըստ բաղադրատոմսի:
Կատարյալ խրթխրթան տապակած կարտոֆիլը սառեցնելու համար թողեք սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճան, այնուհետև տեղափոխեք դրանք հերմետիկ տարայի կամ սառցախցիկի համար անվտանգ փակվող պլաստիկ տոպրակի մեջ: Տարայի կամ տոպրակի վրա նշեք ամսաթիվը և սառեցրեք 2-3 ամիս։ Երբ պատրաստ լինեք տաքացնել կարտոֆիլը, նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 350 աստիճան Ֆարենհեյթ (175 աստիճան Ցելսիուս): Սառեցված կարտոֆիլը մեկ շերտով քսել թխման թերթիկի վրա և տաքացնել ջեռոցում 15-20 րոպե կամ մինչև տաքացվի և դառնա փխրուն: Սառեցված կարտոֆիլը միկրոալիքային վառարանում տաքացնելը խորհուրդ չի տրվում, քանի որ այն կարող է փխրուն և ավելի քիչ փխրուն դարձնել:
Notes
- Համոզվեք, որ յուղը տաք է, նախքան կարտոֆիլը ավելացնելը, որպեսզի ստանաք խրթխրթան տապակած կարտոֆիլ:
Սննդային փաստեր
Հեշտ տապակած կարտոֆիլ
Գումարը մեկ vingառայության համար
Կալորիա
175
Daily Value *
Ճարպ
9
g
14
%
Հագեցած ճարպ
2
g
13
%
Պոլի unsaturated fat
3
g
Միակամած ճարպ
4
g
Նատրիում
297
mg
13
%
Կալիում
485
mg
14
%
Ածխաջրեր
22
g
7
%
Մանրաթել
2
g
8
%
Շաքար
1
g
1
%
Protein
3
g
6
%
Վիտամին A
108
IU
2
%
Վիտամին C
8
mg
10
%
կալցիում
18
mg
2
%
երկաթ
1
mg
6
%
* Նվազագույն օրական արժեքները հիմնված են 2000 կալորիականությամբ:
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից:
Ձեզ դուր եկավ բաղադրատոմսը:Մենք կգնահատենք, եթե կարողանաք գնահատել այն: Նաև համոզվեք, որ ստուգեք մեր Youtube Channel ավելի լավ բաղադրատոմսերի համար: Խնդրում ենք տարածել այն սոցիալական ցանցերում և նշել մեզ, որպեսզի մենք կարողանանք տեսնել ձեր համեղ ստեղծագործությունները: Շնորհակալություն!