Ֆրիտտան նման է ձվածեղի ավելի առատաձեռն զարմիկին։ Դրանք կարելի է պատրաստել բանջարեղենով, պանիրով, մսով կամ ցանկացած այլ բանով, որը ձեզ դուր է գալիս: Դրանք աներևակայելի բազմակողմանի են և կատարյալ ցանկացած կերակուրի համար՝ լինի դա նախաճաշ, նախաճաշ, ճաշ կամ ընթրիք, ֆրիտատաներ, որոնք պատրաստում եք:
Համադրեք այն թարմի հետ աղցան, ընդերքը հաց, կամ մի կողմ տապակած կարտոֆիլ. Եվ այդ կատարյալ ավարտի համար մի մոռացեք ավելացնել մի տիկնիկ թթվասեր կամ թարմ խոտաբույսեր շաղ տալ:
Մեթոդը մի հայացքով
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
- Սկսեք նախապես տաքացնելով ջեռոցը:
- Տապակել սոխը։
- Ավելացնել նախապես պատրաստված բանջարեղեն:
- Խառնել ձվի խառնուրդը:
- Հավաքվել
- Թխել
- Առայել
Խորհուրդներ և խորհուրդներ
- Հիշեք, որ կաթսայի բռնակը ջեռոցից հանելուց հետո որոշ ժամանակ տաք է մնում, ուստի միշտ օգտագործեք ջեռոցի ձեռնոցներ կամ հաստ կտոր՝ այրվածքներից խուսափելու համար:
Ես սովորել եմ դժվարին ճանապարհով. ես մի քանի անգամ այրվել եմ՝ մոռանալով, որ տապակը դեռ տաք է և անմիջապես բռնել եմ այն:
Ես չէի ցանկանա, որ դուք նույն բանով անցնեք, ուստի խորհուրդ եմ տալիս ձեռնոցները դնել կաթսայի բռնակի վրա՝ որպես տեսողական հիշեցում, որ դեռ շոգ է: - Եփելուց առաջ ձվերի մեջ մի շաղ թանձր սերուցք կամ ամբողջական կաթ ավելացրեք՝ յուղայնությունը բարձրացնելու համար: Թեև կարող են օգտագործվել նաև կեսուկես կամ յուղազերծված կաթի այլընտրանքներ, դրանք կարող են հանգեցնել մի փոքր ավելի քիչ հարուստ և ջրային ֆրիտատա:
- Համոզվեք, որ ձեր կաթսան անվտանգ է ջեռոցում, լավ համեմված կամ չկպչող: Սա օգնում է կանխել ֆրիտատայի կպչունությունը և հեշտացնում է այն հանելը թավայից:
- Թաց ֆրիտատայից խուսափելու համար նախապես եփեք բանջարեղենը, որը շատ խոնավություն է թողնում, օրինակ՝ ցուկկինին և սունկը: Տապակել դրանք այնքան ժամանակ, մինչև նրանք մի փոքր կարմրեն և թողնեն իրենց խոնավությունը, կապահովվի ավելի ամուր, ավելի համեղ ֆրիտատա:
- Ուշադիր հետևեք ձեր ֆրիտատային, երբ այն եփում է: Չափազանց եփած ֆրիտատան կարող է դառնալ ռետինե և չոր: Հեռացրեք տապակը ջեռոցից, հենց որ կենտրոնը փափուկ հյուսվածք լինի:
Տեսեք ավելի շատ ձվի բաղադրատոմսեր.
Դեղատոմս
Հեշտ Ֆրիտտա
Գործիքներ
- Չկպչող տապակ կամ ջեռոցում անվտանգ թավա. Իդեալական է լավ համեմված թուջե տապակը կամ չկպչող տապակը, որը հարմար է ջեռոցում։🔍
- Հարել կամ պատառաքաղ Ձվերը հարելու և օդի մեջ ներդնելու համար փափուկ հյուսվածք:
Բաղադրությունը
- 2 ճաշի գդալներ լրացուցիչ կծու ձիթապտղի յուղ
- 1 փոքր սոխ , նուրբ թակած
- 1 գավաթ եփած բանջարեղեն կամ կանաչի
- 1 գավաթ եփած միս (բեկոն, երշիկ, խոզապուխտ և այլն) կտրատած կամ եփած բանջարեղեն կամ կանաչի
- 8 մեծ ձվեր
- ⅓ գավաթ թանձր սերուցք կամ ամբողջական կաթ
- ½ թեյի գդալ Knorr հավի բուլյոն կամ կոշերի աղ , հարմարեցրեք ըստ ճաշակի
- ½ թեյի գդալ թարմ աղացած սեւ պղպեղ
- 1-ից ¼ բաժակ մանրացված կամ քերած պանիր (Մեքսիկական խառնուրդ պանիր, չեդդեր, մոցարելլա, ֆետա և այլն)
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 325°F և դրեք ջեռոցի դարակը միջին դիրքում:
- Տաքացրեք յուղը 10 դյույմանոց ջեռոցում չկպչող տապակի մեջ միջին ջերմության վրա:
- Ավելացնել թակած սոխը տապակի մեջ և եփել, հաճախ խառնելով, մինչև փափկի մոտ 5-7 րոպե:
- Ավելացնել ձեր նախապես պատրաստված բանջարեղենը տապակի մեջ և լավ խառնել, որպեսզի դրանք միանան սոխի հետ:
- Խառնիչի մեծ ամանի մեջ միացրեք ձվերը, թանձր սերուցքը, Knorr հավի համով բուլյոնը (կամ կոշերի աղը) և պղպեղը: Այս բաղադրիչները հարում ենք մինչև լավ միախառնվեն։
- Խառնիչ ամանի մեջ ավելացնել տապակած բանջարեղենն ու պանիրը՝ մանրակրկիտ խառնելով՝ հավասարաչափ բաշխման համար:
- Ձվի և բանջարեղենի խառնուրդը նորից լցնել նույն տապակի մեջ։
- Զգուշորեն տապակը դրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխեք 20-23 րոպե, կամ մինչև ֆրիտատան եփվի և եփվի:
- Մատուցեք ֆրիտատան թավայից կամ սպաթուլայի միջոցով սահեցրեք այն ափսեի վրա:
Notes
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: